長田 崚　

Novoru Brewing　代表 / 醸造責任者

京都市内から車で1時間程度の自然豊かな場所に位置するKYOTO NUDE BREWERY。先日初めてブルワリーを案内していただき、その土地のポテンシャルの高さや今後の展望、ビールをつくることのその先まで見据える姿に圧倒されました。

白石拓海さんとは、私がビール業界に入った間もない頃からお世話になっておりますが、そのフランクさとお人柄に自然と人が集まり、コミュニティを形成していく様は、とても見習うところが多く、いつも感銘を受けます。

宮崎の地から、Novoruも負けないように応援しております。