好評売り切れにより10個限定で追加しました！ 【書籍『発酵オカン』とオカンの発酵便2025「四季の定期便」】 ①初回限定の特装版（非売品） ②四季の定期便（2025年の春号から発送いたします。） ③オカンからのお礼のお手紙 ※書籍は完成後にお送りさせて頂きます。書籍は2025年秋頃の出版を目指しています。少しお時間いただきますがお待ちいただけますと幸いです。 ※四季の定期便は、4回分の送料込みの金額になっています。 ※以下は2024年バージョンです。 商品ラインナップが変更になる場合がございます。 --------------- オカンの発酵定期便（春夏秋冬） 春号（お届けは5月上旬から中旬ごろ発送予定） ・ふきのとう味噌　160ｇ ・フキの佃煮　　140ｇ ・沢庵の贅沢煮　150ｇ ・塩こうじ　150ｇ 夏号（お届けは8月下旬～9月上旬ごろ発送予定） ・小粒らっきょう漬け120ｇ ・本柴漬け　150ｇ ・実山椒味噌　160ｇ 秋号（お届けは12月上旬発送予定） ・木之本漬け　うり1本又はうりときゅうりのセット ・日野菜甘酢漬け　2～3本 ・柚子味噌　160ｇ ・白菜たたみ漬け　130ｇ 冬号（お届けは2025年1月下旬～2月上旬発送予定） ・ふなずし　5切れ ・新倍糀味噌　300ｇ ・無添加キムチ　150ｇ 配送：クール便 ※天候の状況で発送時期がずれる可能性があります。 ※材料の関係で一部、品目や内容量に変更がある場合があります。ご了承ください。 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

【みんなでつくる！書籍『発酵オカン』 お名前掲載（小）】 ①『初回限定の特装版（非売品）書籍1冊 ②書籍最後の「special thanks枠」にお名前を掲載させていただきます。（企業名可） ※備考欄に掲載ご希望のお名前を記載ください。 ③オカンからのお礼のお手紙 ※書籍完成後に他のリターンと合わせてお送りさせて頂きます。書籍は2025年秋頃の出版を目指しています。少しお時間いただきますがお待ちいただけますと幸いです。

【みんなでつくる！書籍『発酵オカン』 お名前掲載（中）＆湖北の食卓セット】 ①『初回限定の特装版（非売品）書籍1冊 ②書籍最後の「special thanks枠」にお名前を掲載させていただきます。（企業名可） ※備考欄に掲載ご希望のお名前を記載ください。 ③新倍糀味噌（300g） ④お米の家倉の看板品種「ミルキークイーン（自然栽培米）」人気No.1のお米（2合） ⑤オカンからのお礼のお手紙 ※書籍完成後に他のリターンと合わせてお送りさせて頂きます。書籍は2025年秋頃の出版を目指しています。少しお時間いただきますがお待ちいただけますと幸いです。 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

【みんなでつくる！書籍『発酵オカン』 お名前掲載（大）＆湖北の食卓セット】 ①『初回限定の特装版（非売品）書籍1冊 ②書籍最後の「special thanks枠」にお名前を掲載させていただきます。（企業名可） ※備考欄に掲載ご希望のお名前を記載ください。 ③新倍糀味噌（300g） ④お米の家倉の看板品種「ミルキークイーン（自然栽培米）」人気No.1のお米（2合） ⑤オカンからのお礼のお手紙 ※書籍完成後に他のリターンと合わせてお送りさせて頂きます。書籍は2025年秋頃の出版を目指しています。少しお時間いただきますがお待ちいただけますと幸いです。 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

【書籍『発酵オカン』】 ①初回限定の特装版（非売品） ②オカンからのお礼のお手紙 ※書籍完成後にお送りさせて頂きます。書籍は2025年秋頃の出版を目指しています。少しお時間いただきますがお待ちいただけますと幸いです。

【白菜たたみ漬けと熟成味噌 セット】 ※本なしのリターンになります。 ①白菜のたたみ漬け（130g） ②熟成味噌（300g） ③オカンからのお礼のお手紙 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

