こんばんは。泉州糀屋本家です。第２弾のプロジェクトが明日、最終日となります。達成度が８１％まで来ました。https://camp-fire.jp/projects/808350/view是非「生命の味噌」を皆様に知って頂きたいです。前回のプロジェクトではありますが、こちらにも活動報告書かせて頂きます。前回の手作り醤油キットもあります。前回逃がした方、スーパーオーガニック味噌「生命の味噌」身体が喜ぶ味噌を体感されたい方、今回はお試しリターンもご用意しております。是非、ご支援よろしくお願いいたします。https://camp-fire.jp/projects/808350/view

泉州糀屋本家です。昨日、9月30日に無事にプロジェクトを終了いたしました。この度は、プロジェクトをご支援いただきまして誠にありがとうございました。皆様から温かいご支援、応援をいただき、計440,550円 のご支援を賜りました。初めて知って頂いた方も、今まで知ってくださっていた方も、今回、プロジェクトに賛同いただきまして、心より感謝申し上げます。今回のクラウドファンディングは、泉州糀屋本家にとってゴールではなく、ここからがスタートだと思っております。昨年起業し、今年様々な挑戦をしております。今回のクラウドファンディングをきっかけに新しいことに取り組んだり、ご紹介なども頂き、会うはずもなかったかも知れない方々にもお会い出来ました。岸和田市の永野市長に表敬訪問させて頂いたり、初めてのラジオ、しかも生出演をさせて頂きました。今回のクラウドファンディングは、泉州糀屋本家を知って頂き、日本の伝統的な発酵を知って頂くこと、泉州糀屋本家のファンになって頂くこと、それをきっかけに皆さんに健康的な、しあわせな人生、心が豊かで楽しい人生を体現して頂くきっかけ作り、がミッションでございました。このミッションはこれからも続いていきます。挑戦は続いていきます。67歳にはなりましたがスタートであり、まだ、その序章です。皆さんの応援、ご支援に恥じないよう、これからも一生懸命取り組んでいきます。引き続き、ご支援ご指導のほどお願いいたします。なによりもこうして初めての挑戦を、快く応援いただいた感謝を胸に刻み、頑張ります。本当にありがとうございます。泉州糀屋本家北島　祐子スタッフ一同

日々ご支援、応援頂きありがとうございます。泉州糀屋本家です。クラウドファンディングが、残り12時間前となりました。私たちの使命は発酵の認知拡大から、皆様の健康な生活、心が元気になること、ですので、昨日もお料理教室を開催しておりました。美味しくて、身体に良いものを作っています。昨日も皆さんと料理したものを食べ、他愛もないお話をさせて頂き、皆さんとたくさん笑いました。「先生といると元気になる！」と仰って頂けて、より頑張っていこうと、日々思う次第です。昨日は料理教室中にラジオの生出演もありました。参加頂いている皆さんもRadikoで聴いてくれてたみたいです。私の想いを全て伝えきることは出来ておりませんが、肉声で、言葉でお話させて頂いてますので、聞き逃し配信もあるとのことですので、お聞きいただけると嬉しく思います。下記URLでお聞きになれます。https://musicbird.jp/cfm/biz/loco-lovers/radio-20240929/あと12時間ですが、是非皆さん、ネクストゴールまであと少し。ご自身の健康、心の健康を考えるきっかけにして頂けましたら、本当に嬉しく思います。美や健康は勝手にやって来ない、作るもの。勝手には来てくれません。一緒に作っていきましょう。

泉州糀屋本家です。いつもあたたかいご支援、応援をありがとうございます！！ネクストゴールまで、本当にあと少しとなりました！本当に皆さまのお陰でネクストゴールが見えてきました。ジャンル的にもなかなか難しいジャンルではあると思いながらも挑戦させて頂き、初めて発酵の手作りに挑戦して頂く方も多く、発酵が拡がっていくという目的としては、嬉しい限りです。本当にたくさんの方のきっかけになりたいと思っています。今回以前報告させて頂いていたラジオ出演で、番組ページで告知がされていたので、際報告させて頂きます。下記URLからその日の内容予定などが見れます。https://musicbird.jp/cfm/biz/loco-lovers/radio-20240929/初ラジオで、しかも生出演なので緊張しますが、お話させて頂こうと思っています。今までこういったことはしてこなかったのですが、発酵を広めていく今、色んな事に挑戦させて頂ける、体験させて頂ける、お話させて頂けることに感謝して出演させて頂こうと思っています。もし、周りの方で少しでも、健康に暮らし、医療との縁を切りたい方、ダイエットしたい方、幸せ感を感じたい方、いらっしゃいましたら、しあわせを作る手作り醤油キットを教えてあげてください。「美と健康は勝手にやって来ない、作るもの。」そう思って、一生懸命、お醤油手作りキットのもとも作らせて頂いてます。完全無農薬米糀を使っての調味料仕込み。　身体の中から変えると、病も遠のく。岸和田の発酵サロンにて、料理教室も随時開催してます。皆さまにお会いできることを楽しみにしています。https://senshukojiyahonke.jp/

