こんばんはー
本日、レシピの応募が締め切りです。
多くのご応募をいただきまして本当にありがとうございます。
やっと、日本に帰って来てからのところに来ました。
今日は、日本に帰ってきてからの、活動を書きたいと思います。
日本に帰ってきて、まず目が暇でした。
あまりこの表現の共感をいただけるとは思えませんが、美容の世界に入ってギラギラしているものを見て、NYではさらにギランギランしたものを見ていた私の目。NYから直接鹿児島県肝属郡錦江町田代川原というところに、帰ってきたため目に入ってくるものが、優しすぎてナチュラルすぎて目が暇していたのを覚えています。
「食に携わろう」と意気込んで帰ってきたので、とにかく会社のためになることはなんだろう？？
会社＝売上
では、売り歩こう！！
私は、あまり、というか全然頭がよくありません。なので、単純な考えしかできないので、とにかくまずは売上を上げながらやれることを探そう！と考えて、生のえのきを持って鹿児島県内のスーパーに飛び込んだり、えのきの加工品を持って売り歩いてみたり。
とても、『出来る風』に書きましたが、あくまで真似ごとです。
今まで、美容の世界で目の前のお客様と話す、美容の人たちとは現場を楽しく過ごすために和気藹々としている、美容業界では、いかに変人であるか、いかに目立てるかって大事でした。なので、営業に必要な知識も、言葉使いも、交渉術や、アポの取り方、服装も私には地味でも食品の業界には即していなかったり、、、いわゆる社会人としての常識がありませんでした。
会社でも、「私は、社長の娘」の感覚でいたつもりはありませんでしたが、そんな雰囲気だったと思います。
嫌な女ですねーーーーーーーーー！！！
そりゃ、誰もついて行きたくないでよねーーーーー。
嫌な女なりに1年ほど、訳がわからないまま
・試食販売を１人で県内県外までやりに行ったり
・とにかく目につくスーパーさんなどに「えのき置かせてください」と言いに行ったり
うちは、会社とはいえ、農家なので営業マンがいるわけでもない、部長や、係長などの組織化ができているわけでもない。
本当に、何をどうしていいかわからなかった。
誰に聞いてよいのかもわかりませんでした。
それから、加工食品の勉強も同時にしていました。
食品とは、賞味期限とは、食品表示とは、微生物とは、、、
野菜などの青果物は、育ったらそのまま販売することができる。（賞味期限、食品表示もない）
しかし、加工品となると原材料、保存方法、どこで作っている、賞味期限の担保、乾燥剤は何？包剤は？などなど１つの加工品を作るのに、ものすごい知識が必要です。
そんなこんな、訳が分からず動くこと1年くらい
だんだん、営業に必要な資料とか、用語とかがわかってきたレベル。
それと、自社の問題と地域課題に気づく。
地域課題として大隅半島は「陸の孤島」と呼ばれており物流がとても難しい地域。
また、大隅半島は農業がものすごく盛ん。なので、野菜はたくさん入ってなんでも100円。それか物々交換とか。
さらに自社の課題として、スーパーに契約（例 １２３４５６月は◯◯円、789101112月は◯◯円）と決めていても、市場の価格が低くなったから合わせて欲しい。と平気で言ってきます。
下げないなら、入れなくてよい。とか、、、、「おい！くそジジィ、契約の意味わかってる？？」と言いたかった。でも、これが当たり前の世界だったのか、私が舐められていたのか、、、どっちもかなぁ、、、
このような２つの課題を解決する方法ってなんだろうと考えていたんです。。。
【解決策】
◎人口の多い、都会と言われる鹿児島市内に持っていければ解決する気がするーーーー
◎農家さんが価格を決めてられる、売り場が鹿児島市内にあれば、みんな嬉しいよなぁー
【問題点】
人口が少ない上に、客単価というか地域がら個人の思っている価格のラインが低い。
個配をしてくれるトラックがいない。
もう一つ、社会人として農家として、地域に即した人間になるにはどうするか？問題がありました！！ 今から、どっかの企業に就職する？何かスクールに通う？？
私の中で、実践あるのみ！と思っていたので、会社作ったら全てを学べるかもな！と思っていました。
悶々とこれをできないかと考えていたところ、たまたま奇跡的に鹿児島市内の某大手のスーパーが産直コーナー（道の駅のような、農家が自分で値段を決めて販売をするスタイル）を運営してくれる人を探していると、情報をいただきました。
これは、願ってもないチャンスです！！！やりたいと思っていたこと！！とっても難しい、売り場の方から声をかけてくださるなんて！！！
私は即「やります！！！！」と手を挙げます。
しかし、手を挙げたはいいものの、あれ？？？ はて？？？？ 何からやるんだ？？？？
さぁーーーみなさんなら、何からやりますか？？？
明日に続きます。。。
