おはようございます。

クラウドファンディングのご支援・ご声援ありがとうございます。

電子書籍の出版準備は順調に進んでいます。

今しばらく、お待ちいただければと思いますので宜しくお願いします。

11月中頃が過ぎましたけれど…

まだ、暖かい。。。

天気予報では今週から急に1月あたりの気温になるとか。

皆さま

体調管理には気をつけてください。

先週…

大阪自然栽培農学校で、さつま芋堀をしてきました。

皆さんは、さつま芋の『ツル』をたべたことがありますか？

なかなか…

スーパーでは売っていませんね。

さつま芋堀りの特権なので、もし…まだ、さつま芋堀りを

していなかったら、覚えておいてくださいね。

さつま芋の『ツル』食べられます。

※さつま芋のツルの効能

性質：涼性

・熱を冷まして毒素を排出するので、喉の痛みや吹き出物に効果的。

・胃腸の働きを高めてくれるので、食欲不振や消化不良などに良い。

・血行を良くするので滞りを改善。血流不足や痺れにも効果的。

今回はキンピラに調理しましたが、スープやお浸し、炒めものにも良いです。

＊ツルの太いところはスジがあるので、フキのようにスジをとって、

サッと下茹でして調理してください。

また…乾燥させて、お茶にもできます。

毒素やムクミ改善にも役立ちます。

栄養素でいうと、ビタミン・ミネラルが豊富です。

因みに…

さつま芋は平性で、食欲がない、元気が出ない、疲れを感じる時に良いです。

だけど…

食べ過ぎは、腸にガスが溜まりやすいので、ご注意ください。