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この街でしか食べれないタイ料理を守っていきたい。

タイ国政府公認シェフとタイを愛する日本人の夫婦。さいたま北浦和で10年続いたタイ料理屋。妻であり店長兼オーナーが御病気により引退することに。シェフは家族のために料理を洗練し続けました。妻はその料理を今も誰よりも愛してます。これはこの街でしか食べれないタイ料理を続けていくためのプロジェクト。

現在の支援総額

1,125,499

948%

目標金額は118,700円

支援者数

82

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/07/29に募集を開始し、 82人の支援により 1,125,499円の資金を集め、 2024/08/25に募集を終了しました

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この街でしか食べれないタイ料理を守っていきたい。

現在の支援総額

1,125,499

948%達成

終了

目標金額118,700

支援者数82

このプロジェクトは、2024/07/29に募集を開始し、 82人の支援により 1,125,499円の資金を集め、 2024/08/25に募集を終了しました

タイ国政府公認シェフとタイを愛する日本人の夫婦。さいたま北浦和で10年続いたタイ料理屋。妻であり店長兼オーナーが御病気により引退することに。シェフは家族のために料理を洗練し続けました。妻はその料理を今も誰よりも愛してます。これはこの街でしか食べれないタイ料理を続けていくためのプロジェクト。

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【8/19店頭テイクアウト開始します】サワディーカー!北浦和タイ料理ウアムファンタイです!お世話になっております。明日から店頭テイクアウトが開始となります。【はじめに】またランチの混雑時などを想定して、お弁当販売に近いスタイルでやらせていただきます。あらかじめご了承いただければと思います!既存のSTAFFも新しいシステムの中、対応しますので至らない部分がありましたら直接お店にお知らせいただけますと幸いに思います。続いて、メニューと注文方法についてです!●MENUグリーンカレー¥1200レッドカレー¥1200ガパオライス¥1300パッタイ¥1300パッタイパーティーセット¥2100生春巻き¥600(ごはんものは大盛り+200円)※ランチタイムは100円引き※容器代込の価格となります●注文方法①直接ご来店いただいてのご注文②お電話でのご予約【テイクアウト初回のみ電話対応いたします】アプリをダウンロードしていただくと事前のご予約が可能になるため、初回のみ電話でご対応可能とさせていただきます。TEL 0487649918※インターネット回線工事の影響により、以前のウアムファンと電話番号が変わっております。ご注意ください。※混雑状況によっては電話に出られない場合もございます。あらかじめ、ご了承ください。※アプリダウンロードに関しては、直接店頭にてご説明させていただきます。③アプリからの注文TOYPOアプリを登録いただきますと、デリバリーも可能となります。こちらは一度ご来店いただいたお客様が利用できるものとなります。またアプリご登録いただくと、【デリバリーサービスが利用可能に】【イートインご来店時に1ドリンクサービス】のクーポンが届きます。ポイントカードにもなっていて、色々なお得なことが起きます!是非、これを機にご登録お願いいたします。分かりにくいところもあるかと思いますが、STAFF一同よりたくさんの方にウアムファンの料理を食べていただきたい気持ちを込めて営業させていただきます!何卒よろしくお願いいたします!


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クラウドファンディングのリターンであるお食事券の原本が完成しました!STAFFともかちゃんは大学に通いながら、幼稚園の先生を目指している学生さん。ふと落書きをしている時に「あれ?ともかちゃんて絵が描けるってレベル超えてない?」と思ったのがきっかけ。改めて、どうぞ。。1枚1枚をお札っぽく表現してくれたことも1枚1枚違うイラストを用意してくれたのも丁寧さを感じさせてもらう出来に感動しました。このリターン使うにはもったいないですが、是非お受け取りを楽しみにしていただければと思います!こちらは本日のおやつ。北浦和東口の鯛焼き屋さんです!シェフが買ってくれました!19日より店頭テイクアウトのみでの販売になります!皆さんのご来店心よりお待ちしております!北浦和タイ料理UAMFAN THAI


