こんにちはぁ～

明日は1/13『成人式』早朝より、着付けのご依頼いただいています。

1/15（水)は小正月…小豆粥・ぜんざいを食べる日ですよね！

小正月に小豆粥を食べる習慣は、日本の伝統的な行事の一つです。

①厄除けと邪気払い

小豆(赤）は魔除けの色とされ、不吉なものを遠ざけると古来より邪気を

払うチカラがあると信じられてきました。

小豆粥を食べることで、一年の無病息災を祈り、災厄を防ぐという意味があります。

② 五穀豊穣の祈願

小正月は、五穀豊穣を祈願する節目で、小豆粥には、米と小豆を合わせることで

自然の恵みに感謝する意味もあるみたいです。

③ 家族の健康を祈る

小正月は「女正月」とも呼ばれ、正月に忙しく働いた女性が少し休む日でもあります。

小豆粥は、家族全員の健康を祈る特別な食事として、家族でいただく風習がありました。

【炊飯器で作る小豆粥】

材料（2～3人分）

• 小豆：50g
• 米：1/2合（約75g）
• 水：600～700ml（炊飯器の粥モードに合わせて調整）
• 塩：少々
• 
  

作り方

1. 小豆の下準備

　・小豆を軽く洗う

　・小豆を鍋に入れ、たっぷりの水（分量外）を加えて火にかける。

　・沸騰したら3～5分茹でて、渋みを取るために茹で汁は捨てる。

2. 炊飯器に材料を入れる

　・炊飯器に、下茹でした小豆、洗った米、水を加える。

　・水の量は、炊飯器の「おかゆモード」の目盛りに合わせるか、

　　600～700ml程度が目安。

　　＊塩は炊き上がった後に加えるので、ここでは入れない。

3. 炊飯器で炊く

　・炊飯器の「おかゆモード」で炊飯を開始する。

4. 仕上げ

　・炊き上がったら塩を少々加えて味を整える。

　・器に盛り、お好みで黒ごまやしょうがをトッピングして完成！

※ポイント

　＊もっと時短したい場合
　　小豆を一晩水に浸けておくと、炊飯器でさらに柔らかく仕上がります。

　＊甘くアレンジしたい場合
　　塩の代わりに砂糖を入れて、デザート風の甘い小豆粥にするのもおススメですが、

　　甘くするなら『ぜんざい』の方が、馴染みやすいですね！！

炊飯器で【小豆粥】チャレンジしてみてください！