みなさま、いつもご支援誠にありがとうございます。
5 Star Gourmet TSUJI　辻です。

プロの炒め物が美味しいのは、食材から出る余分な水分を高火力な熱源と鍋振りの技術で素早く飛ばしているところにあります。

私たちプロの料理人は、この余分な水分を飛ばすことで絶妙な食感と、凝縮された素材の旨みを引き出しています。

食材の中でも加熱すると水分が出やすいもやしは、熱伝導率が悪いとべちゃっとしやすいですが、熱伝導率の高いフライパン哲（TETSU）では、簡単にパリッとした美味しいもやし炒めが仕上がります。

ここでお伝えしたいのは食感だけでなく、もやしの味にも変化がでるということです。

実証実験でできあがったもやし炒めを5人のスタッフに食べ比べていただいたところ、5人中5人が純哲で炒めたもやしの方が「甘味または旨みを感じる」と驚きながら感想を言ってくださいました。

水分の蒸発とともに、食材の旨みを凝縮していることがわかっていただけると思います。

鉄は蓄熱性も非常に優れているため、同じ火加減でも他の材質と比べてすばやく温まります。

食材の内側からじっくりと加熱するから旨みを逃しません。

また、熱が冷めづらく保温性も高いので、余熱を使ってじっくり火を通す料理にも向いています。

【複数購入キャンペーン】

 最大5000円キャッシュバック（Amazonギフト券）の複数購入キャンペーンをしております。

 対象商品（プロジェクト）を買い回れば、その分、キャッシュバック額が上がっていきます。

 2点買うと1000円 

3点買うと2000円 

4点買うと3000円 

5点買うと4000円 

6点買うと5000円 

複数購入キャンペーン申し込みはこちらで登録してお願いします。 

https://s.lmes.jp/landing-qr/2000221110-kXeR6zwl?uLand=HppVAd