おはようございます(^^♪

昨日は『冬至』

TVなどでは【かぼちゃ】を食べる日とかで知っている方も

いらっしゃいますね！

今日はかぼちゃの話ではなく…《生姜》の話です。

皆さんは《生姜》は体を温めることを、よくご存じですから

冷え症には《生姜》《ネギ》《スパイス》と、よくご理解いただいています。

スーパーで売っているナマの《生姜》はご存知ですが、

【乾姜＝かんきょう】って知ってますか？

乾姜は、ナマの生姜よりも温める効果が持続します。

生姜：体を温め、発汗作用が強い（主要成分＝ジンゲロール）

　　　主に料理や日常的に使用可能

乾姜：より強力に体を温める（主要成分：ショウガオール）

　　　漢方薬や冷えの治療に使います。

漢方薬にも使っていますが、特別のものでもなく

ネットでも取り寄せることができます。

でも・・・

家でも簡単に作れますのご紹介します！

①生姜を洗う　

②皮ごと２～３㎜のスライス

③蒸し器に入れて蒸す(中火で20～30分蒸す）

④ザルに広げ天日干し（５～７日ぐらい）完全に乾燥させる

⑤密閉容器に入れ冷暗所で保存（湿気が残るとカビる）

乾姜は寒い季節に特に役立つ食材・薬材です。

冷えや体調不良のケアに活用できますので、

ぜひ試してみてください！

但し…

熱のこもりやすい体質の人や炎症のある人は適しません。

過剰摂取は胃腸への負担にもなるので、ご注意ください。

※妊娠中の方は医師に相談したうえで使用するのが安全です！