こんにちは！COPLUS STEP河内山です！今回は皆さんに大発表をさせていただきます！実は11月下旬より、某有名焼き肉店で我々の「東京福しいたけ」を採用していただいております…！私たちが普段「ちいたけ」と呼んで、特に飲食店さんとお取引の多かった小さいサイズのしいたけが採用されています。今までお求めいただいていた飲食店さんや八百屋さん、食べチョクやイベントでの出店も引き続き行いつつ、大口の出荷のために日々皆で全力で生産作業をしております！どれくらい大口かと言いますと、個人飲食店さんの場合一週間に1.5~2kg出荷が大体の相場だったのですが、今回は1日最低10kg・・・・・・・・・・・・・・！！！一週間で70-80kgの出荷をしております。規格も厳しく決められているため、頭も体もフル回転させて、皆で頑張っています。私がしいたけ栽培を始めるときに掲げた目標のうちの一つに、「推しに食べてもらう」がありました。実はこれは既に何人かの推し（というか応援させていただいているスポーツ選手）には直接お渡しして食べていただける機会があり、一部達成しております。しかし関わりが全くない推し、食品を差し入れできない推し（つまり私のすきな女性アイドルやメイド喫茶のメイドさんとか）には食べてもらえなかったんです。でも！今回大手焼肉店での全国取り扱いが始まったことによって、より多くの推しに食べてもらえるチャンスができたのです。そしてもちろん、このクラウドファンディングでご支援いただいた方にもお店で気軽に（と言っても少々お高いお店なのですが）食べていただけるチャンスにもなります！利用者の方が目の前で自分たちのしいたけが食べられるところを見る機会も増えます。出荷量が多く、また就労継続支援事業所としてのキャパもあるのでなかなか忙しくなって大変な日々ではありますが、皆で力を合わせて、この調子でどんどん世間に羽ばたいていけるように頑張ってまいります^^

こんにちは！COPLUS STEP河内山です。大変ご無沙汰しております。更新が滞っており申し訳ございませんでした。季節は巡ってもう秋。秋と言えば食欲の秋、秋の味覚と言えばしいたけ！！！！！！・・・・・・・なのですが、だと思っていたのですが、しいたけ栽培を始めてから、菌床室では年中無休でしいたけが育ち収穫があるので、「なんでしいたけは秋のものなんだろう？」と疑問に思っていました。ところがどっこい！！！！いざ秋になってみたら、なぜか立派なしいたけがたくさん収穫できるようになってきたのです！！！どうやらビル内栽培でも外気の影響はあるようで（私たちが冬になると室内でも寒くて暖房をつけるのと同じですね）、最近の気温がしいたけにはベストなようです！ということで！最近の東京福しいたけはとてもすごいです！！！！！！大きくて重量のある肉厚なものがたくさんできています！！室内の菌床栽培のしいたけ達も、きちんと季節を感じているのですね^^そしてここ数ヶ月、マルシェや販売会などのイベントにも多く参加してきました。目の前でしいたけが売れていくところを見れたり、直接お客さんとお話ができたり、とても素敵な場です！最近手に入れたガチャガチャマシンも大好評です♪販売会でしか買えない商品も取り揃えておりますので、興味を持っていただけたかたはぜひ「kinoko tokyo」でインスタグラムを検索していただけますと、情報が出てきますのでぜひご覧になってください＾＾そしてそして・・・・・・・・・・・・・・今月中に超・重大発表があります！！！！！！お楽しみに！！！！！！！！！！！！

こんにちは！COPLUS STEP河内山です。最近東京福しいたけはなんと！飲食店さまにご利用いただけるようになりました！！！！！！！！画像のしいたけは我々が作っている中の小さいしいたけ「ちいたけ」で、作られた「東京福しいたけ「ちいたけ」の白ワイン煮込み」です！こちらはスペインバルで出していただいているメニューです！ご縁があって使っていただきはじめ、今までに「白ワイン煮込み」「トマト煮込み」「マリネ」として提供していただいています！その中でも一番人気が白ワイン煮込みだそうです。黒板に書かれたメニューに「東京福しいたけ」の名前が付いたメニューが3つ並んでいるときもありました！最初に卸させて以来絶やさずご注文いただいており、お店には常に東京福しいたけメニューがあります^^東京福しいたけ以外のメニューもとってもおいしく、私たちも何度も食べに行かせていただいています。食べに行くと我々のしいたけを食べているお客さんに出会うことが何度もあり、直接お客さんから「おいしい！」の声を聞けるのでとっても嬉しいです！自分達が育てているしいたけがメニューになりメニュー名になり、お店でおいしく食べられるなんてとても貴重な機会です！また、もう一店舗飲食店産で大きいサイズのしいたけを発注いただいております。肉詰めにしてお惣菜や定食として提供されております^^そちらのメニューも今度ご紹介させていただきますね！これからも皆でおいしいしいたけを作っていきます！！

こんにちは！河内山です！本日、ついに最終！不揃いしいたけ発送いたします！今回の発送で最後となります！まだ不揃いしいたけ届いていない方は今回のお届けとなります。これから皆で収穫して梱包して発送しますので楽しみにしていてください！！！本日クール便で発送いたしますので、地域にもよりますが明日到着すると思います。なるべく早くお受け取りいただき、新鮮なうちにお召し上がりください^^東京福しいたけをクラファンでお試しいただけなかった方はぜひ食べチョクをご利用ください！ギフト用やミニサイズ、お得なふぞろいも取り揃えておりますのでご覧ください^^食べチョク東京福しいたけ

こんにちは！河内山です。本日不揃いしいたけ300g、5名様分発送させていただきます！画像のしいたけ、きれいでおいしそうじゃないですか...!?こちらは「食べチョク」で販売している500gパックになります。ちょっとした贈り物やお祝い、お世話になったお礼に新鮮なしいたけを送るってなんかおしゃれですよね^^食べチョクでは、ご家庭用に便利なお得なサイズミックス（不揃い）は500gと1kgをご用意しています。そして、父の日ギフトにもピッタリな600gギフトも発売中です。こちらはギフト用によりしいたけがきれいに見えるよう、他のものと違う形の箱でお届けいたします。また、600gパックなので、500gパックよりも大粒のしいたけがそろいます！大粒の良いしいたけは毎日たくさんできるわけではないので、指定日ごとの発送上限を設けております。父の日ギフトの場合はお早めに...！また、父の日以外の用途としてもご利用いただけますので、添付したいメッセージ等ありましたらご連絡ください！食べチョク東京福しいたけ