手数料はいくらかかりますか？

支援時には以下の手数料がかかります【システム利用料】安心・安全な取引環境維持のための手数料です。支援総額が1万円未満：228円支援総額が1万円以上：支援金額の2.27% 詳細は https://help.camp-fire.jp/hc/ja/システム利用料支援者様ご負担の手数料について ※ 手数料の価格は全て税別です。

目標金額に届かなかった場合どうなりますか？

All-in方式では、目標金額の達成・未達成に関わらず1件でもご支援いただくとプロジェクトが実行され、リターンが届きます。

支援で困った時はどこに相談したらいいですか？

ご支援に関して困ったことがあれば、プロジェクトオーナーへ直接お問い合わせください。例）支援を変更・キャンセルしたいとき、リターンが届かないときお問い合わせは https://camp-fire.jp/mypage/messages/new?project_id=785235&to_user_id=6858200

支援額100万円突破 by 老舗醤油蔵「伊勢藏」が挑む”伝統木桶白醤油復活プロジェクト"

Q: 手数料はいくらかかりますか？

支援時には以下の手数料がかかります 【システム利用料】 安心・安全な取引環境維持のための手数料です。 支援総額が1万円未満：228円 支援総額が1万円以上：支援金額の2.27% 詳細は https://help.camp-fire.jp/hc/ja/システム利用料支援者様ご負担の手数料について ※ 手数料の価格は全て税別です。

Q: 支援で困った時はどこに相談したらいいですか？

ご支援に関して困ったことがあれば、プロジェクトオーナーへ直接お問い合わせください。 例）支援を変更・キャンセルしたいとき、リターンが届かないとき お問い合わせは https://camp-fire.jp/mypage/messages/new?project_id=785235&to_user_id=6858200

クラウドファンディング開始から約2週間が経ったところで、支援金額が100万円を突破いたしました。ありがとうございます。

昨日より桶の状態をチェックするため桶の洗浄に着手し、少しずつ白醤油造りに向けて準備を整えております。

また、今晩(9/21 21:00〜)「麹の学校」のなかじさんと伊勢蔵5代目のインスタライブ対談を行います。

クラファンの最新の様子やこれからの展望を聞けるチャンスですので、ぜひ、ご参加ください！

引き続き目標達成まで応援よろしくお願いします！

毎日新聞さんの取材を受けました

仕込みへの準備が始まりました

活動報告一覧を見るプロジェクトを見る

Isegura_event

三重県

初めてのプロジェクトです

伊勢藏五代目の式井一博です。三重県四日市市の創業110年を越える蔵で木桶仕込みの味噌・醤油の製造を手掛けています。不易流行精神をモットーに、美味しさで笑顔溢れる食卓の一助となる商品造りを心掛けています。

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目標金額未達でもリターンが届きます(All-in方式)

5,000円

残り8

【New】伊勢藏グルテンフリー&伊勢藏木桶白醤油伊勢藏の新ラインナップ二品、グルテンフリーの溜(たまり)醤油と木桶白醤油をセットでご用意しました。引き立て役の白醤油と濃厚な旨味の溜醤油、東海地方を感じさせる一風変わった醤油をお楽しみください。だいず醤油・名称: たまりしょうゆ(本醸造) ・原材料名: 大豆(国産)、食塩/酒精・内容量: 200ml ・賞味期限: 賞味期限はラベルに記載してあります。商品到着後にご確認ください。・保存方法: 直射日光を避け常温で保存してください。開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください。木桶白醤油・名称:しろしょうゆ(本醸造) ・原材料名:小麦(三重県産)、食塩、大豆(三重県産)/アルコール・内容量:100ml ・賞味期限:賞味期限はラベルに記載してあります。商品到着後にご確認ください。・保存方法:直射日光を避け常温で保存してください。開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください。 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：22人

お届け予定：2025年01月

このリターンを選択する
5,000円

残り44

【入門】伊勢藏木桶白醤油(100ml)×3本(新規追加リターン) 白醤油に馴染みがない方もお手軽に使える小瓶3本をセットでご用意しました。素材の味を活かす白醤油で普段の料理をちょっと豪華にしたい方におすすめです。・名称:しろしょうゆ(本醸造) ・原材料名:小麦(三重県産)、食塩、大豆(三重県産)/アルコール・内容量:100ml ・賞味期限:賞味期限はラベルに記載してあります。商品到着後にご確認ください。・保存方法:直射日光を避け常温で保存してください。開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください。 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：6人

