辻本 大和

Woodmill Kyoto Brewery 代表兼醸造責任者

2015年3月、第2次クラフトビールブームが巻き起こりだした頃、「BEER PUB TAKUMIYA」が誕生しました。

この頃から、代表の白石氏は「人と人、そして自然との繋がりを得て“人”が本来あるべき姿に立ち戻る」という理念を抱いておられ、ことある毎にその熱い思いを語り聞かされたものです。（熱すぎてチョッピリ、ウザかったのはゴクヒ事項です。）

ビールを通じて地球規模で世の中に貢献するという、私には思いもつかない脱帽ものの遠大なプロジェクト。

ここに至るまで紆余曲折ありましたが、いよいよ本格的に動き出します。

関わる全ての人の力を結集し、是非とも実現を果たして欲しいと切に願います。