こんにちは！大吉水産の岡林です！御支援、閲覧頂いております皆様、いつもありがとうございます。本日2/29をもちまして、今回のキャンプファイヤーでのクラウドファンディングプロジェクトが終了いたします！今回のプロジェクトでたくさんの方々の御支援とご協力、ご意見や感想などを頂きましたこと、誠にありがとうございます。大吉水産、土佐清水漁港をもっと活躍させたいという思いから現在ここに来ることができたのは、本当にたくさんの方々のご協力があったからこそだと深く感じております。皆様の思いや御支援を無駄にしない為にも、プロジェクトが終わった後の明日以降も日々精進して参りますので、どうぞ引き続き大吉水産を宜しくお願い申し上げます。本日で終了となりますが、まだ終わっておりません！！最後の最後まで力を抜かずに走り切りますのでまだリターンをご確認されていない方や悩んでおられる皆様、大吉水産のカツオたたき入り鮮魚パックは普段の商品パックよりも大変お得で充実した内容のリターン商品になりますので、是非今一度ご確認の程宜しくお願い致します！また、実際に高知に来て高知の良さを身体で体感し知ってもらう為にご提供させて頂いております足摺サニーサイドホテルの宿泊クーポンが付き、釣り体験や観光地巡りができるものもございますので、この機会に是非高知県に遊びに来てくださいませ( *´艸｀)本日も最後まで閲覧頂きまして、誠にありがとうございます。今後も高知県土佐清水漁港の発展を目指し、頑張って参りますので、どうぞ宜しくお願い致します！！！

こんにちは！大吉水産の岡林です！御支援、閲覧頂いております皆様、いつもありがとうございます。プロジェクト期間残り2日！となりました！皆様にはたくさんの御支援、ご協力を頂いておりますこと、深く感謝申し上げます。今回のプロジェクトを遂行するに当たり、様々な出来事や問題点や大きな壁もございましたが、皆様のおかげでここまで走ってくることができました。プロジェクトはあと2日で終了してしまいますが、今後も引き続き大吉水産そして高知県土佐清水漁港を活気溢れる環境にしていきたいと思っておりますので、どうぞ宜しくお願い致します。本日はこれです！高知名物第１位！THE カツオのたたき！！今朝の市場の新情報によりますと、なんと今年のカツオの水揚げ量が増えてきている！！という嬉しい報告がありました！価格面においても更にお買い求めしやすくなってくると思われますので、是非大吉水産のカツオをどうぞ宜しくお願い致します！！今朝、現場にて水揚げされたピチピチ獲りたてのカツオをたたきにしていく工程をご紹介させて頂けたらと思います!(^^)!今朝土佐清水漁港にやってきたカツオさん達。漁師の手によって手際よくさばかれていきます。艶のある赤身がとても活き活きとしていてこのままお造りで頂きたくもなりますね(^^♪切り身になったカツオを火にかけ炙ります！この火加減もとても大切で素人にはなかなか難しい技術となっております。火が弱すぎてもダメ、、強すぎてもダメ、、。漁師の経験による本場の炙り技術でございます！！こうして綺麗に炙られたカツオさん。絶妙な焼き加減でとても美味しそうですね(^^)/皆様の元へお届けさせて頂く真空パックにしっかりと詰め込みましたらカツオのたたき真空パックの完成です！大吉水産ではこのように、獲りたてのカツオをその場ですぐにたたきにして真空パックするという流れを自社製法で行い迅速にお客様の元へお届けさせて頂きます！今回のプロジェクトリターン商品にももちろん付けさせて頂いてますので、是非この機会に大吉水産の獲れたて出来立て新鮮なカツオのたたきをご賞味頂く機会にしてくださいませ！本日も最後まで閲覧頂きまして、誠にありがとうございます。残り僅かなお時間ではございますが、最後の最後までご支援、応援の程どうぞ宜しくお願い申し上げます。