【書籍『発酵オカン』とお漬物セット】 ①初回限定の特装版（非売品） ②季節のお漬物　1個（150g） ③オカンからのお礼のお手紙 ※書籍完成後に他のリターンと合わせてお送りさせて頂きます。書籍は2025年秋頃の出版を目指しています。少しお時間いただきますがお待ちいただけますと幸いです。 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

【発酵オカンの特製鮒ずし（雌）×1匹】 ※本なしのリターンになります。 ①オカンの特製ふなずし（雌）×1匹 ②オカンからのお礼のお手紙 滋賀の発酵食品として有名なふなずし。材料には、朝日漁協のびわ湖で採れたちょうどいい大きさのニゴロブナのメス（卵あり）と近江米を使っています。8月ごろに塩漬けしたふなと炊いたご飯を漬け、約3〜4ヶ月ほど発酵させます。オカンのふなずしは酸味が控えめでマイルド、乳酸の華やかな香りが特徴です。日本酒にも合います。発酵オカンがつくる鮒ずし、来年開封する新鮮な鮒ずしをお届けいたします。 原材料：ニゴロブナ（雌）、米、塩 配送方法：クール便 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

【書籍『発酵オカン』とハッピー太郎醸造所 濃厚甘酒の素】 ①『初回限定の特装版（非売品） ②ハッピー太郎醸造所 濃厚甘酒の素 ③オカンからのお礼のお手紙 ※書籍完成後に他のリターンと合わせてお送りさせて頂きます。書籍は2025年秋頃の出版を目指しています。少しお時間いただきますがお待ちいただけますと幸いです。 【濃厚甘酒の素について】 糖度40以上あるクリーミーな甘酒の素です。12時間以上発酵させてよく分解しています。飲み方としては、倍に薄めて約8杯ほど取れます。糀臭さが控え目で、性能の高いミキサーで極めて滑らかに仕上げており、甘酒のほか、お料理への展開もしやすいと思います。 原材料：米（国産）、米糀 内容量 : 400g 使用米：滋賀県産環境こだわり米（ムスヒグリーンファーム） 賞味期限：製造日から冷蔵3ヶ月　（開封後は冷蔵してお早めにお召し上がりになるか、冷凍して使うごとに流水で解凍するか、ジャムの瓶に入れて冷凍するかすれば長持ちします） ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

【書籍『発酵オカン』とオリジナルステッカー】 ①初回限定の特装版（非売品） ②オリジナルステッカー（5cm） ③オカンからのお礼のお手紙 ※書籍完成後にお送りさせて頂きます。書籍は2025年秋頃の出版を目指しています。少しお時間いただきますがお待ちいただけますと幸いです。

【書籍『発酵オカン』と湖北の食卓セット】 ①『初回限定の特装版（非売品） ②倍糀味噌（300g） ③お米の家倉の看板品種「ミルキークイーン（自然栽培米）」人気No.1のお米（2合） ④オカンからのお礼のお手紙 ※書籍完成後に他のリターンと合わせてお送りさせて頂きます。書籍は2025年秋頃の出版を目指しています。少しお時間いただきますがお待ちいただけますと幸いです。 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

【書籍『発酵オカン』とオリジナル刺繍Tシャツ】 ①初回限定の特装版（非売品） ②オリジナル刺繍Tシャツ ③オカンからのお礼のお手紙 ※TシャツはS、M、Lサイズから選択してください。 ※書籍完成後にお送りさせて頂きます。書籍は2025年秋頃の出版を目指しています。少しお時間いただきますがお待ちいただけますと幸いです。

