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世界をつなぐ!2025年2月、マルセイユでの十割蕎麦打ちプロジェクト

日本の食文化 蕎麦打ちを通じて 世界と文化交流2025.2月おわりにフランスマルセイユでフランスの蕎麦で十割蕎麦打ちhttps://youtube.com/shorts/bZGcVtY6pDk?si=1k4qHrDsjOT_qnNK

現在の支援総額

437,656

43%

目標金額は1,000,000円

支援者数

40

募集終了まで残り

35

世界をつなぐ!2025年2月、マルセイユでの十割蕎麦打ちプロジェクト

現在の支援総額

437,656

43%達成

あと 35

目標金額1,000,000

支援者数40

日本の食文化 蕎麦打ちを通じて 世界と文化交流2025.2月おわりにフランスマルセイユでフランスの蕎麦で十割蕎麦打ちhttps://youtube.com/shorts/bZGcVtY6pDk?si=1k4qHrDsjOT_qnNK

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酒繋ぎ十割養生蕎麦

「養生料理」とは?

骨豊 身体に徳する料理 すなわち

和食 調理では、無く料理

酒繋ぎ十割養生蕎麦とは、

内モンゴル産の蕎麦粉 韃靼蕎麦タタリー蕎麦と和蕎麦の1:1のブレンドで100%の蕎麦 

理由 1.和蕎麦のルーツである内モンゴル産の蕎麦ドラマ作り 2.魅力的な苦味 3.ルチル和蕎麦の120倍 毛細血管に良い

和蕎麦は、殻ごと挽いた石臼挽きの蕎麦粉を使います その時篩にかかった荒い蕎麦殻を集めてまた細かくしてもどします。

蕎麦殻と炒りごまをすり鉢で擦って蕎麦粉に戻して蕎麦打ち

回し水は、前日出た蕎麦湯を冷やして蕎麦打ちの水廻しにつかいます

もっと十割蕎麦の気持ち

出汁も蕎麦湯で大豆を炊いた呉汁をつかいます 

蕎麦打ちは、常に優しく鏡面仕上げ

つるつるでもぐもぐ噛む蕎麦です

体に徳する美味しい蕎麦

香り高く苦い蕎麦

養生料理とは、和食です

豆と蕎麦粉と和食イズムがあればヨーロッパを歩き回れる蕎麦打ち職人 

SOBAUTHIBOY 

いたずらは、つづく




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リターンを選択する
  • 3,000

    【チケット】 【復活立ち飲み予約券】 チケット3000円 一時間制限、一口3000円 お一人様一口から三口までの購入可能 予約券です お料理、お飲み物は、当日現場にて別会計になります ご提供は、立ち飲みのメニューのみ クラウドファンディング期間中のみ 「蕎麦屋」のハムカツ ポテサラ 鳥もも丸丸素揚げ かけ蕎麦  酒類 混乱が予想されますので立ち飲みから店内へ移動などは、お断りします 1日10口のご予約のみ お電話での曜日と来店時間のご予約必須になります ・1回の立ち飲みスペースのみにご利用いただけます。 ・現金への交換はできません。おつりはでません。 ・初回来店時にお渡しいたします。スタッフにクラウドファンディングで支援をした旨をお声掛けください。 提供は、1月からとなっておりますが11月からのリターンになります ・有効期間:2024.11〜2025.02.11まで https://1000bero.net/restaurant-524/

    支援者:2人

    お届け予定:2025年01月

  • 3,000

    【お礼のメッセージ】 感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします。 youtubeにてフランスマルセイユにてライブ あなたのお名前叫びます。一口一名様 是非 感謝の気持ちを込めて叫ばせてくださいませ メールにて叫ばれたいお名前(ニックネーム)お伝えくださいませ 「ご希望のお名前(ニックネーム)を備考欄にご記載ください」

    支援者:0人

    お届け予定:2025年03月

  • 5,000

    【お名前掲載】 マルセイユで着用するユニフォームに支援者様のお名前(ニックネーム)を掲載します。 ・掲載期間:フランスマルセイユで活動する約1月間の活動中 20名様限り 場所 背中、前などは、指定できません すいません ・掲載方法:文字のみ、ロゴ/バナーの掲載は不可 ・掲載サイズ:小のみ  ・支援時、必ず備考欄に希望されるお名前をご記入ください。

    支援者:18人

    お届け予定:2025年01月

  • 8,888

    【お礼のメッセージ】 感謝の気持ちをメールでお返しいたします。 僕と妻をマネージメントしてくれている方へありがとうと言わせていただきます (フランスと日本の文化交流の為に頑張っている人です) これから世界への第一歩を歩きやすく、次の世代へ繋げられるように御礼を代表して伝えます (今回で3度目のお世話になります) 是非、日本とフランス、世界を繋ぎましょう 感謝の気持ちを込めて、「これだけの日本の方々がありがとうと言ってました。これからもよろしくお願い申し上げます」とお礼のメッセージをお伝えします  是非よろしくお願い申し上げます

    支援者:7人

    お届け予定:2025年01月

  • 10,000

    【お食事券チケット】 お食事チケット10000円×1枚 ・フランスの蕎麦粉十割蕎麦 コース名 「きみがよ」前菜「苔」芋のかき揚げ  芋のすり流し椀つけ蕎麦でのお食事ご利用いただけます。1枚ずつの利用が可能です。 【条件有り】 1月の提供予定になっておりますが 12月からの提供になります 先着順 12月から1月までの2回 1度に10食限定の提供になりますので 電話のみ 要予約 お日にちを確定予約して下さい その他の料理、お飲み物は、別途料金がかかります 【予定日】 12月8日 10食 1月13日 10食 ・現金への交換はできません。おつりはでません。 ・初回来店時にお渡しいたします。スタッフにクラウドファンディングで支援をした旨をお声掛けください。 ・有効期間:2024年12月から2025年1月まての2か月間有効

    支援者:13人

    お届け予定:2025年01月

  • リターン画像

    10,000

    残り26

    フランスマルセイユの私たちを迎え入れてくれる FranceJapon Connection NPOのジュリアさんデザインのトートバック 只今大枠でのデザイン発表です ここに 2025フランスジャポンエキスポ とお互いのロゴが入ります フランスで制作されますのでリターンは、2025.1月となっておりますが 帰国後4月の発送になります 是非皆様のお力添えよろしくお願い申し上げます 

    支援者:2人

    お届け予定:2025年01月