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サワディーカ!北浦和タイ料理UAMFAN THAIです!うわー!ようやく片付けが終了しました!!この感動を共有するのは難しい!!本当に難しいのは理解しています!!しかし!!!1週間、この3日間は特に、お店のこと進めたり、クラウドファンディングのネクストゴールを考えたり色々やりたいこと、いーっぱいあったんです!!!片付けしながら、まとまらない頭ぐるぐるして、結局出来なくて...手伝っていただいたSTAFFの皆さん、大工さんにも手伝ってもらって。。ようやく改装工事を滞りなく出来るとこまで完了しました!皆さん本当にありがとうございました!!...fin.いや、だめだめだめ!!!まだ続くっていうか、まだ始まってない!!でも、本当に10年間やってきた歴史を感じる3日間でもありました。不思議なもので、最初は発狂してましたが、色々なものが出てきたり、ちょっとしたところになんでこうしていたかの意味を感じたり。努力という名の軌跡。これらは片付けせずして感じることはできなかったと思います。私はこのお店を引き継いだ身ですので、やはり常連様以上にこのお店のなんたるかを理解はできていないと思います。それでも、その片鱗に触れる機会がこれまでウアムファンをはじめシェフやなほこさんを愛してくれていた理由をニュアンスながらに感じられる大切な機会になったと感じることができました。お店どうしようかなぁと考える部分は、この片付けを経たことで、また1つのアイデアや答えになります。写真1枚目は、片付けで怪我をして嫌になって泣きながら逃げ込んだお隣加乃さんでおにぎりを食べさせてもらうついでにちゃっかりドライバーを借りたの図。写真5,6枚目は、近くに新規オープンした春はなさんにお邪魔しました!すごく良いお店だったのですが、写真全然大事なとこ撮れてないので、次はちゃんと撮りたい!春ママむっちゃ素敵で良いお店でした!世古口まりか姉さんに紹介していただき行きましたが、どなたでも気軽に遊びに行けるお店でしたので、皆さんもぜひ。画像キャプション仕入れにこだわる素材のお店なのにむっちゃリーズナブルで勉強になりました。こだわりってかっこいい。さぁ、負けずにお店のこと考えるぞー!!やるぞー!!!引き続き、北浦和タイ料理UAMFAN THAIをよろしくお願いします!#さいたまグルメ #さいたまランチ #さいたま#さいたま市 #タイ料理 #タイ料理大好き #ランチ #レストラン #浦和ランチ #浦和グルメ #クラウドファンディング #uamfan #uamfanthai #グランドオープン 


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2024.8.13(火)at 下北沢THREEKAO a WASE - DJ PARTY with THAI FOOD -¥2000+1drink¥600OPEN18:30 START19:00「タイ料理食べてみたい!って、北浦和かーい!」というお声も多いので、よし!やってみよう!って訳で。8/26からOPENする北浦和タイ料理UAMFAN THAIをどこよりも早くお試し価格でしかも都内で気軽に食べれるイベントやります。ご予約なしで参加できるイベントとなります。また会場内はライブハウスなので、椅子などは基本的になくゆっくり食べるというより、お酒をのんでワイワイしる空気感の中で、タイ料理食って「うめー!」っていう感じのイベントになりますので、イメージお間違えないようお願いいたします。ゲストDJはまた別途公開いたします。 オーナーイベント業を生業にしておりまして、普段からこんな感じで10種類くらいのFOODを自由に食べれるDJイベントやらせてもらってまして。このレギュラーイベントにタイ料理をフューチャーさせてやってみたいと思います^^初めての方もクラブイベントとちがって、みんな遊びに来ているような感じなので、気軽に来てもらえたら嬉しく思います!是非、お気軽に食べに来てもらえれば幸いです!またクラウドファンディングも引き続きよろしくお願いします!


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本日はリニューアル準備のためにお店の片付けをしてたら...なんと、若かりし頃に取材されたチャンウィットシェフを発見!なんかかっこいい!!!サワディーカッ!北浦和タイ料理UAMFAN THAIです!リニューアルのために、現在お店の片付け中。片付けが進むとなんだか寂しい気持ちになります。お店の中にあるもの1つ1つに思い出があることが感じられるから。前任オーナーが大切にしていたけど、お店に残せないもの。持って帰れないもの。このお店は、味と同じくらい人も良いお店だったから、このお店にあったアイテムの1つ1つに想いが重なっていて、それが伝わってくる。汚れの少ないただ捨てるにはもったいない品をお店の前に置いて自由に持って帰っていただけるようにしました。近い内に全て捨ててしまいますので、もし欲しい方いれば、お気軽にお持ち帰りください。そして、昨日から始まったクラウドファンディングですが、皆さんのお陰で24hで200%をこえることができました。いや、本当ギリギリ届くかな?と思っていたので本当感謝と驚きで「まぁっひぇ!?」って出したことない声が出ました。大変ありがたく思いますし、皆さんに還元できる使い道をストレッチゴールとして考えてみます。クラウドファンディングには、このお店のストーリーが描かれています。また日々の活動や記録はInstagramで行っていますので、よろしければフォローもお願いいたします。https://www.instagram.com/uamfan_thai/読んだ後に、またこの片付けられた写真を見ると、見え方も変わるのかもしれません。経験した後の自分の見え方の違いを感じる。感受性は故意に作れる感動にあると思います。そして、これを刺激に自分のすべきことを整えていく。前任オーナーのなほこさんのように毎日書けるかは分かりませんが、出来るだけ書いてみようと思います。オープンまで1か月を切ってます。しっかり出来ることを1つ1つやっていこうと思います。