いつもご支援いただきありがとうございます。泉州糀屋本家です。とうとうクラウドファンディング終了５日前になりました。ここまでご支援いただいた皆さまに早くリターンをお届けして、実際にお醤油を作って頂き、そのパワーを感じて欲しいと思ってます。パワーを感じられる理由として、日本って、世界で一番添加物が入っているものが売られている国なんです。当たり前に様々なものが、海外では規制されているのに入っています。食品添加物の規制も海外に比べてゆるいため、知らない間に添加物だらけです。簡単に美味しいと思われるものを、短い時間で大量生産するために、添加物、などを入れています。味のコクや深みは、時間をかけて育ててあげるのが当たり前です。それこそお味噌やお酒などで考えて頂けるとお分かりいただけると思います。大量生産されるもので、よく入っているもので例を挙げると、例えば砂糖。肥満や糖尿病、心血管疾患のリスクを高め、依存性や虫歯の原因にもなります。 小麦。含まれるグルテンは、一部の人に不耐性や腸の炎症を引き起こし、精製小麦は栄養価が低く血糖値を急激に上昇させます。添加物。発がん性やアレルギー反応のリスクがあり、長期的に健康や味覚に悪影響を与えることがあります。農薬。体内に蓄積され、内分泌系や神経系に悪影響を与えるほか、環境汚染や生物多様性の喪失を引き起こします。こういったものが当たり前に入っているんです。ですが、厳選された素材で、手作りで、更に発酵させてつくるものって、上記にあげたようなものが入っておりませんし、長く日本で作られ、本当に自然なものだけで出来ているもの。それが本当に身体に良いんです。小学校などでもパン食だったりが基本になってしまって、アレルギーなど起こしたり、小麦に含まれるグルテンは、消化器官で消化しづらく、分解途中で腸の粘膜にへばりつくことがあります。 それによって粘膜が炎症を起こし、消化器官の機能障害を招いた結果、便秘や下痢、腹痛といった症状につながってしまうこともあります。一般的にグルテンを摂取し、体内からグルテンが完全に抜けるまでに3ヶ月ほどかかるとされています。そういったものも 発酵食品で改善することが出来ます。添加物が含まれていない、非加熱の生きた発酵食が大事です。それらには善玉菌が含まれており、積極的に摂取することで悪玉菌の繁殖を抑えて腸内環境を改善する効果が期待されます。 デトックスに繋がってくるとも言われているので、便秘が解消されて腸が重くなくなりますし、腸が元気になると、第2の脳と言われているので頭もスッキリしてきます。逆で考えると腸が重い、お腹が痛い、体調が悪いと繋がりイライラして、言葉が悪くなったり、心が悪くなったりします。食生活の改善で集中力UP、疲労の回復、しっかり睡眠が出来て、研究によっては学校でそれらに取り組み、いじめのようなものもなくなった。といった話もあります。日々食べているもので、人間の体は作られます。脳ですら、食べているものが影響していると言われています。本当に良いものを、身体が喜ぶものを食べた方が、より心も身体も豊かになると思いませんか？そういったものを大人の方がしっかり実践、体現して頂き、お子様にも勧めていってほしいと思っています。その意識作りが、その一歩が、豊かな人生を送る礎になると思います。皆さまにその意識を持って頂いて、大切な方々と笑顔になる日々を作ってほしいのです。是非、豊かな人生の一つのきっかけとして、手作りで醤油をつくられることにチャレンジして頂けると幸いです。そのためにキットにある素材を丹精込めてお作りしています。皆さまのお手元に届いてくれることを願っております。あと5日、引き続き何卒よろしくお願い申し上げます。