竹林整備から生まれた「国産生メンマキムチ」をたくさんの方に食べてほしい!

滋賀県で竹林整備業を営む柏木竹林農園が作る「国産メンマ」は、外国産とは違い筋がなく柔らかいのに歯ごたえがあると地元で人気。既存の味に加え、ずっと作りたかった「メンマキムチ」が、今回大阪・鶴橋の「黄さんの手造りキムチ®」で有名な老舗本格キムチ屋さん「高麗食品」さんとのコラボで実現しました!

現在の支援総額

400,000

133%

目標金額は300,000円

支援者数

60

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/11/15に募集を開始し、 60人の支援により 400,000円の資金を集め、 2024/12/25に募集を終了しました

竹林整備から生まれた「国産生メンマキムチ」をたくさんの方に食べてほしい!

現在の支援総額

400,000

133%達成

終了

目標金額300,000

支援者数60

このプロジェクトは、2024/11/15に募集を開始し、 60人の支援により 400,000円の資金を集め、 2024/12/25に募集を終了しました

滋賀県で竹林整備業を営む柏木竹林農園が作る「国産メンマ」は、外国産とは違い筋がなく柔らかいのに歯ごたえがあると地元で人気。既存の味に加え、ずっと作りたかった「メンマキムチ」が、今回大阪・鶴橋の「黄さんの手造りキムチ®」で有名な老舗本格キムチ屋さん「高麗食品」さんとのコラボで実現しました!

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〜近江の竹となかまたち/柏木竹林農園〜の活動

11月24日(日)
滋賀の農家さんを中心に、手作りの豆腐や天然酵母のパン、新鮮な野菜など、出店者さんが想いを込めた品が並び温かな空気漂うマーケット、くさつファーマーズマーケットに出店いたしました!

たくさんのお客様にご来場いただき、メンマもたくさんご購入いただきました。本当にありがとうございます。

特にメンマキムチの試食は、100%のお客様が「美味しい!」とおっしゃっていただだきました!
「美味しい!」って言われることが、やっぱり一番嬉しいですね^^

くさつファーマーズマーケットでメンマをご購入くださった方が「美味しかったから」とこのプロジェクトにもご支援くださったり……本当にありがとうございますTT

会場では、竹チップや竹炭についてもお問合せいただいたり、メンマのディスプレイ用に敷いていた竹尺の材料となるものを弓道のメンテナンス道具としてご注文いただいたり。
竹の多様性と可能性をますます感じるとともに、現場で出店し直接お客様に伝えていくことは大切だなと実感しました。

スタッフの皆さん、出店者の皆様、そしてご来場いただき竹に興味を持ってくださった皆様、ありがとうございました!
‐‐‐‐‐‐‐‐‐
柏木竹林農園
柏木俊寛

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