プロジェクトには困難がつきもの

そう思ってはいるのですが、毎月のように小さなピンチから大きなピンチまで、いろいろ経験を積み重ねています。

ワイナリー工事も少しずつ進んできて、内部のレイアウトなども固まってきたところでいよいよ本格的な着工という段階まで来ています。

現在は排水の使用などが決まり、以前使用していたコンクリートを一部撤去して排水グレーチングを施設する準備段階。

入り口側のコンクリートを切削して、掘り下げ。

鉄筋で枠を組んであとはコンクリートを新たに打設していきます。

グレーチングを作り直した後は、ワイナリーの床面を決めるために前面に土間コンクリートを打設して、防水のコーティングなどをしていくという流れで、そのあとにようやく醸造設備を設置できます。

もちろん、内装なども同時進行で進めていきますが、まずは床が決まらないと設備が置けない。

設備自体は夏前に発注をしていたので、11月末ぐらいに来る予定で、工事の方が若干遅れ気味。。。

そのはずだったのですが、

「船が遅れてて、12月半ば以降にずれ込むかもしれません！」

当たり前ですが、設備が無いと醸造が出来ません。
もちろん、醸造は来年ではあるのですが、免許申請やその他もろもろ早めにスケジュールを組んでいかないと、来年の醸造までに免許交付が間に合わない可能性も！

なにより、実は年内設備を設置して申請しないといけない書類があり、その作成が間に合うかどうかのデッドラインを超えそうなんです。。。

船便が遅延するのはよくある事なので、そのあたりをどうとってもらえるか。。。

ここ数日台風なども東南アジア近辺では多く発生しているので、今以上に遅くならないことを祈るばかりです。

これから1か月程度は、まだまだ気持ちの休まらない日々が続きそうです。

ワイナリー工事の進捗にこうご期待！

もう開き直るしかない境地。

【リターンの日程変更のお知らせ】

リターンに設定しております、【2025年春の植樹会＆ランチコンサートご招待】 ですが当初計画段階での日程で掲載されている事が判明いたしました。実際の開催予定と異なる日程で掲載していることをお詫び申し上げます。実際の開催日程は下記となります。

※2025年春の植樹会＆ランチコンサート開催日程※

日時　2025年3月23日(日)　9:00～14:00　予定　　　　※雨天の場合30日(日)　同時間

既にご支援いただいている方には大変申し訳ございません。日程変更による不都合等ございましたらご連絡いただけると幸いです。

～ご支援の使い道～

• リターン仕入れ費

• 下田第二圃場整備費用 葡萄棚などの圃場設備建築費（一部）

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• ブドウの苗木購入費用

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• 農業用資材購入費

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