お届け予定：2025年01月

このリターンを選択する
5,000円

残り47

【注目】豪華白セット(新規追加リターン) ・内容木桶白醤油(100ml) ×1 しろたまり(100ml)×1 伊勢藏の木桶初絞りの白醤油、そして木桶白醤油界の良きライバルであり先輩でもある愛知県碧南(へきなん)市の日東醸造さんの「しろたまり」。それぞれの蔵元のこだわりが詰まった白醤油の豪華味比べができるクラウドファンディングならではのペアセットです。製法の違いによる風味をじっくりご堪能いただけます。日東醸造さんHP https://nitto-j.com/ 白醤油/木桶白醤油・名称: しろしょうゆ(本醸造) ・原材料名: 小麦(三重県産)、食塩、大豆(三重県産)/アルコール・内容量: 100ml ・賞味期限: 賞味期限はラベルに記載してあります。商品到着後にご確認ください。・保存方法: 直射日光を避け常温で保存してください。開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください。しろたまり・名称: 小麦醸造調味料・原材料名: 小麦(国産)、食塩、焼酎・内容量:100ml ・賞味期限: 賞味期限はラベルに記載してあります。商品到着後にご確認ください。・保存方法: 直射日光を避け常温で保存してください。開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください。 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：3人

お届け予定：2025年01月

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8,000円

残り7

【定番ダブル】伊勢藏丸大豆醤油 &伊勢藏木桶白醤油各2本伊勢藏の看板商品2品を各2本お届けします。使い勝手が良くプレゼントにも最適な量と数のセットをご用意しました。丸大豆醤油・名称: たまりしょうゆ(本醸造) ・原材料名: 大豆(三重県産)、食塩、小麦/アルコール・内容量: 200ml ・賞味期限: 賞味期限はラベルに記載してあります。商品到着後にご確認ください。・保存方法: 直射日光を避け常温で保存してください。開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください。木桶白醤油・名称: しろしょうゆ(本醸造) ・原材料名: 小麦(三重県産)、食塩、大豆(三重県産)/アルコール・内容量: 100ml ・賞味期限: 賞味期限はラベルに記載してあります。商品到着後にご確認ください。・保存方法: 直射日光を避け常温で保存してください。開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください。 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：23人

お届け予定：2025年01月

このリターンを選択する
10,000円

残り13

【豪華味比べ】幻の白3セット・内容白醤油(100ml) ×1 木桶白醤油(100ml) ×1 しろたまり(100ml)×1 伊勢藏のスタンダード白醤油、木桶初絞りの白醤油、そして木桶白醤油界の良きライバルであり先輩でもある愛知県碧南(へきなん)市の日東醸造さんの「しろたまり」。三者三様の白醤油の豪華味比べができるクラウドファンディングならではのセットです。製法の違いによる風味をじっくりご堪能いただけます。日東醸造さんHP https://nitto-j.com/ 白醤油/木桶白醤油・名称: しろしょうゆ(本醸造) ・原材料名: 小麦(三重県産)、食塩、大豆(三重県産)/アルコール・内容量: 100ml ・賞味期限: 賞味期限はラベルに記載してあります。商品到着後にご確認ください。・保存方法: 直射日光を避け常温で保存してください。開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください。しろたまり・名称: 小麦醸造調味料・原材料名: 小麦(国産)、食塩、焼酎・内容量:100ml ・賞味期限: 賞味期限はラベルに記載してあります。商品到着後にご確認ください。・保存方法: 直射日光を避け常温で保存してください。開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください。 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：37人

お届け予定：2025年01月

このリターンを選択する
10,000円

【勝手に応援】お気持ちのみ本プロジェクトおよび伊勢藏をただただ一方的に応援してくださる方に向けたリターンです。ご支援いただいた方にはお礼のメールを致します。誠に勝手ではありますが、リターン費用が手数料を除き一切かからない支援はプロジェクト資金調達の面から致しますと大変有り難いです。 ※差し支えありませんでしたら、備考欄にお名前をご記入ください。リターンメールの宛名として使用致します。

支援者：9人

お届け予定：2024年11月

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13,000円

残り46

【豪華味比べ+α】幻の白3セット & 醤油皿(醤スリー) ・内容白醤油(100ml) ×1 木桶白醤油(100ml) ×1 しろたまり(100ml) ×1 醤スリー×1 伊勢藏のスタンダード白醤油、木桶初絞りの白醤油、そして愛知県碧南市(へきなん)の木桶白醤油界の良きライバルであり先輩でもある日東醸造さんの「しろたまり」。三者三様の白醤油の豪華味比べができるセットに3種類の醤油を同時に楽しめるスタイリッシュな醤油皿(醤スリー)をつけたスペシャルセットです。日東醸造さんHP https://nitto-j.com/ 白醤油/木桶白醤油・名称: しろしょうゆ(本醸造) ・原材料名: 小麦(三重県産)、食塩、大豆(三重県産)/アルコール・内容量: 100ml ・賞味期限: 賞味期限はラベルに記載してあります。商品到着後にご確認ください。・保存方法: 直射日光を避け常温で保存してください。開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください。しろたまり・名称: 小麦醸造調味料・原材料名: 小麦(国産)、食塩、焼酎・内容量:100ml ・賞味期限: 賞味期限はラベルに記載してあります。商品到着後にご確認ください。・保存方法: 直射日光を避け常温で保存してください。開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください。 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：4人

