名田島食堂＆名田島焙煎所ですが、先週末に珈琲焙煎機が設置されました！長いこと愛媛の方で活躍していた焙煎機です。焙煎機の設置から煙突の設置、動作確認、実装、メンテナスのレクチャーまで充実した1日となりました。稼働させるのはまだまだ先になりそうですが、この焙煎機で名田島の田んぼの真ん中から毎日煎りたての珈琲の香りをお届けしたいと思います！

こんばんわ、名田島食堂＆名田島焙煎所です。店舗建設ですが店舗外観がほぼ完成致しました！白い壁に青い屋根が目印です。今後は主に内装工事を進めていく予定となります。初めての店舗建設なのですが順調に進むことよりも、想定外の出来事で進まないことの方が多いです。こういった経験も今しかできないと思いますので、周りの方々にアドバイスやご協力を頂き、楽しみながら少しずつ前に進めていければと思っています。店舗オープンについては当初の3月から4月にずれ込んでしまいそうですが、日程が確定しましたら皆様にいち早くお伝えさせて頂ければと思っております！少しでも早く皆さまに遊びに来ていただけるように、頑張ります。

2月15、16日にKDDI維新ホールのイベントに出店させて頂きました。メインイベント巨大パエリアの近くに名田島食堂のコーヒー＆ハーブティーの販売ブースを出店。そしてメグリバカフェにて名田島の春野菜をたっぷり使ったスープ＆二度寝の長州さまの白いフランスパンをセットで提供させて頂きました。2日間たくさんの方にご来店いただき、完売致しました。お声がけを頂いたのですが、バタバタしてしまってきちんとお話し出来なかった場面もあり申し訳ございません。春にはお店もオープンしますので、またお会いできる日を楽しみにしています！

名田島食堂からお知らせです。店舗オープンまではもう少し時間が掛かりますが、今週末イベントに参加させて頂きます。2月15・16日に実施されるKDDI維新ホール感謝デー“スペインフィエスタ“です！イベントでは世界的に有名なスペイン料理シェフが作るパエリアや、セントコア山口のタパスも楽しめます。名田島食堂はイベント会場にてホットコーヒー＆ホットハーブティーを感謝プライス300円で提供予定です。またメグリバカフェでは名田島の春野菜をふんだんに使ったあったかスープ＆二度寝の長州さまオリジナルの白パンをセットで提供いたします。どちらも数量限定となりますので、お時間ありましたら是非遊びにいらしてください、お待ちしております！

1／31（金）　日本テレビZIP！「旅するエプロン」にて名田島＆名田島食堂を取り上げて頂きました。伊藤さん＆池田さんのお二人に名田島食堂で提供するメニューを考えていただくというお悩み解決で、使った野菜ははなっこリーです。地元だとおひたしが一般的ですが、食堂で提供するということで「食べこたえもあって＆華やか＆美味しい」というキーワードでお願いしました。メニュー提案から調理・盛り付けまで全てお二人で手際よくこなされていたのが本当に驚きでした！！出来上がったのは、はなっこリーの3色ウマッコリー丼！子供から大人まで楽しめる新しい名田島名物が出来上がりました！！こちらのメニューは名田島食堂のオープン記念として提供予定です。お楽しみにしていただけると嬉しいです！