♡お気に入り登録と沢山のご支援ありがとうございます！お蔭様で目標金額の９７％まで到達しました！プロジェクト終了まで６日間となり、プロジェクト終了まで残りわずかですが100％達成できるように精一杯頑張ってまいりますので引き続き温かいご支援をよろしくお願いいたします。プロジェクト終了まで残りわずかということもあり、今回のプロジェクトについての想いを少し述べさせていただけたらと思います。まずは、このプロジェクトをご支援いただきました皆様、本当にありがとうございます。皆様にご支援をいただくことがなかったらここまで頑張れていなかったと思います。本当にありがとうございます。クラウドファンディングを始めるまでは、クラウドファンディングに対して物凄く偏見を持っていました。多分、福井県という地域は保守的な考えをすることも多い為、クラウドファンディング＝寄付というイメージなのかなと思います。しかし、こうして全国各地の方々からご支援をいただくことができ、また、当店のことを知ってもらうきっかけを作ることができ、今ではプロジェクトをやって良かったなと思っています。１００％達成に向けてもう少し頑張っていきます。皆様、いつもありがとうございます。※画像は福井の冬の定番水ようかんです。福井県では水ようかんを冬場に食べるという風習があります。

♡お気に入り登録とご支援ありがとうございます！お蔭様で目標金額の8５％まで到達しました！プロジェクト終了まで1１日間となりました。時が過ぎるのはあっという間ですねー。プロジェクトも残りわずかですが100％達成できるように精一杯頑張ってまいりますので引き続き温かいご支援をよろしくお願いいたします。さてさて、今日はちょっとお店のご紹介をいたします。当店は創業が和菓子→２代目（義理父）が洋菓子→３代目（私）が和洋菓子と、徐々にお店も変化してきました。今は和菓子４：洋菓子６ぐらいの比率です。（地方のお菓子屋あるある）そして、この時期になるとバレンタイン、ひな祭り、ホワイトデー、卒業式と行事が目白押しになってきます。そんな中で私の住んでいる地域では、子供が初節句を迎える際に色付けした節句餅と言われるお餅を配る風習が盛んです。（写真は女の子の節句詰め合わせです。）お店は洋菓子色が強いですが、お饅頭やお赤飯といった婚礼の商品もお作りしてますので是非yamahatsuのＨ.Ｐやインスタグラムもチェックしてみてください！！

♡お気に入り登録とご支援ありがとうございます！お蔭様で目標金額の83％まで到達しました！プロジェクト終了まで15日間と残りわずかですが100％達成できるように精一杯頑張ってまいりますので引き続き温かいご支援をよろしくお願いいたします。本日はリターン品の１つである、ジェラートのご紹介をさせていただきます。当店のジェラートはCARPIGIANI製のジェラートマシンを使用しており、滑らかさと口溶けの良さがいいジェラートになっています。また、今回のリターン品には梵の酒粕とお酒を練りこんだ「吟醸ジェラート」も含まれています。吟醸ジェラートは梵の酒粕とお酒を練りこんでいる為、若干のアルコール分を含んでおります。ですが、ジェラートの滑らかさの中にほんのりお酒を感じるテイストに仕上げてあるので〆のデザートやお風呂上りのひと口にピッタリです。鯖江市のふるさと納税でも掲載しているのでそちらも是非チェックしてみてください。残り時間もあとわずかですが、完走目指して頑張っていきます！！

♡お気に入り登録とご支援ありがとうございます！お蔭様でお気に入り登録者16名、約20日間で20名の方にご支援を頂き目標金額の75％まで到達しました！残り21間ですが、プロジェクトに達成に向けて今後も頑張ってまいります。色々な方々にご支援頂き誠にありがとうございます！目標達成に向けて今後も頑張っていきますのでシェアやお気に入り登録等いただけると幸いです。今回のプロジェクトを始めるにあたり、吟醸饅頭の開発に至るまでの経緯はプロジェクト本文でも述べさせていただいておりますが、今日は当店の人気商品「梵ジュレ」の開発秘話についてお話させていただきます。お酒好きな方って以外と甘いものも好きだったりして、お饅頭をつまみにお酒を飲むなんてことも聞くことがありました。ただ、その時によくお世話になっている飲んべえの方から、「俺は甘いものは一切食わないから甘くない辛いお菓子を作れ！！」と言われました。いわゆる無茶ぶりというやつです。その時の自分は「甘くないお菓子なんて売れないじゃん。」と思いましたが、そんなことを言える訳もなく、はい喜んで！！と二つ返事で試作に取り掛かりました。そして、実際に取り掛かって見るとめちゃくちゃ難しい。砂糖等のいわゆる糖分はお菓子の柔らかさだったり、口当たり・日持ちの部分で非常に重要な存在です。しかし、甘みを抑えるとお菓子として味気なく、美味しくないという課題がありました。そこで甘くないお菓子ではなく、日本酒をそのままを味わうお菓子があればいいのではないかということで「梵ジュレ」を開発しました。ちなみに「梵ジュレ」のアルコール度数は約4％あり、飲む酒ゼリーということでお酒好きな大人の方向けに販売しているとんがった商品です。金箔入りのプレーンと柚子の２種類あり、日本酒が苦手かなという方は柚子味がオススメです。フルーティーな柚子がチューハイやサワーのような軽い味わいを楽しめます。お酒好きな方へのお土産や贈答品としてもお使いいただいています。今後もオススメ情報を更新していきますので活動報告のチェックをお願いします。

♡お気に入り登録とご支援ありがとうございます！お蔭様でお気に入り登録者12名、10日間で15名の方にご支援を頂き目標金額の29％まで到達しました！色々な方々にご支援頂き誠にありがとうございます！目標達成に向けて今後も頑張っていきますのでシェアやお気に入り登録等いただけると幸いです。• リターン商品の詳細【地酒応援欲張りセット 】は当店の人気商品「吟醸饅頭」と「梵ジュレ（金箔入り・柚子入り）」に今回のクラウドファンディング用に開発した「梵の酒粕入りテリーヌショコラ」の詰め合わせセットになります。吟醸饅頭はお茶菓子として使われる薯蕷饅頭に酒粕やお酒等を加え、当社独自の製法で作り上げた新しい食感の酒饅頭です。蒸しているのでアルコール分は飛んでいるのですが、ほのかな酒粕の風味と柔らかい食感がたまらない１品です。皆さんが知っている酒饅頭とは全くの別物ですので騙されたと思って１回購入してみてください。今後もお店の紹介やリターン品の詳細を随時更新していきますのでお楽しみに。