お届け予定：2025年01月

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18,000円

残り49

【もっと醤油が好きになる】職人醤油高橋万太郎が選ぶオススメ醤油5本 & 醤油本醤油のことを広く深く知れる一冊「醤油本」と醤油専門店職人醤油代表高橋万太郎さんが選ぶオススメの木桶醤油3種類(100ml×3本)に伊勢藏丸大豆醤油(100ml)と伊勢藏木桶白醤油(100ml)を加えた、届いた日から醤油がもっと好きになるスペシャルセットです。 [セット内容］・醤油本×1 ・丸大豆醤油(100ml×1) ・木桶白醤油(100ml×1) ・オススメ醤油3種類(100ml×3) ※原材料、賞味期限、保存方法は商品到着後ラベルをご確認ください。 ※本セットは「職人醤油」より発送されます。 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：1人

お届け予定：2025年01月

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20,000円

残り4

【一緒にお祝い!】お披露目会 & 蔵見学新米桶から完成した最初の白醤油を汲み出す工程、通称「引く」作業に御立ち会い頂けます。作業の都合上、限定7名様のみのリターンです。支援者様は、今回特別に桶から汲み上げられてすぐの「生」白醤油のテイスティングとボトリングを行えます。ご自身の手でボトリングした初搾りの「生」木桶白醤油は、お持ち帰りいただけます。また、五代目より普段はお目にかかれない巨大桶が並ぶ伊勢藏の醤油造りの現場をはじめ、蔵内部の案内も敢行します。本プロジェクトの裏側、木桶醤油のこと、味噌のことなどなどをざっくばらんに蔵元と直接語り合える貴重な機会です。完成の喜びをともに分かち合えること心より愉しみにしております。日時:12月17日(火)予定　13:00〜(60分〜90分) 場所:伊勢藏住所:〒510-0884 三重県四日市泊町12-3 ※お披露目会の日取りは、天然の醸造物である醤油の熟成具合によって前後する可能性がございます。ご支援者様には後日メールにて詳細をご連絡致します。

支援者：3人

お届け予定：2024年12月

このリターンを選択する
30,000円

残り6

【特別体験】木桶白醤油初絞り体験&蔵見学家庭用サイズの圧搾機(醤油を搾る機械)を使い白醤油の手搾りを体験していただきます。搾りたての木桶白醤油のテイスティングやボトリング、ホーロー仕込みの白醤油との味比べなど現地でしか出来ない格別の体験をご用意しました。また、五代目より普段はお目にかかれない巨大桶が並ぶ伊勢藏の醤油造りの現場をはじめ、蔵内部の案内も敢行します。本プロジェクトの裏側、木桶醤油のこと、味噌のことなどなどをざっくばらんに蔵元と直接語り合える貴重な機会です。日時:12月21日(土)予定 10:00〜12:00 (木桶白醤油熟成完了後となるため、日時の詳細は後日メールにてご連絡差し上げます。) 場所: 伊勢藏住所: 〒510-0884 三重県四日市泊町12-3

支援者：0人

お届け予定：2024年12月

このリターンを選択する
50,000円

残り3

【記念】桶へのお名前刻印(小) 支援者様のお名前もしくは企業名をレーザー加工で木板に印字し、新米桶の側面に張らせていただきます。・お名前掲載期間：木板もしくは桶の破損につき掲載が困難にならない限り掲載いたします。・注意事項：支援時、必ず備考欄に掲載を希望されるお名前をご記入ください・お名前のサイズ:5cm×30cm程度の枠に収まる大きさでお名前を印字致します。古来より桶職人や関わる人々は、名前や一言を桶の側板や底板に書き込み、桶の門出を祝ってきました。今回、数十年振りに新しい桶を伊勢藏に迎え入れるにあたり、昔からの喜びの表し方に習い、プロジェクトの応援をしてくださる皆様のお名前を桶に残します。お名前の刻印は、伊勢藏の看板作製にもご協力いただいている地元「三重県立四日市中央工業高等学校」の木工部のみなさんに依頼致します。 https://www.instagram.com/yonchuko_mokkobu?igsh=dXRubm1ianRzaHN3 ※新米桶は既に組み立てられているため、側板や底板は取り外せません。従って、今回はお名前を印字した木板を桶側面に張らせていただきます。

