こんにちは!大吉水産の岡林です!御支援、閲覧頂いております皆様、いつもありがとうございます。本日は「高知県と言えばなんじゃ?!」をプチっと紹介させてもらえたらと思います!(^^)!有名観光地や歴史人物、郷土料理などたくさんの名物がある高知県ですが、それらトップ5をまとめてみましたので最後までお付き合いの程どうぞ宜しくお願い致します!★第5位★ 【桂浜】桂浜は高知県の最南端に位置しており、龍頭岬と龍王岬の間に弓状に広がる海岸で五色石を産する砂浜と、松林と太平洋の荒波が見事に調和する景勝地 です!海辺にそびえたっている貫禄ある坂本龍馬像も有名であります(*'▽')★第4位★ 【よさこい祭り】高知市で毎年8月9日~12日に行われる市民参加の祭りで、約1万8千人もの鳴子(なるこ)を持った踊り子さん達が衣装や踊りに工夫を凝らし街中を乱舞します!華やかで迫力満点、市民が一丸となって盛り上げるこのお祭りは全国でもトップクラス!ぜひ一度見に来てください!★第3位★ 【四万十川】四万十川は高知県南西部を流れる川で長さ196kmの四国最長の川です。そんな四万十川が「日本を代表する最後の清流」と言われているのは、ダムが作られていないからです。その為、季節が訪れると海から鮎やウナギが遡上するなど、陸上からは見えませんが海と川は現在も沢山の生物が行き来しているのです。これも高知県の食文化の豊かさにつながっているのですね。★第2位★ 【坂本龍馬】来ました!日本の歴史上人物の中でも最も有名な人物のひとり、坂本龍馬です。土佐藩出身の幕末の志士で江戸幕府を倒すきっかけを作ったのです。倒幕への大きな力となる薩摩と長州の間をとりもち薩長同盟を成立させたりと、彼の功績は今でも忘れ去られることなく語り継がれていますね( *´艸`)★第1位★ 【カツオ(のたたき)】これは決して独断と偏見ではございません。誰に聞いてもどの情報を調べてみてもやっぱり高知県と言えば「かつお!」なのです!(^^)! 漁師さんの一本釣りによって揚げられた脂の乗ったカツオのたたきは塩で食べるのも、ポン酢で食べるのも、またぬたで食べるのも全てにおいて最高の美味!大吉水産として高知県の代表食ともされるカツオやその他の鮮魚を扱う仕事に就き全国の皆様方へご紹介できるこの機会に深く感謝申し上げます。是非、高知県のカツオをご賞味くださいませ!!( ^^) ‼本日も最後まで閲覧頂きまして、誠にありがとうございます!皆様の思いやご要望を第一に考え行動に起こせるよう、日々試行し努力を続けてまいりますので、今後とも応援の程どうぞ宜しくお願い致します。
こんにちわ!!大吉水産の岡林です!御支援、閲覧して頂いている皆様、いつもありがとうございます!本日は高知独特の鮮魚の食べ方についてご紹介させて頂けたらと思います(^^♪皆様、「ぬた」ってご存じでしょうか??ぬたとは葉ニンニクを刻んだものに味噌や酢、砂糖などを混ぜて作られた緑がかった色が特徴の高知県で古くからよく食べられている伝統的なタレのことです!これがとても美味しくて土佐清水で上がったピチピチ獲れたての鮮魚に付けて食べるとこれはもうっ!至福の喜びでございます!(^^)!画像の鮮魚はアカハタです!醤油や塩、ポン酢とはまた一味違う独特の鮮魚の食べ方となっておりますが、まだまだ全国の皆様に知れ渡っていないかなという印象ですので、この機会に是非ご紹介させて頂きたいと思いました!高知のスーパーでは普通に売られており、県民にとってはなくてはならない調味料になっております。また、個人的な意見になりますが私が大好きなのはサバの刺身にこのぬたを付けて食べることでして、そもそもサバってシメサバだったり焼き魚として頂くことが多くを刺身で食べることってなかなかないですよね?是非とも土佐清水で獲れる新鮮なサバをぜひお刺身でぬたを付けて食べてみてくださいませ(^^)/!他にも高知県の特産品やお料理、一例を出しますと、大きなお皿に海や山の幸をふんだんに使って作られたたくさんのお料理が盛り付けられた皿鉢(さわち)料理など、たくさんの食事文化がありますので、機会があればまたご紹介させて頂けたらと考えております!本日も最後までご閲覧頂きまして、誠にありがとうございます!プロジェクト残り15日と折り返し地点に来ておりますが、今後もしっかりと頑張ってまいりますのでどうぞ引き続き応援の程、どうぞ宜しくお願い申し上げます!!
こんにちは!大吉水産の岡林です!御支援、閲覧して頂いております皆様、いつも応援頂きまして誠にありがとうございます!本日は今朝の漁港の様子をお届けしたいと思います!!(^^)!添付画像は水揚げされたてピチピチの鮮魚の一部です!最近は関東の方では大寒波が襲来していたりと、日本各地で本格的な冬の寒さに覆われておりますが、今朝も土佐清水漁港では活気ある漁師さんたちがワイワイと寒さに負けずに漁業に取り組んでおりました!最近ではキメジマグロが多く獲れておりまして今朝も大量のキメジマグロが!季節や海水温、潮の流れによって日々獲れる鮮魚が変わるのも日本、高知県土佐清水の豊富な鮮魚が扱えるという魅力のひとつだと考えております!いつもとは違う魚を、いつもとは違う味付けや調理方法でお店やご自宅で新鮮に頂ける!素晴らしいですね(*'▽')次回の活動報告では、高知県でのカツオの独特な調理法や食べ方なども報告させて頂けたらと思っておりますので、ぜひお楽しみにお待ちくださいませ!今後とも引き続き頑張ってまいりますので、応援、情報拡散の程どうぞ宜しくお願い致します!
御支援者様、閲覧者の皆様、こんにちは!大吉水産代表の岡林です!この度は私たち大吉水産へのご支援頂きまして、誠に誠に、誠に有難うございます!!なんと有難いことに皆様の御支援のおかげで早くも公開初日で目標達成することができ、更なるチャレンジに向けてネクストゴール200万円を設定させて頂くことが出来ました!!この御恩は有難く受け止め、今後の私たちの活動に必ずや繁栄させていくと固く胸に刻ませている所存でございます!!プロジェクトページにも記載させて頂いておりますように今回のこのプロジェクト発足への脚掛けになりましたのは、私や周りの関係者達と共に高知土佐清水漁港をまずは活気付けて元気に活動していきたい、大切な生まれ故郷であり新鮮な鮮魚が獲れるこの街の素晴らしさを全国の皆様に知って頂きたい、そんな私たちの想いがあったからでございます。この度のプロジェクト始動によりたくさんの御支援者様や御関係者様から更なる活動のお誘いや、こうゆうのはできますか?是非こんなこともしてほしい!など、土佐清水から日本全国へ鮮魚をご販売させて頂く工程の中で様々な構築案が広がり、私どもも有難く受け止め是非対応させて頂きたいと考えております!つきましては、運用・運営していく中でスムーズ且つお客様ファーストに御対応できるようなシステムを考察、構築できるように新たに活動を広げておりますことを御報告させて頂きます。更なるパワーアップを目指し走り続ける大吉水産をどうぞ宜しくお願い致します。最後まで閲覧頂きまして誠に有難うございます。引き続き御支援、情報拡散の程どうぞ!宜しくお願い申し上げます!!