挑戦中のクラウドファンディングへの応援コメント第4弾が届きました！

食べ物と情報がセットで届く「北海道食べる通信」　代表の林真由さん　＠hayashimayu ありがとうございます！

【コメント】

私たちが食べられない「草」を食む牛が、私たちのエネルギーになる「お肉」を作ってくれているという牛さんに心から感謝しています。人間が食べたものでできているとしたら、牛だって同じ。よいものを食べた牛さんを、私たちも食べてエネルギーをもらい、元気に生活ができます。おいしさも感じながら、生産者のことに思いを馳せ、元気になることができるオーガニックビーフを心から応援しています！

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林さんが有機牛の肉質の違いを教えてくれました！

有機牛と一言で表すと難しい。アンガス、短角、ホルそれぞれに味の特長があります。アンガス牛はとにかく、火入れを間違わなければ程よい柔らかさと肉のうま味が堪能できます。短角はしっかりとした味が特徴で量をたくさん食べられます。ホルスタインは味の違いはあまり分かりませんが精神的に「いいもの食べてる」という気持ちになることができます。

また、今回のクラファンでは北海道食べる通信が編集・執筆してくれている冊子もリターンに入っています。

まだまだ応援・シェアよろしくお願いします！！

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