北海道札幌市にあるパティスリージョネスです。コラボレーションする北海道の日本酒を紹介しています。

本日ご紹介する日本酒は明治11年に北海道の炭鉱で有名な夕張の地で誕生した、「小林酒造」作られている「まる田」です。

北海道で作られたはじめての酒造好適米「吟風」を使用した特別純米酒です。

全体的にうまみがしっかりと感じられ、わずかな苦味がアクセントになってキリっとした印象です。

ベリー系と相性が良いので北海道の空知地方にある峰延産のハスカップと合わせます。

クラファン終了まで残り5日！最後まで応援よろしくお願いいたします！