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台風10号被害を乗り越え、次のシーズンに進みたい!緊急クラウドファンディング

2024年8月の台風10号にて工房の窓ガラスが割れ、工房内に被害を被りましたがなんとか営業出来るまでに復帰できたので、現在の在庫の販売と次シーズンの仕込みの準備のために資金を獲得したいと思っております。この難局を乗り切る為、是非ご支援を宜しくお願い申し上げます。

現在の支援総額

92,000

61%

目標金額は150,000円

支援者数

12

募集終了まで残り

7

台風10号被害を乗り越え、次のシーズンに進みたい!緊急クラウドファンディング

もうすぐ
終了

現在の支援総額

92,000

61%達成

あと 7

目標金額150,000

支援者数12

2024年8月の台風10号にて工房の窓ガラスが割れ、工房内に被害を被りましたがなんとか営業出来るまでに復帰できたので、現在の在庫の販売と次シーズンの仕込みの準備のために資金を獲得したいと思っております。この難局を乗り切る為、是非ご支援を宜しくお願い申し上げます。

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はちどり味噌の服部です。

ご支援頂きました皆様、拡散にご協力して頂きました皆様、誠にありがとう御座います。

今回、リターン品の【プラン5】クラフト味噌セット極に入っている、「みそたまり溜」をご紹介したいと思います。

こちらは、「やさしいMISO稔」の副産物としてとれる商品になります。

ただし、必ずしもとれるわけではなく、採れる場合も極少量のため一般には販売しておりません。


利用用途としましては、お醤油代わりに使って頂ければと思います。冷奴にかけたり、卵かけごはんにかけるのがおすすめです。醤油とは違う味わいが癖になります。

また、取れたままの原液となりますので、濃度が非常に濃いのも特徴です。

味を簡単に表現すると、味噌の風味がする醤油というイメージです。

一度味わうと、やみつきになるかもしれません。

ぜひこの機会に味わってみてください。


今回、資金不足により急ぎでプロジェクトを進めた関係上、PR不足な部分が大きく、プロジェクトの周知が出来ておりません。

プロジェクト拡散のご協力よろしくお願いします。

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  • リターン画像

    3,000

    残り100

    【プラン3】クラフト味噌プラン はちどり味噌の定番商品、「やさしいMISO 稔」をCAMPFIRE限定のパッケージにてお届けします。通常380g入りの所を、450gに増量してお届け! 1年以上じっくり熟成させた芳醇な香りが特徴の甘目のお味噌です。 大分県産の自然栽培のお米と福岡県産の自然栽培の大豆を使用した、九州の恵みが凝縮したお味噌をぜひ味わって下さい。 ※自然栽培:栽培期間中、農薬・肥料・除草剤不使用 〈内容量/消費期限〉やさしいMISO稔:450g/半年(10℃以下で保存してください) 〈原材料名〉大分県産自然栽培米・福岡県産自然栽培大豆・入浜の塩

    支援者:0人

    お届け予定:2024年12月

  • リターン画像

    3,500

    【プラン1】シンプルに応援3,500円 感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをメールにてお送りします。 特別なリターンがいらない方向けです。 ※このリターンは【プラン2】シンプルに応援10,000円 のリターンと同じ内容になります。

    支援者:0人

    お届け予定:2024年12月

  • リターン画像

    5,000

    残り48

    【プラン4】クラフト味噌セット はちどり味噌の2枚看板、「やさしいMISO 稔」「やさしいMISO圓」をCAMPFIRE限定のパッケージにてお届けします。通常380g入りの所を、450gに増量してお届け! 1年以上じっくり熟成させた芳醇な香りが特徴の稔と、2年以上熟成させ深いコクとうま味が特徴の圓のセットになります。 大分県産の自然栽培のお米と福岡県産の自然栽培の大豆を使用した、九州の恵みが凝縮したお味噌をぜひ味わって下さい。 ※自然栽培:栽培期間中、農薬・肥料・除草剤不使用 〈内容量/消費期限/原材料名〉 ・やさしいMISO稔:450g/半年(10℃以下で保存してください)/大分県産自然栽培米・福岡県産自然栽培大豆・入浜の塩 ・やさしいMISO圓:450g/半年(10℃以下で保存してください)/大分県産自然栽培米・福岡県産自然栽培大豆・入浜の塩

