6月2日から始まった本プロジェクトですが、多くの方にご支援いただきながら、ついに終了まで1週間に迫ってきております。ぜひ1人でも多くの方に召し上がっていただき、チーズケーキ自体の味はもちろん、ペアリングという新しいウイスキーの楽しみ方を知っていただきたいと考えています。フランス産の海塩＋黒トリュフによる大人向け至高のチーズケーキ、Cheesecake The Pairing。ぜひこのプロジェクトを機にお楽しみください！

Cheesecake The Pairingのクラウドファンディングが6/2から始まり、ついに終了予定日の7/31まで残り10日となりました。まだまだ目標達成まで遠いですが、すでに20名以上の方にご支援いただいており感謝申し上げます。1人でも多くの方に召し上がっていただきたく、残り10日ありますのでぜひご支援いただけると嬉しいです！

先日リターンに「ペアリング体験セット」を2種類追加しましたが、本日は付属しているウイスキーのご紹介Part②です！■アイルオブラッセイ　ヘブリディアン（Isle of Rassay Hebridean）アイラオブラッセイ（Isle of Raasay）は、スコットランドのラッセイ島の蒸留所で作られるているウイスキーです。アイラオブラッセイはいくつかの種類のウイスキーを出していますが、ヘブリディアンは、非常にリッチなダークフルーツのフレーバーとライトリーピーテッドのバランスが秀逸です。■香り：ほこりっぽい干し草、グリーントマト、グリーンアップル、レモン、軽いスモーキーさ。■味わい：グレープフルーツ、白胡椒、草と生姜、きゅうりのピクルス。アラン10年に比べて若干クセがあるため、「ウイスキーは何種類か飲んだことあるけど、新しい味の発見をしたいな」という方に個人的におすすめです！若干のスモーキーさとダークフルーツっぽい味が、Cheesecake The Pairingと一緒になったときに新しい味に変化し、ペアリングの面白さを感じていただける組み合わせかだと思います。Cheesecake The Pairing with Rassay, ぜひお楽しみください！

先日リターンに「ペアリング体験セット」を2種類追加しましたが、本日は付属しているウイスキーのご紹介Part①です！■アラン10年アラン10年は、スコットランドのアラン島で作られる魅力的なシングルモルトウイスキーです。ウイスキー初心者の方にも親しみやすい、バランスの取れた味わいが特徴です。シトラスフルーツの香りと麦芽の自然な甘さがあり、バランスの取れた味わいなのでウイスキー初心者にも親しみやすいです。■香り：リッチなバニラ、キウィ、バナナ、マスクメロン、ココアパウダー。■味わい：シナモン、シトラス、シリアル、甘いオーク材、シロップ。 10年の熟成により、アルコールの角がなく、柔らかくなめらかな口当たりを楽しめます。飲み方は、アルコール度数46%とやや高めですが、ストレートでもハイボールでも美味しく楽しめます。バランスの取れた味わいですが、島で作られたことによる、奥から感じる"島感"と共に、Cheesecake The Pairingとの至高のペアリングをお楽しみください！

ついに7月となり、2024年も折り返しとなったと同時に、6/2から開始した弊社のクラウドファンディングプロジェクトも折り返しとなりました！ご支援してくださった方々、本当にありがとうございます。目標金額までまだまだですので、皆さまのお力をどうかお貸しいただけますと幸いです！普段ウイスキーを飲まない、あるいはウイスキーは持ってるけど今回のペアリングに適したウイスキーは持っていない、という方々向けに「ペアリング体験セット」もリターンに追加しましたので、ぜひご支援をどうぞよろしくお願いいたします！