ご無沙汰しております。早いもので、震災から8ヶ月が経ちました。4月に営業を再開してからこの4ヶ月間、多くのお客様にご来店いただき、心より感謝申し上げます。多くの応援メッセージにも勇気を頂いております。しかしながら、和倉温泉の旅館では、21店舗中まだ3店舗しか本格的に再開できておりません。再開が遅れている理由としては、護岸工事の進捗が思わしくないこと、そして多くの旅館が海沿いに立地しているため、修繕に時間がかかっていることが挙げられます。さらに、旅館の規模が大きいことも修繕の難しさにつながっています。国や県の関係者が懸命に対応してくださっていることは理解しており、感謝していますが、1日も早い再開を願っています。それでも、能登全体ではすでに営業を再開しているホテルや旅館、飲食店が数多くあります。ブロッサムのお食事券をお持ちの方も、そうでない方も、ぜひ一度能登に足を運んでいただきたいと思います。能登の現状の報道が少なくなっていますがこの機会に、震災の影響でまだ再開できていない施設にも思いを寄せていただけると幸いです。そして、営業を再開した施設を通じて、能登の魅力を再発見し、地域の復興に向けてともに歩んでいければと願っています。皆様のご来訪を、心よりお待ちしております。

ご支援賜った皆様へ。昨日から、スタッフみんなでお礼の手紙やお食事券を準備したものを順次発送しております。お手元に届きましたらまず中身をご確認くださいませ。何か不備がございましたらお気軽にご連絡下さい。初めての作業ということもあり、不手際も見つかるかと思いますが、暖かく見守って頂けますと幸いです。宜しくお願いいたします。

約２ヶ月間、ご支援をお願いして参りました、クラウドファンディングがついに終了いたしました。震災により被害をうけたことは確かですが、奥能登を見ると自分たちより 被害が大きい場所があるので、最初はクラウドファンディングに頼っていいものか 本当に悩みました。ですが、能登全体を考えると、私たち飲食店や和倉温泉がいち早く復興し、奥能登につなげることが少しでも力になると信じて決断しました。リターンを100%のお食事券にした理由は、多くの方に和倉温泉、そして能登に足を運んでほしい理由からです。ブロッサムに来る時に和倉温泉で宿泊し、そして奥能登へ足を運んでいただけると幸いです。計画時に利用期限も2027年と長めに設定したつもりですが、旅館の再建に未だ見通しが立っていないことが心苦しいです。奥能登では今でも断水が続いている地域もあり、苦しい状況に変わりはありません。日々テレビで取り上げられる頻度が減っていますが、風化させずに現状を発信できればと思っています。ただ、震災後、和倉温泉の旅館は全て休業していましたが、昨日、通常営業を再開した旅館も一件あります。歩みは遅いかもしれませんが着実に前に進んでいるのではないかと希望が湧いてきます。クラウドファンディングでは初日から多くの方にご支援いただき、それと同時に多くの温かい応援のメッセージがとても励みになりました。全国各地からの３９８名のご支援があり、皆様のお気持ちに感謝の念が堪えません。数年後、また全国から人が集まる和倉温泉を目指して全力で頑張っていきたいと思います！今後とも応援よろしくお願い致します！！リターンはこれから準備していきますので、到着までもう少々お待ちください！

夜分遅くにすみません！今日は３ヶ月と13日ぶりに通常営業を再開し、無事に営業を終えることができました。オープンと同時に本当に多くのお客様がご来店してくださり、感謝の気持ちでいっぱいです。メニューは、仮オープンのものに加え、能登の農園サラダや能登牡蠣のフライ、グラタン、バスクチーズケーキなどもあり、震災前のメニューに戻すことができました。また、昨日は、密着取材を受けていたテレビの放送が関東や大阪を中心にありました。そこには仮オープンに至るまでの過程が映っていました。放送後、多くの方からインスタなどを通じて応援メッセージを頂いたり、クラウドファンディングでも多くのご支援を頂き、感謝すると共に、今日はそれを見たお客様が大阪や名古屋から「応援にきました！」とご来店くださり、とても驚きました。今回の震災では本当に多くの「人の優しさ」に触れ、感動と勇気をもらっています。私たちも和倉温泉から感動や勇気を与えられるように頑張ります！どうぞ、引き続き応援をよろしくお願い申しあげます。放送内容はリンクを貼っておきます。↓↓https://tver.jp/episodes/eplb878suw

皆様の温かいご支援により3月26日に再開することができました！ブロッサムでは3月22日に通水し、水が使える幸せを噛み締めながら４日間で営業再開に向けて掃除や仕込みを行いました。水に関しては、まだ洗い物の許可しか出ていないので、お客様の口に入るものに関してはミネラルウォーターを使用を徹底しております。26日に３ヶ月ぶりにお客様と対面した時は涙が込み上げてきました。現状は仮オープンで、メニュー数も限られますが、料理ができる幸せ、お客様と話せる幸せ、スタッフや家族と仕事できる幸せ。当たり前だった日常の幸せを、日々感じながら仕事をしております。改めて、皆様には深く感謝申し上げます。とはいえ、和倉温泉、そして能登半島の復興はまだまだ始まったばかり。しっかりと長く走り続けていけるように頑張っていきます。引き続き、応援よろしくお願い致します。