    支援者:2人

    お届け予定:2024年12月

  • リターン画像

    6,000

    残り8

    【プラン5】クラフト味噌セット極 はちどり味噌の2枚看板、「やさしいMISO 稔」「やさしいMISO圓」をCAMPFIRE限定のパッケージにてお届け!更に、一般販売していない、「みそたまり溜」をつけてセットでお届けします。 みそたまりは、味噌を醸造した際にごく少量とれるたまり醤油のようなものです。 1000kgの味噌からわずか10リットルほどした取れない、超希少なみそたまりとなっております。 当然みそたまりも自然栽培の原材料のみそからとれたものとなります! 1年以上じっくり熟成させた芳醇な香りが特徴の稔と、2年以上熟成させ深いコクとうま味が特徴の圓、さらに熟成過程でとれた溜のセットになります。 大分県産の自然栽培のお米と福岡県産の自然栽培の大豆を使用した、九州の恵みが凝縮したお味噌とみそたまりをぜひ味わって下さい。 ※自然栽培:栽培期間中、農薬・肥料・除草剤不使用 〈内容量/消費期限/原材料名〉 ・やさしいMISO稔:450g/半年(10℃以下で保存してください)/大分県産自然栽培米・福岡県産自然栽培大豆・入浜の塩 ・やさしいMISO圓:450g/半年(10℃以下で保存してください)/大分県産自然栽培米・福岡県産自然栽培大豆・入浜の塩 ・みそたまり溜:150g/半年(10℃以下で保存してください)/大分県産自然栽培米・福岡県産自然栽培大豆・入浜の塩

    支援者:2人

    お届け予定:2024年12月

  • リターン画像

    7,000

    残り13

    【プラン6】はちどり味噌発酵調味料セット はちどり味噌の主力商品、「やさしいMISO 稔」「やさしいMISO圓」「塩麹 酵」「甘麹 甘」をセットにしたものになります。稔と圓は、CAMPFIRE限定パッケージで、内容量が通常380gのところ450gに増量してのお届け! 1年以上じっくり熟成させた芳醇な香りが特徴の稔と、2年以上熟成させ深いコクとうま味が特徴の圓に加え、自然栽培のお米で作った甘酒麹を原料にした、甘じょっぱさが特徴の塩麹と、甘酒麹と水だけで作られた甘麹の、発酵調味料セットとなっています。 ※自然栽培:栽培期間中、農薬・肥料・除草剤不使用 〈内容量/消費期限/原材料名〉 ・やさしいMISO稔:450g/半年(10℃以下で保存してください)/大分県産自然栽培米・福岡県産自然栽培大豆・入浜の塩 ・やさしいMISO圓:450g/半年(10℃以下で保存してください)/大分県産自然栽培米・福岡県産自然栽培大豆・入浜の塩 ・塩麹 酵:280g/2カ月(10℃以下で保存してください)/大分県産自然栽培米の甘酒麹・入浜の塩 ・甘麹 甘:280g/14日(10℃以下で保存してください)/大分県産自然栽培米の甘酒麹・入浜の塩

    支援者:7人

    お届け予定:2024年12月

  • リターン画像

    8,000

    残り25

    【プラン7】自然栽培セット はちどり味噌の定番商品、「やさしいMISO 稔」のCAMPFIRE限定パッケージと、宇佐本百姓さんの有機JASのしあわせ米をセットにした、自然栽培満載のセットになります。 1年以上じっくり熟成させた芳醇な香りが特徴の稔と、土づくりからこだわって育てられた有機JAS認定の自然栽培のお米。 大分県産の自然栽培のお米と福岡県産の自然栽培の大豆を使用した、九州の恵みが凝縮したお味噌とお米をぜひ味わって下さい。 ※自然栽培:栽培期間中、農薬・肥料・除草剤不使用 〈内容量/消費期限/原材料名〉 ・やさしいMISO稔:450g/半年(10℃以下で保存してください)/大分県産自然栽培米・福岡県産自然栽培大豆・入浜の塩 ・しあわせ米(有機JAS):900g/-/大分県産自然栽培米

    支援者:0人

    お届け予定:2024年12月

  • リターン画像

    10,000

    【プラン2】シンプルに応援10,000円 感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをメールにてお送りします。 特別なリターンがいらない方向けです。 ※このリターンは【プラン1】シンプルに応援3,500円 のリターンと同じ内容になります。

