27,28日フードエキスポに参加してきました。

主に海外展開バイヤーをターゲットとしていますが、外国に売り出せるということは日本の魅力がつまっている証拠‼

思惑通り素敵な出会いがたくさんありました。

やっぱり仕入れる物というのは担当者さまとコミュニケーションできるかが大前提だと思います。

どんな経緯で作ったのか、誰に食べて欲しいのか。

そして伺った想いを、料理と共にご提供する、これが飲食店の醍醐味かつ責務かと。

閉会１時間前に羽田空港直行便に乗りまして、先ほど広島に到着しました。

明日から約2週間、農家さんのレモンやみかんの出荷お手伝いをします！

『瀬戸内レモンサワー』

国産レモンとはじける強炭酸で香りが爆発のはず…！！今から楽しみです。