挑戦中のクラウドファンディングへの応援コメント第4弾が届きました！食べ物と情報がセットで届く「北海道食べる通信」　代表の林真由さん　＠hayashimayu ありがとうございます！【コメント】私たちが食べられない「草」を食む牛が、私たちのエネルギーになる「お肉」を作ってくれているという牛さんに心から感謝しています。人間が食べたものでできているとしたら、牛だって同じ。よいものを食べた牛さんを、私たちも食べてエネルギーをもらい、元気に生活ができます。おいしさも感じながら、生産者のことに思いを馳せ、元気になることができるオーガニックビーフを心から応援しています！＋＋＋＋＋林さんが有機牛の肉質の違いを教えてくれました！有機牛と一言で表すと難しい。アンガス、短角、ホルそれぞれに味の特長があります。アンガス牛はとにかく、火入れを間違わなければ程よい柔らかさと肉のうま味が堪能できます。短角はしっかりとした味が特徴で量をたくさん食べられます。ホルスタインは味の違いはあまり分かりませんが精神的に「いいもの食べてる」という気持ちになることができます。また、今回のクラファンでは北海道食べる通信が編集・執筆してくれている冊子もリターンに入っています。まだまだ応援・シェアよろしくお願いします！！■北海道食べる通信instagram @taberu.hokkaido/　

挑戦中のクラウドファンディングへの応援コメント第3弾が届きました！有機おやつ「Biokashi」や有機食材を全国に展開しているアルファフードスタッフ株式会社の代表取締役社長　浅井社長より応援コメントを頂きました！ありがとうございます！【コメント】当社は名古屋でオーガニックのドライフルーツやナッツの輸入・加工を行っている会社です。はじめて青山さんにお会いしたのは2018年の秋。オーガニック食品の展示販売会で青山さんに「オーガニックの家畜の餌を探しています。規格外のドライフルーツ・ナッツはありませんか？」とお声掛け頂いた事がきっかけでした。最初は半信半疑でしたが、オーガニックの規格外品を捨ててしまっているという自社の問題に向き合い、青山さんと話をするうちに飼料としての供給を決めた次第です。その後、色々お取組をご一緒する中で、青山さんは「環境や資源を良くしていく事」と「美味しいお肉を広める事」の両立を本気で考えている事を実感しています。今回のクラウドファンディング心から応援しています。＋＋＋＋＋美味しいナッツなどのアルファフードスタッフさんで輸入する有機食材の規格外品を食べているオーガニックビーフのクラウドファンディング、残り15日です！引き続き応援よろしくお願いします！