おはようございます!つい先日ご宿泊頂きましたDEEPな街歩きしている福岡探検倶楽部主催春岡みえさんのチャンネルでお料理の様子や、鳶色火練り柚子胡椒のお話まで撮影して頂きました。お腹いっぱいになるまで壱岐を堪能!ビューホテル壱岐にご宿泊いただいたリアルなご様子!是非ご覧ください!コチラ⇩
クラウドファンディングを開始して、11日目となりました皆様からのあたたかい応援の言葉にいつも励まされております皆様本当にありがとうございます宿泊プランの魅力もわかりやすくお届けしたいと思い、島外のお客様へも届くようにと、ここでサムネイルを変更させて頂きましたぜひ皆様のお力でこの情報がまだ届いていない全国へ向けて届けて頂けますと嬉しいです引き続き、島外に向けても情報拡散のご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたしますサムネイルは、ある時撮れたダブルレインボー!ホテルの頭上に2本の虹が綺麗にかかっています雨上がりの奇跡的な1枚を使用しました。さて、先日魚釣り写真をご提供頂きましたリピーターのお客様から、ビューホテル壱岐の魅力口コミも合わせて頂きましたので、ご共有させて頂きます。リピーターのお客様より①繊細で優しい感動の味を、心を込めて出してくださるおもてなしが1番の魅力です!(夕食に加えて、朝ごはんも自慢の一つ壱岐のお豆腐や干物を初めミネラルたっぷりのお食事が楽しめます)朝ごはん↓②大浴場から海を一望出来る! 全面ガラス張りは開放感溢れ、心も体も癒されます(大きなガラス張りの窓から大海原の迫力ある眺め)(夕日は外の防波堤の位置で見るのも息を呑むような美しさです。大迫力に船が入ってくる様も見て頂けます)③スタッフの方々のお気遣いがピカイチいつも心地よく過ごさせて貰っています。(お客様に喜んで頂けますようスタッフ一同丁寧なご対応を心がけております。また、長崎コンシェルジュ資格取得スタッフも在籍しています。)※長崎コンシェルジュとは快適な滞在時間を過ごし、満足いただけるサービスを提供するとともに県の価値や魅力を伝えることが出来る県が認定するプロフェッショナル人材美味しい料理と美しい景色、スタッフの笑顔を揃えて壱岐の島でお待ちしております
【お客様からの反響ーホテルの目の前で釣りを楽しむー】福岡の都心に程近い港から1時間、郷ノ浦港の目の前がビューホテル壱岐ですTOPのお写真、大きなメジナが釣れています!タイミング次第では、このぐらいのサイズのお魚もホテルの目の前から釣れることも!ホテル前から貸し釣竿で初心者でも気軽に釣りが楽しめるため、お子様連れやカップルにもとても人気ですそして夕食時には通常料理とは別に、ご自身で釣った魚の登場!大喜びのお客様!メジナは大きかったので、お刺身に!小ぶりなサイズでもカリッッ!!!と揚げた唐揚げに!ご自身で釣り上げたお魚は一番思い出に残るご馳走です気軽に楽しめる釣りが目当てのリピーター様も数多くいらっしゃいますお子様連れでワイワイ「釣れた!釣れた!」と嬉しそうな声がこだます楽しい休日の思い出ですまた、この釣り場横の階段を登っていただくと、大きな遊具有りの公園がございますので、お子様と目一杯、公園で遊ぶことも可能です忙しい日常を潤す1滴の非日常・・是非1滴を浴びに遊びにいらしてください 壱岐の島でお待ちしております
【ネクストゴール(第二目標)達成の感謝とお礼】皆様のあたたかい応援をいただき、★公開6日目の夜に第二目標を達成★することができました第二目標を達成できた事、喜びと共に感謝の気持ちでいっぱいです。皆様本当に応援をありがとうございますご支援頂いた資金は大切に使わせて頂きますクラウドファンディング終了まで残り24日より多くの方に知ってもらうためネクストゴール150万円を目指します!!有名なイベントマーケットへ出店周知の為の質の高い動画作成販促活動飲食店などへの卸鳶色火練り柚子胡椒で叶えたい事が、おかげさまで広がっております長年宿を営んで参りましたが、売店横の販売が大半で、外へ向けての販売はほとんどしてきておらず、伝統ゆべし風味の柚子胡椒を全国区に広めたい!という、遠くにあった夢に皆様の応援の声と共に夢へ橋がかかっていくようで目頭が熱くなっております小さな瓶から島を盛り上げて欲しい!と沢山のあたたかい声を頂き日々嬉しく、励みになっております。次なるゴール第三目標150万円に向けて力いっぱい走りますぜひ皆様のお力でこの情報がまだ届いていない全国へ向けて届けて頂けますと嬉しいです引き続き、島外に向けても情報拡散のご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします壱岐の伝統の味を自信を持って全国へ広げて行きます!皆様引き続き応援よろしくお願い致します!
【唐辛子と日本人の食文化についてのお話し】このゆべし風味の鳶色火煉り柚子胡椒の唐辛子のストーリーのついて、壱岐産柚子の素晴らしさはさることながら、唐辛子の辛味のリズムにポイントは本文中でお伝えしましたが、柚子胡椒が完成に近づく終盤戦、唐辛子にお詳しい他県の有名なおじいさまを訪ねて、思い立ったら吉日!公園近くのカフェでお会いすることになった時の話お話しの中でより深く唐辛子の魅力ついて気がつけたきっかけとなる会話ありました。唐辛子と我々日本人との関わりについてのお話。世界と比べると、我々日本人の唐辛子と食の関わり合いはあまり深くはなく、一味や七味のように、自己責任で「辛味」を加えるというのが主な付き合い方です。唐辛子の特性を活かした日本料理というのはあまり聞こえてきません。対照的に世界では、料理自体に唐辛子を入れたり、香りを移したものを使用し、多種多様な唐辛子それぞれの特色を理解し、使い分けやブレンドもされています。目的は辛味だけでなく、その奥にある「香りと旨み」です。〝唐辛子には「香りと旨み」が詰まっている“これこそが日本人があまり気が付けていない、唐辛子の魅力。「その魅力に感覚的に気がつけているというのはとても興味深いです」というお言葉をその方から頂き。日本人があまり知らない辛味の奥の旨みの文化を広めてみたいとあの時心の奥に火が灯りましたそこで解像度がグッと上がり、今回8年をかけてこれが最終系だ!というものにたどりつけたのです新しい味わいをより遠くへ届ける機会を、応援して頂けますと嬉しいです