生産者やユーザーから待ち望まれている夢のぶどう、ブラックシャインマスカット「富士の輝」は、希少品種です。
シャインマスカットとウィンクを交配した品種で、種なしで皮ごと食べられる山梨県（志村ぶどう研究所）で生まれたぶどうです。シャインマスカットに比べ濃厚でコクのある甘味と巨峰のような強さが特徴で、蜂蜜のような甘さと比喩されたりもします。また、皮自体にも旨味があり、もっちりとした独特の食感も含めて他のブドウでは決して味わうことができません。

糖度25度以上を目指し栽培いたします。