紅茶のグレードは品質ではありません。

茶葉の大きさを分けているもので、FOP～BOPFへストレートで飲むかミルクインで飲むかなど好みでグレード分けされた茶葉を選ぶことになります。

英国はミルクイン！BOPFサイズを好んでます。

B(ブロークン)、O(オレンジ)、P(ペコ)、F(ファニング)と訳します。ファニングは抹茶！味にコクが出て、ミルク感のない紅茶になります。

因みにFOPのFは(フラワリー)と訳します。

茶葉の大きいから良い紅茶葉というのは誤解です。

茶葉の良し悪しは、口に残る渋み(えぐ味)、苦みなど雑味のないことが良質の紅茶葉となります。

10分以上蒸らしも雑味がなく味が変わらない紅茶葉を選びましょう。氷を入れても味が薄まらない紅茶葉は最上級！