支援者：4人

お届け予定：2025年02月

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100,000円

残り6

【記念】桶へのお名前刻印(大) 支援者様のお名前もしくは企業名をレーザー加工で木板に印字し、新米桶の側面に張らせていただきます。・お名前掲載期間：木板もしくは桶の破損につき掲載が困難にならない限り掲載いたします。・注意事項：支援時、必ず備考欄に掲載を希望されるお名前をご記入ください・お名前のサイズ:10cm×50cm程度の板にお名前を印字致します古来より桶職人や関わる人々は、名前や一言を桶の側板や底板に書き込み、桶の門出を祝ってきました。今回、数十年振りに新しい桶を伊勢藏に迎え入れるにあたり、昔からの喜びの表し方に習い、プロジェクトの応援をしてくださる皆様のお名前を桶に残します。お名前の刻印は、伊勢藏の看板作製にもご協力いただいている地元「三重県立四日市中央工業高等学校」の木工部のみなさんに依頼致します。 https://www.instagram.com/yonchuko_mokkobu?igsh=dXRubm1ianRzaHN3 ※新米桶は既に組み立てられているため、側板や底板は取り外せません。従って、今回はお名前を印字した木板を桶側面に張らせていただきます。

支援者：1人

お届け予定：2024年11月

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250,000円

残り2

【特別】my木桶白醤油プラン特注の小さな木桶(一斗程度=約10L分)を用いて伊勢藏が支援者様専用に「my木桶白醤油」を仕込みます。「my木桶白醤油プラン」支援者様は、白醤油の麹と塩水を混ぜた「もろみ」を桶へ仕込み作業、発酵熟成、搾り、ろ過とボトル詰めを含む白醤油が出来るまでのほとんど全ての工程を現地で蔵元監修のもと行うことができます。現地まで足を伸ばせない際は、伊勢藏が時期に応じた手入れを行い支援者様の白醤油が美味しくなるよう努めます。特注の仕込み桶は、白醤油完成後にご支援者様のご都合に応じてご郵送もしくはお引き取り致します。日時: 製造工程のスケジュールと各工程への参加不参加をご記入いただける資料を後日メールにて送信致します。場所: 伊勢藏場所: 〒510-0884 三重県四日市泊町12-3 HP: https://www.isegura.com/ [リターン履行流れ] クラウドファンディング終了後(10/20)、小豆島の木桶職人に桶を発注致します。桶作りはは職人仕事のため作製には時間がかかることが予想されます。桶が完成した後、適正に冷凍保存された木桶白醤油で使用した白醤油麹を用いて仕込みを行います。通常、熟成は仕込みから2ヶ月を要します。熟成後、醤油を搾り、搾ったものを容器に詰めて完成です。

支援者：0人

お届け予定：2024年12月

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3,000円

在庫なし

【入門】伊勢藏木桶白醤油(100ml)×2本白醤油に馴染みがない方がお手軽に使える入門サイズです。お塩の代わりに白醤油、普段の料理をちょっと華やかにするお供をご用意しました。・名称:しろしょうゆ(本醸造) ・原材料名:小麦(三重県産)、食塩、大豆(三重県産)/アルコール・内容量:100ml ・賞味期限:賞味期限はラベルに記載してあります。商品到着後にご確認ください。・保存方法:直射日光を避け常温で保存してください。開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください。 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：30人

お届け予定：2025年01月

このリターンを選択する
5,000円

在庫なし

【定番】伊勢藏丸大豆醤油 &伊勢藏木桶白醤油伊勢藏の看板商品の二品。真っ黒で濃厚な旨味の丸大豆醤油、透き通った琥珀色と柔らかな香りの白醤油。正反対とも言える二種類の醤油をワンセットにしました。丸大豆醤油・名称: たまりしょうゆ(本醸造) ・原材料名: 大豆(三重県産)、食塩、小麦/アルコール・内容量: 200ml ・賞味期限: 賞味期限はラベルに記載してあります。商品到着後にご確認ください。・保存方法: 直射日光を避け常温で保存してください。開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください。木桶白醤油・名称: しろしょうゆ(本醸造) ・原材料名: 小麦(三重県産)、食塩、大豆(三重県産)/アルコール・内容量: 100ml ・賞味期限: 賞味期限はラベルに記載してあります。商品到着後にご確認ください。・保存方法: 直射日光を避け常温で保存してください。開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください。 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：30人

お届け予定：2025年01月

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