「太陽がふりそそぎ 有明海の潮風が吹く宇土からお届け！あなたの果物屋 澤田果物」

プロジェクトにご支援いただいた皆さま！

こんにちは。クラウドファーミング運営担当です！

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皆さま、10月26日は「柿の日」というのをご存じでしたか？

1895年のこの日、俳人・正岡子規が松山から東京へ帰る途中に立ち寄った奈良で「柿食へば鐘が鳴るなり法隆寺」の句を詠んだことから、全国果樹研究連合会によって2005年に制定されました。

柿の日にちなんで、今回は柿についてご紹介させていただきます

柿は品種によってビタミンＣの含有量はばらつきがありますが、今回のプロジェクトで販売

太秋柿ではビタミンＣの含有量は60ｍｇぐらいあるようです。なんとみかんの約２倍！！

これにはビックリ！　

柿にこんなにもビタミンＣが入っているんです！

ただ柿にはいろいろな種類があるので、平均では84ｍｇだそうです。

柿の水分量は83.1ｇ/100ｇ。意外にも柿も水分量多いです。こちらも水分補給には十分です。

今年の冬は、こたつのお供は定番のみかん！

ではなく宇土の太秋柿で冬を乗り切りませんか？

そして今回の柿レポートは、農家さんおすすめの柿レシピを皆さんへお届けします！

【柿とクリームチーズの生ハム包み】

　★材料★(1名分)
　柿(種なし)　　　　　　　　　　　1/2個
　クリームチーズ　　　　　　　　　大さじ１
　粗びき黒胡椒　　　　　　　　　　少々
　セルフィーユ                             適宜

【作り方】
工程①
柿はへたをとり、皮をむいて厚さ5mmぐらいにカップする。
工程②
１でクリームチーズをはさむ、生ハムを巻、皿に盛って粗びき胡椒をふる。
★ポイント★
黒胡椒は、重要な役割を果たしていますので是非ご用意ください。多めがおすすめ！柿は固めの方が見栄えもGOOD！！

もし、このレシピを見て”作ってみたよ”って方がいらしたら
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