【書籍『発酵オカン』と、新米オカンの発酵リトリート〜食べてヨガして町歩きして〜（2名分）】 ①『初回限定の特装版（非売品）書籍2冊 ②新米オカンの寺ヨガ（30分） ③漬物サンドイッチランチ（1時間） ④ディープな木之本まち歩き（1時間） ④オカンからのお礼のお手紙 雨天決行 開催時間は11:00〜14:30 【まち歩きについて】 ・利用期間：2025年2月1日～2026年5月30日まで ・日程調整はクラウドファンディング終了後、メールでやり取りし決定させていただきます。 ・集合場所はJR木ノ本駅を予定しています。 ※支援者様の交通費や滞在費は各自でご負担ください。 ※公共の場所で面会します。 ※書籍は完成次第お送りします。書籍は2025年秋頃の出版を目指しています。少しお時間いただきますがお待ちいただけますと幸いです。 【明楽寺】 長浜市木之本町木之本937 JR木ノ本駅から徒歩5分

【書籍『発酵オカン』と発酵ランチ券】 発酵オカンが運営するBookcafeすくらむの湖北の食卓ランチを古民家で味わっていただけます。 ①初回限定の特装版（非売品） ②Bookcafeすくらむでのランチ券 ③クラファン限定　発酵オカンのお土産 ④オカンからのお礼のお手紙 ※発酵ランチ券の有効期間：2025年10月～2026年12月末 ※Bookcafeすくらむの営業は毎月第2土日のみ限定。 ※申し込み方法はクラウドファンディング終了後、メールでご案内させて頂きます。 ※書籍は完成次第お送りします。書籍は2025年秋頃の出版を目指しています。少しお時間いただきますがお待ちいただけますと幸いです。 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。 ②Bookcafeすくらむでのランチ券　③クラファン限定　発酵オカンのお土産 については先にリターンをご提供させていただきます。 【住所】 滋賀県長浜市木之本町木之本1312-1 JR木ノ本駅から徒歩2分

【書籍『発酵オカン』と木之本漬けセット】 ①初回限定の特装版（非売品） ②行列のできる相談所でも取り上げられた！木之本漬け（うり1本又はうりときゅうりのセット） ③オカンからのお礼のお手紙 ※書籍完成後に他のリターンと合わせてお送りさせて頂きます。書籍は2025年秋頃の出版を目指しています。少しお時間いただきますがお待ちいただけますと幸いです。 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

【新米オカン監修オリジナル割烹着】 ①『初回限定の特装版（非売品）書籍1冊 ②新米オカン監修オリジナル割烹着 ③オカンからのお礼のお手紙 サイズ：フリーサイズ ※書籍完成後に他のリターンと合わせてお送りさせて頂きます。書籍は2025年秋頃の出版を目指しています。少しお時間いただきますがお待ちいただけますと幸いです。

【書籍『発酵オカン』とオカンの発酵便2025「四季の定期便」】 ①初回限定の特装版（非売品） ②四季の定期便（2025年の春号から発送いたします。） ③オカンからのお礼のお手紙 ※書籍は完成後にお送りさせて頂きます。書籍は2025年秋頃の出版を目指しています。少しお時間いただきますがお待ちいただけますと幸いです。 ※四季の定期便は、4回分の送料込みの金額になっています。 ※以下は2024年バージョンです。 商品ラインナップが変更になる場合がございます。 --------------- オカンの発酵定期便（春夏秋冬） 春号（お届けは5月上旬から中旬ごろ発送予定） ・ふきのとう味噌　160ｇ ・フキの佃煮　　140ｇ ・沢庵の贅沢煮　150ｇ ・塩こうじ　150ｇ 夏号（お届けは8月下旬～9月上旬ごろ発送予定） ・小粒らっきょう漬け120ｇ ・本柴漬け　150ｇ ・実山椒味噌　160ｇ 秋号（お届けは12月上旬発送予定） ・木之本漬け　うり1本又はうりときゅうりのセット ・日野菜甘酢漬け　2～3本 ・柚子味噌　160ｇ ・白菜たたみ漬け　130ｇ 冬号（お届けは2025年1月下旬～2月上旬発送予定） ・ふなずし　5切れ ・新倍糀味噌　300ｇ ・無添加キムチ　150ｇ 配送：クール便 ※天候の状況で発送時期がずれる可能性があります。 ※材料の関係で一部、品目や内容量に変更がある場合があります。ご了承ください。 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。