こんにちは！大吉水産の岡林です！御支援、閲覧頂いております皆様、いつもありがとうございます！このプロジェクトも残すところ5日となりました！今回このプロジェクトを立ち上げさせて頂いたのは、高知県土佐清水漁港の活性化と全国の皆様に高知のお魚を安く、新鮮な内に食べて頂きたい！という強い思いが募り仲間たち関係者の皆様と力を合わせて発足するに至りました。プロジェクトを進める中で、より良い鮮魚のお届け方法や迅速な流通処理の方法を日々試行錯誤しております。お客様からの様々なご意見やご相談なども頂き、大吉水産をもっとより良い組織に変革していきたいと考えておりますので、どんな些細なことでも是非お声がけ頂けたらと思います。どうぞ宜しくお願い致します。今週末は三連休ですがあいにくのお天気模様。しかし中日の本日は貴重な晴れ間がさしている地域も多い模様ですね(^^♪漁業は天候や季節によって獲れる鮮魚の種類や数も変わってきますが、日々、漁師さんたちは海に向かい格闘しております！!(^^)!高知県土佐清水漁港だけではなく、日本中世界中の漁師さんに感謝です( *´艸｀)大吉水産では今回のリターン商品にありますように鮮魚詰合わせパックをご用意しております！高知県を代表するカツオのたたき真空パック入り！5000円パックはお手頃価格で充実した鮮魚内容になり大変人気なリターン商品になっておりますので、是非御支援の程よろしくお願い申し上げます。本日も最後まで閲覧頂きまして、誠にありがとうございます。残り僅かになりますが、今後とも引き続き応援の程どうぞ宜しくお願い致します！

こんにちは！大吉水産の岡林です！御支援、閲覧頂いております皆様、いつもありがとうございます！プロジェクト残り8日となりました！約１週間と短い期間ではございますが、大吉水産そして高知県の水産業を営む者として今回のプロジェクトによって全国の皆様に高知土佐清水漁港のことをもっと知って頂きたく、最後まで活動、情報発信等頑張ってまいりますので引き続き応援の程、どうぞ宜しくお願い致します。本日はこちら！！ウツボのご紹介です！ウツボって、食べれるの？外道なイメージ。。。海のギャングとも言われ強暴な魚の一種ですよね？。。そう考えておられる方も多いと思いますが、ここ高知県では古くから食べられているれっきとした土佐名物なのです！おすすめの食べ方のひとつはカツオのたたきならぬ、ウツボのたたきです(^^♪ウツボの身は鶏肉と似たような食感でしっかりとした肉厚がありますので、中までしっかりめに火を通して頂くのが主流です。皮の内側のゼリー質やしまった身の味わいが素晴らしく、塩やぬたを付けて食べるのがお勧めです！また、唐揚げや干物として料理されることもあり、様々なスタイルで頂くことが可能です。もともと広範囲に生息している魚ではないので名物魚として高知県は近年貴重になってきている漁獲地でもあります！大吉水産では今回のプロジェクトで、足摺サニーサイドホテルでの宿泊可能クーポンが付いた釣り体験や観光地巡りができるリターン商品もご用意しておりますので、是非高知県にてウツボを食べる機会に使用してみてくださいませ!(^^)!本日も最後まで閲覧頂きまして、誠にありがとうございます！残り８日になりましたが、今後ともご支援、応援の程、どうぞ宜しくお願い致します。

こんにちは！大吉水産の岡林です！御支援、閲覧頂いております皆様、いつもありがとうございます！今回の大吉水産キャンプファイヤーでのプロジェクトも残り9日となりました！現在132万3千円の御支援を頂きまして達成率が264％となっておりますが、ネクストゴール200万円に向けてまだまだ精一杯頑張ってまいりますので、引き続き御支援の程、どうぞ宜しくお願い申し上げます！本日はマグロの解体風景をご紹介したいと思います！(#^^#)土佐清水漁港の組合長を勤めた経験の持ち主である我が父によるマグロの解体が始まりました！すごい迫力です！なんと総重量約80キロです！土佐清水漁港ではカツオだけではなく、もちろん日本中の皆様が愛してやまないマグロの水揚げや養殖もされております！プリプリの魚体に包丁を刺し入れ、各部位ごとに丁寧にさばいていきます！こうして一つずつ包丁さばきにより解体されていくマグロさん。簡単なように見えて実はとても技術のいる包丁さばき。熟練された漁師の手によって最終的には見たことのある切り身に変形してきました！こうして普段私たちが食べているマグロの冊やその他の部位に分けられ流通しているのですね(^^♪大吉水産ではプロジェクトページにも記載させて頂いておりますように、流通によるコストと時間の浪費を失くすことが可能な販売システムを構築しております！従って上記のマグロにしてもそうですがどこよりも新鮮なお魚をどこよりも低コストでお届けすることが可能となっております!(^^)!是非一度大吉水産のお魚をご賞味くださいませ！！本日も最後まで閲覧頂きまして、誠にありがとうございます！残り9日と少ない日数にはなりますが、今後とも情報拡散やSNS共有などして頂けると幸いでございます。引き続き御支援の程、どうぞ宜しくお願い申し上げます。