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coffeenikki

東京都

珈琲日記のマスター小林正哉 21歳で珈琲・紅茶専門店を開業。31歳で現場を離れ、プロデュース業に専念。プロデュース店は100店以上。また、カフェの専門学校で、バリスタの講師、紅茶の講師などを18年間務める。 2016年「珈琲日記」をオープン。 2024年　喫茶営業を一旦終了。次の章へ向けて「喫茶菓子工房　マートル」オープン準備中。

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目標金額未達なら全額返金されます(All-or-Nothing方式)

3,000円

残り5

●珈琲日記マスターの「カフェに関する全てのこと」個別ご相談会（ご本人様のみ有効）５名様【特典】井の頭線「駒場東大前駅」の「MAATle」店内にて、コーヒーや紅茶を飲みながらお話を伺います。 ※遠方の方は、オンラインでのご面談となります。ご好評いただいております。「カフェに関する全てのこと」のご相談会。現在、一般募集は一旦打ち切っておりますが、今回のプロジェクトの期間内でのみ募集させていただきます。まだ、全員のご面談が終了していないため、７月以降のご面談とさせていただきます。「カフェ開業に興味はあるけど、どこからてをつけたらよいのかわからない。」「カフェやってみたいけど、このご時世どうなの？」「カフェで生活成り立つ？」等の気軽なご相談から、すでに同業の方のご相談までOKです。 ※基本的に３０～６０分とさせていただいておりますが、今のところお一人様平均２～３時間ほどの面談時間となっております。ただし、追加料金は発生いたしません。有効対象期間　2025年7月～9月末 ※今回のリターンにはお菓子等の発送はございませんのでご了承ください。

支援者：3人

お届け予定：2025年07月

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10,000円

残り50

●MAATle 限定「真夏日」割　対象会員権（気温30℃以上で20%OFF）（対象期間内限定/ご本人様のみ有効）５０名様【会員特典】・気温30℃以上の日は　スコーンのみ全種類30%オフ(サマータイム営業のみ)火土日+@(ゲリラ営業)）・スコーンとシフォンケーキのお取り置き可能・お取り置き会員権をお持ちのお客様で、クレジット事前決済の方は優先入店となります。（クレジット決済ファストパス）有効対象期間　2025年7月1〜9月末 ※今回のリターンにはお菓子等の発送はございませんのでご了承ください。営業時間16時〜20時サマータイム営業・お取り置き権（気温フリー）注※　現在既に会員の権利をお持ちの方が購入した場合、この期間、気温30℃以上の日は割引率がスコーンのみ全種類20%OFF その他全て10％OFFは変更無し（旧会員さまの特権となります）。そして、現在の有効期限を３ヶ月延長させていただきます。　（10末→2026年1月末まで延長） ※お取り置きは、指定のお取り置きサイトへアクセスしていただき、メニューと個数の選択をしてください。 ※お取り置きお申込み時にオンライン決済（クレジットのみ）していただきました会員さまは優先入店とさせていただきます。（事前決済ファストパス） ※クレジットカードをお持ちでない会員様は「お取り置きのみ」となり、店頭では順番にご案内させていただきます。 ※事前決済の場合でも、店頭での追加注文は可能です。その場合は、追加分は店頭決済とさせていただきます。（店頭ではpaypay、クレジット、現金での決済が可能です　※交通系ICカード、iDはご利用いただけませんのでご了承ください。）

支援者：16人

お届け予定：2025年07月

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10,000円

残り30

●MAATleプロデュース・完全予約会員制「夜日記」ご予約会員権　３０名様【会員特典】完全会員制のため、今回の会員権の支援者様のみご予約いただけます。 (会員権をお持ちのご本人様含む２名様までご予約可能です。） ※ご予約権をお持ちでないお客様のご予約・ご来店は一切お受けできませんのでご了承ください。珈琲日記の喫茶営業が期間限定で、３か月間「夜」のみ復活。シェアキッチンのため、ご提供できるメニューは限られますが、喫茶でしかできないメニューも復活します。【場所】牛込柳町シェアキッチン「みちくさくらす」にて、３ヶ月限定（2025年7月～9月）月２～３日間（基本的に、水曜日 or 木曜日、営業予定）１６時～２１時　営業予定。（一組９０分制） ※珈琲日記の常連さんは皆さまご存知の「みちくさくらす」さん。大江戸線「牛込柳町」下車徒歩２分のシェアキッチンです。当日は、現在間借り営業中の「HACHI BAKE & CAFE」の焼き菓子とのコラボも予定しております。 ※今回のリターンには、お菓子などの商品のお届けはございませんのでご注意ください。 ※シークレットサイトにて、ご予約いただきます。（基本的にお席のご予約のみとなります。）注※現在、ペアリング教室参加権をお持ちの支援者様は、無料ご招待となりますので、ご購入はお控えください。

支援者：30人

お届け予定：2025年07月

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10,000円

残り10

●コーヒー教室　参加権　１０名様 ●珈琲日記マスターによるコーヒー教室１回ご招待権（教室は、駒場東大前「MAATle」店舗内にて、2025年10月から※有効期限１年）【特典】珈琲日記の自家焙煎スペシャルティコーヒー豆200gをお持ち帰りいただきます。【内容】ご家庭で「コーヒーをできるだけ美味しく淹れたい！」と思ってらっしゃる方々へ、珈琲日記のノウハウと共に実技をメインにペーパードリップを体験していただきます。また、ご自身で淹れた美味しいコーヒーと、MAATleのお菓子を一緒に楽しんでいただけるコーヒーブレイクもご用意しております。狭い店内ですが、あなた一人の「珈琲日記」を楽しんでいただきたいと思います。

支援者：2人

お届け予定：2025年10月

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10,000円

残り10

●紅茶教室　参加権　１０名様 ●珈琲日記マスターによる紅茶教室１回ご招待権（教室は、駒場東大前「MAATle」店舗内にて、2025年10月から※有効期限１年）【特典】珈琲日記のスリランカ直輸入の紅茶葉100gをお持ち帰りいただきます。【内容】ご家庭で「紅茶をできるだけ美味しく淹れたい！」と思ってらっしゃる方々へ、珈琲日記のノウハウと共に実技をメインに紅茶のっ抽出を体験していただきます。また、ご自身で淹れた美味しい紅茶と、MAATleのお菓子を一緒に楽しんでいただけるティータイムもご用意しております。狭い店内ですが、あなた一人の「珈琲日記」を楽しんでいただきたいと思います。

支援者：1人

お届け予定：2025年10月

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