    支援者:2人

    お届け予定:2024年12月

  • リターン画像

    10,000

    残り25

    【プラン8】自然栽培セット極 はちどり味噌の2枚看板、「やさしいMISO 稔」「やさしいMISO圓」のCAMPFIRE限定パッケージと、宇佐本百姓さんの有機JASのしあわせ米をセットにした、自然栽培満載のセットになります。 1年以上じっくり熟成させた芳醇な香りが特徴の稔と、2年以上熟成させ深いコクとうま味が特徴の圓、土づくりからこだわって育てられた有機JAS認定の自然栽培のお米。 大分県産の自然栽培のお米と福岡県産の自然栽培の大豆を使用した、九州の恵みが凝縮したお味噌とお米をぜひ味わって下さい。 ※自然栽培:栽培期間中、農薬・肥料・除草剤不使用 〈内容量/消費期限/原材料名〉 ・やさしいMISO稔:450g/半年(10℃以下で保存してください)/大分県産自然栽培米・福岡県産自然栽培大豆・入浜の塩 ・やさしいMISO圓:450g/半年(10℃以下で保存してください)/大分県産自然栽培米・福岡県産自然栽培大豆・入浜の塩 ・しあわせ米(有機JAS):900g/-/大分県産自然栽培米

    支援者:0人

    お届け予定:2024年12月

  • リターン画像

    15,000

    残り10

    【プラン9】稔お徳用5kg はちどり味噌の定番商品、「やさしいMISO 稔」をパッケージフリーにてお届け。 1年以上じっくり熟成させた芳醇な香りが特徴の甘目のお味噌です。 大分県産の自然栽培のお米と福岡県産の自然栽培の大豆を使用した、九州の恵みが凝縮したお味噌をぜひ味わって下さい。 ※自然栽培:栽培期間中、農薬・肥料・除草剤不使用 〈内容量/消費期限〉やさしいMISO稔:5kg/半年(10℃以下で保存してください) 〈原材料名〉大分県産自然栽培米・福岡県産自然栽培大豆・入浜の塩

    支援者:0人

    お届け予定:2024年12月

  • リターン画像

    45,000

    残り10

    【プラン10】稔オーナー制樽仕込み味噌15kg クラファンだけの特別仕込みとなります。 「やさしいMISO 稔」と同じ配合で、あなただけの専用樽で15kg仕込みます。 原材料は、大分県産の自然栽培のお米、福岡県産の自然栽培の大豆、入浜の塩となります。 仕込み予定は、2025年1月を予定しております。 1年間熟成させたのちに、定期便にて7回出荷致します。 2026年2月から、2カ月に1回2kgずつ出荷致します。 6回目の翌月に、最終7回目として、残りの3kgを出荷致します。 また、みそたまりが取れた場合、初回出荷時にそちらも併せて出荷させて頂きます。 天然醸造のため、日々変化する味噌を楽しめます。 最終7回目の味噌は、2年物の圓と同じ物になります。 ぜひこの機会に、自分だけの仕込み味噌を味わいませんか? ※出荷のタイミングは、7回までの間ならご要望にお応えいたします。 ※みそたまりは、とれない場合もありますので、ご了承ください。 ※自然栽培:栽培期間中、農薬・肥料・除草剤不使用

    支援者:0人

    お届け予定:2026年02月

  • リターン画像

    100,000

    残り3

    【プラン11】フルオーダー樽仕込み味噌40kg クラファンだけの特別仕込みとなります。 あなただけの配合でお味噌をオーダーメイド致します。 原材料は、大分県産の自然栽培のお米、福岡県産の自然栽培の大豆、熊本県産有機栽培大麦(予定)、入浜の塩となります。 仕込み予定は、2025年1月を予定しております。 米みそ、麦味噌、合わせ味噌の3種類の中から、最大2種類お好きな味噌を選んで仕込めます。 また、それぞれ、麹、大豆、大麦の割合も選べます。 1年間熟成させたのちに、定期便にて24回出荷致します。 2026年2月から、月に1回800gx2ずつ出荷致します。 最終24回目に、残りのお味噌をまとめて出荷させて頂きます。 また、みそたまりが取れた場合、その都度そちらも併せて出荷させて頂きます。 天然醸造のため、日々変化する味噌を楽しめます。 配合自由の自分だけのお味噌を、この機会にぜひ味わってください。 ※2種類の仕込みを行った場合、どちらのお味噌を出荷するか、事前に確認させて頂きます。(基本は800gずつ、合計1.6kg出荷の予定) ※みそたまりは、とれない場合もありますので、ご了承ください。 ※自然栽培:栽培期間中、農薬・肥料・除草剤不使用 閉じる

    支援者:0人

    お届け予定:2026年02月