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本プロジェクトの中でもご紹介はございますが、社長とおでん屋台に飲みに行った時の事がすべての始まりでした。僕も社長も大のお酒好き。そして屋台好き。年も同年代なので、すぐに意気投合して飲みに行くことに。この日は少し寒かったので、おでん屋台で晩酌することになりました。そこで見たのが日本酒のおでんのだし割でした。そこからこの味の再現とひとりでも多くの方に知っていただけるようこのプロジェクトはスタートしたのでした。

何度もおでん屋台に足を運び、味を確かめ、そこから何度も研究開発チームと試行錯誤を繰り返しました。市販のおでんスープのような単調な味ではなく、練り物、牛筋など定番のおでん種と一緒に数時間煮込んだ屋台のスープの味わいが出るように、エキスの配分や旨味、塩味の調整を丹念に行いました。一杯飲みほした時にしょっぱ過ぎず、かといって薄くなりすぎない後味にこだわって試作を重ねること数ヶ月。やっと今回プロジェクトに提案できるスープの味が完成しました。

今回、リターンご支援者の方に全員、「プレミアム炒飯の素」をプレゼントいたします。プロジェクトページにも記載させて頂きましたが弊社のこちらの姉妹品の「炒飯の素」は昭和の時代から多くの方のご愛用いただいているロングセラー商品です。リターン品が到着いたしましたら、是非炒飯もお作り頂き味をお楽しみいただけますと幸いです。

NODENはアレンジ食材としても大活躍するんです。具を入れてもよし！スープとして利用してもよし！心ゆくまでおでんライフを堪能してもらいたいので、おすすめのアレンジを紹介します。「NODENおでん味」＋「うどん」を鍋にかけて。仕上げにネギをちらせば「即席おでんヌードル」の出来上がり！麺を足しても美味しいんです。他には「NODENおでん味」 +「お餅」で「雑煮おでん」などホッとするレシピが楽しめます。これは実際にプロジェクト実行者が自宅で試食して味は保証済みです（掲載写真はプロジェクト用にカメラマンさんが撮りなおしたものです）あなたのアイデアでアレンジは無限大。「これは！」というレシピが出来たら是非教えてくださいね！