クラウドファンディングも残り17日現在47%の支援！何とか目標の300万皆さんのご協力が必要です。よろしくお願いします。今回もお菓子編です。今回は私もよく使っている基本のカスタードクリームのレシピを教えます。こちら10,000円のリターンで貰えるバニラビーンズもあるのでぜひこちらを使って作ってもらいたいです。材料牛乳　　　　　　250g卵黄　　　　　　40gグラニュー糖　　55g薄力粉　　　　　12.5gコーンスターチ　12.5gバニラビーンズ　1/16本作り方を載せると凄く長くなってしまいますので後は基本のカスタードの作り方で検索をお願いします。写真は私の母の誕生日に先程のカスタードを中に使ったマンゴーケーキです。カスタードはクレームパティシエールとも呼ばれ基本中の基本のクリームなのでぜひ皆さんも挑戦してみてはいかがでしょうか？

今回も前回に引き続きお菓子編です。昨日の報告の際にバニラパウダーを使いましたが、残っている方も多いと思います。なので今回は沖縄の伝統菓子サーターアンダギーにバニラパウダーを入れてみたいと思います。こちらも前回使いましたバニラパウダーを入れて揚げたサーターアンダギーになります。バニラの香りが甘く砂糖を足しているかの様な仕上がりになりました。（膨らむのも考慮して多めに入れた方が良いかもしれません。）美味しくって夜からぱくぱく。明日からまたちゃんと動いて消費します。みなさんも試してみてはいかがですか？

はいさーい！今回は実際バニラビーンズの使い方を載せていきたいと思います。前回の活動報告でお酒に漬けたバニラビーンズ。捨てるには勿体無いのでそれを活用していきます。まずはお酒から取り出したバニラビーンズをオーブン等で乾燥させる。ミルで粉砕してふるいにかけてバニラパウダーを作ります。そして今回はみなさんが家庭でも簡単に作れますパンケーキに使用してみてはいかがでしょうか？作り方は簡単！先ほど作ったバニラパウダーを牛乳に入れて少し温めると香りが出てきます。あとはいつものパンケーキの作り方と同じです。卵にお砂糖、牛乳を混ぜ合わせそこに薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるいにかけた物を入れて混ぜ、焼くだけです。いつもより少しリッチなパンケーキを味わってみてはいかがですか？

今回は実際にバニラビーンズの使い方をご紹介したいと思います。こちらのリターンでバニラビーンズを1本お付けしております。大人の方にオススメなのがお好みのお酒に漬けて楽しむ事が出来ます。漬け込んで時間が経つとまた香りと味わいも変わりますので1週間毎に少しずつお飲み頂き変化を楽しむ事が出来ます。あなたのお気に入りのお酒がまた一段美味しくなるかも知れません。色んなお酒に漬けて楽しんで頂けると嬉しいです。

今日の読谷村は朝は快晴。が一転して10時ごろから突然の土砂降り！今日もお手伝いに来てくれた人達もずぶ濡れで大変でした。夕方からは晴れて蒸し暑い中ですがやれることを少しでも頑張って進めたいと思います。