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亀島川のほとりでのんびり楽しむコーヒーを、パンと一緒にすべての人たちに届けたい!

東京・八丁堀の亀島川沿いの小さなベーカリー&コーヒースタンドです。亀島川は現在、「かわてらす社会実験」が構想され、未来へ向かってどんどん魅力が増しています。ハイスペックなコーヒーマシンを新たに導入し、都心でありながら川を眺めてひと息つける、街のサードプレイスになることを目指します。

現在の支援総額

1,976,333

131%

目標金額は1,500,000円

支援者数

182

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/07/19に募集を開始し、 182人の支援により 1,976,333円の資金を集め、 2024/08/31に募集を終了しました

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亀島川のほとりでのんびり楽しむコーヒーを、パンと一緒にすべての人たちに届けたい!

現在の支援総額

1,976,333

131%達成

終了

目標金額1,500,000

支援者数182

このプロジェクトは、2024/07/19に募集を開始し、 182人の支援により 1,976,333円の資金を集め、 2024/08/31に募集を終了しました

東京・八丁堀の亀島川沿いの小さなベーカリー&コーヒースタンドです。亀島川は現在、「かわてらす社会実験」が構想され、未来へ向かってどんどん魅力が増しています。ハイスペックなコーヒーマシンを新たに導入し、都心でありながら川を眺めてひと息つける、街のサードプレイスになることを目指します。

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新しいリターンを追加しました

ご支援と応援をいつもありがとうございます。
今日でクラファン開始から3週間となりました。

いただいた応援メッセージがありがたすぎて、何度も読み返しています。とても励みになっています。

恩返しせねばと、新たに5つのリターンを追加しました。

そのうち3つは、パン、焼き菓子などを全国にお届けするセットです。遠方にいらっしゃっても当店の商品をお試しいただけるように、食べきりサイズをご用意しました。

残りの2つは、体験型のリターンです。

順番に紹介していきます。


1.【NEW! コーヒーバッグと焼菓子便】¥4,000

可能なかぎりオーガニック素材を使っていて、お店でも固定ファンが多いカトルカールとバナナブレッドに、コーヒーバッグを付けたおうちカフェのセットです。

コーヒーバッグは、要はティーバッグのコーヒー版です。ドリップバッグよりも簡単にコーヒーを抽出できて便利。お店で提供しているものと同じカフェ工船さんの深ヤキですから味は保証付きです。

京都の焙煎家オオヤミノル率いるオオヤコーヒアソシエイツ、カフェ工船にお願いしまして、このクラウドファンディングのために開発したオリジナルブレンドになります。

今回は店頭販売に先駆けてのお届けとなりますのでサンプル価格で提供します。お店ではシングルオリジンのみを提供していますから、当店初のオリジナルブレンドとなります。つまり、このコーヒーバッグでしか味わえない、特別なコーヒーです。

酸っぱくない、エイジングしたコーヒーがお楽しみいただけます。


2.【NEW! プチおためしセット便】¥5,000

当店の八丁堀サワードゥを使ったパンセットを1〜3名様向けの少なめサイズでお届けします。

ハードタイプ、ソフトタイプからお選びいただけます。もちろん両方でも!

送料込みのお値段ですべて冷凍便でのお届け。焼成したパンを冷ましてから冷凍してお送りします。

焼きたてパンのクオリティをキープする「パンおいしいまま」という袋に入れて冷凍しますので、そのまま解凍してください。この袋は洗って何度でも使用できてとてもお薦めです。

ここだけの話ですが、おまけにこっそりと発酵バター30gを付けちゃいます。


3.【NEW! プチ定期便パンセット3ヶ月】¥15,000

当店の八丁堀サワードゥを使ったパンセットを1〜3名様向けの少なめサイズで月に1度、3ヶ月間お届けします。

ハードタイプ、ソフトタイプからお選びいただけます。毎回違う種類のパンが入りますので、パンがお好きな方に楽しんでいただけるかと思います。

すべて冷凍便でのお届け。こちらも「パンおいしいまま」という焼きたてのパンのクオリティをキープする袋に入れて冷凍しますので、そのまま解凍してください。この袋は洗って何度でも使用できてとてもお薦めです。

もちろん、こちらにも毎回発酵バター30gをお付けします!


4.「NEW! こどもパンづくり体験」

工房で実際にパン生地をまるめながら、ベイカー最首の後についてあんバターパンと食パンをつくるほか、好きなかたちに成形したパンを天板に並べていただきます。その後、当店のベイカー宮川が焼成します。 焼き上がったところで各自がつくったパンをお持ち帰りいただけます。

小学生限定です。保護者おひとり様と一緒にお申し込みください。

生きている酵母菌が作り出す、ふわもちっとした生地の感触を実際に感じてください。わくわくする食べものづくりを体験していただければ、ベイカー冥利につきます。

楽しいひとときをお子様と一緒にお過ごしください。


5.「追加!バリスタ体験+おみやげ付き」¥20,000

好評で在庫なしとなっていたバリスタ体験リターンを追加しました。

当店のバリスタ、森がマンツーマンでコーチします。
プロ用マシンでエスプレッソやラテを作ってみませんか。コーヒー談義も大歓迎です。

お土産は梨園染・戸田屋商店の伝統的な注染によるオリジナル手ぬぐい1本。

お届け予定は2025年1月以降と少し先になってしまいますが、コーヒー好きの方にお薦めのリターンです。


以上、5つのシン・リターンをご紹介しました。それぞれの詳細は各リターンからご確認ください。

ご検討いただけると嬉しいです。ひきつづきご支援と応援をお待ちしております。リターンに関するお問い合わせにもお答えいたしますので、いつでもお気軽にメッセージ欄からお問い合わせください。

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