麹を解放し、SAKEを再定義する。 世界で初めての醸造酒、異を醸す酒「800」

LINNÉは、米と米麹と水で造られてきた日本酒を拡張し、新しいSAKEの概念を創りたいと考えています。異を醸す酒「800(ヤオ)」は、米以外の麹で醸した世界初の醸造酒です。日本のSAKEを世界で当たり前に楽しまれる存在にしたい。新たなる歴史の1ページをともに刻むために、ぜひ力を貸してください。

現在の支援総額

11,236,498

1,123%

目標金額は1,000,000円

支援者数

533

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/11/22に募集を開始し、 533人の支援により 11,236,498円の資金を集め、 2024/12/25に募集を終了しました

麹を解放し、SAKEを再定義する。 世界で初めての醸造酒、異を醸す酒「800」

現在の支援総額

11,236,498

1,123%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数533

このプロジェクトは、2024/11/22に募集を開始し、 533人の支援により 11,236,498円の資金を集め、 2024/12/25に募集を終了しました

LINNÉは、米と米麹と水で造られてきた日本酒を拡張し、新しいSAKEの概念を創りたいと考えています。異を醸す酒「800(ヤオ)」は、米以外の麹で醸した世界初の醸造酒です。日本のSAKEを世界で当たり前に楽しまれる存在にしたい。新たなる歴史の1ページをともに刻むために、ぜひ力を貸してください。

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おかげさまで継続的なご支援をいただき、公開初日100%達成ののち掲げたNEXT GOAL500%も2週間で達成することができました…!ご支援や拡散をいただいた皆様、誠にありがとうございます!
大きなご支援額が続き、大好評につき追加リターンも調整してまいりましたが、いよいよ支援期間は折り返し地点を迎えます。

お酒はまだまだ準備がございます。よって、この勢いのままNEXT NEXT GOAL 800万円を目指します!!!

先日12月5日には、「麹を使った伝統的な酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録されるニュースがありました。LINNÉのこの麹の挑戦は、こうした世界的評価の助力基盤となることを目指しつつ、“伝統のその先”へ未来の可能性を最大化させる取り組みです。この素晴らしいニュースを、ピークでもゴールでもなく、大きな飛躍の契機としていくことが醸造家の目指すべき道と考えております。

追加リターン

大好評につき在庫切れだった「リリースパーティご招待」について、京都・東京のそれぞれの会場候補と調整を進めさせていただき、若干数の増席をしました。各エリアでお世話になっている皆様と直接お話しできることを心より楽しみにしています!ぜひご参加ご検討ください。

・リリースパーティご招待(京都)16席追加

・リリースパーティご招待(京都)18席追加

支援期間は、12/25まで(あと13日)となります。必ずや800万円を達成し、1000万円という大台への道を目指せるかどうか、この1週間が勝負と考えています。最後まで駆け抜けていきますので、引き続き皆様のご支援や拡散のご協力をお願いいたします!

12月12日 LINNÉ代表 今井翔也

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