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世界初のEUオーガニック認証・完全招待制の"生ハムのためだけ"につくられた日本酒

世界のトップソムリエから称賛される『SHIROKIMONO』と、世界初のEUオーガニック認証を持つ最高級生ハム『BLACK TAG』が手を合わせ、生ハムのためだけの特別な日本酒を創造。芳醇な旨味と絶妙に調和する唯一無二の味わいで、誰も見たことのない新しい贅沢のかたちを目指します。

現在の支援総額

1,831,000

610%

目標金額は300,000円

支援者数

91

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/12/15に募集を開始し、 91人の支援により 1,831,000円の資金を集め、 2025/01/31に募集を終了しました

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世界初のEUオーガニック認証・完全招待制の"生ハムのためだけ"につくられた日本酒

現在の支援総額

1,831,000

610%達成

終了

目標金額300,000

支援者数91

このプロジェクトは、2024/12/15に募集を開始し、 91人の支援により 1,831,000円の資金を集め、 2025/01/31に募集を終了しました

世界のトップソムリエから称賛される『SHIROKIMONO』と、世界初のEUオーガニック認証を持つ最高級生ハム『BLACK TAG』が手を合わせ、生ハムのためだけの特別な日本酒を創造。芳醇な旨味と絶妙に調和する唯一無二の味わいで、誰も見たことのない新しい贅沢のかたちを目指します。

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「25℃でとろける世界初の生ハム」と「その為だけに造られた日本酒」を 実際に味わっていただいた方々の声vol.4

いつも温かいご支援をいただき、ありがとうございます。

これまで、多くの方々に実際に生ハムと日本酒を味わっていただき、たくさんの嬉しい感想をいただいております。本日は、その中から特に印象的な声をいくつかご紹介させていただきます。(一部コメントを抜粋)

村岡 美里

「25℃という驚くべき温度でとろけ出す

『BLACK TAG』の生ハムの油が口の中で広がって

噛めば噛むほど旨味も出てきて、、

そこに極上の日本酒はもう天国です


生ハムといえば、ワイン!ってイメージだったけど

この日本酒はシャンパンのような口当たりで

香りもふぁ〜と広がって衝撃、、」

yucca / 猫とワインと暮らし

「生ハムの常識を覆す、
衝撃の一枚と言われるBLACK TAG。
口に入れた瞬間に、
脂が溶け出して旨みが広がり
しばらくその旨みと鼻を抜けるアロマを堪能
こんなに味わい深い生ハムは初めて!

SHIROKIMONOとのマリアージュがたまりません。

シャンパーニュを思わせる優美な泡立ちと
柑橘を想起させる爽やかな酸味、
そして米本来の旨味と白麹がもたらす深い余韻が、
BLACK TAG の芳醇な旨味と完璧に調和。
シャンパーニュほど強くない優しい酸味が
合うんですよね

はぁ〜贅沢♡」

わきやまい

生ハムについて:

「あまりに美味しかった@blacktag.jpのハモンイベリコこれは感動‼︎‼︎最近食事で感動ってなかったけどこれはほんとに美味しかったし、ずっと求めていたものだった。熱くなると文章が長くなってしまうんだけど、もう脂が美味しい。スペインに行った時に食べた生ハムを思い出した。あまみがあって、弾力もあって、あのバルの雰囲気もあるけど。いいイメージが膨らんでより美味しく感じました。」

日本酒について:

「ボトルからも生ハムと合うっていうイメージからスッキリとしたものかと思ったら甘さもあるけど、日本酒のさっぱりした味わいにもあって夕方からすすむすすむ。」

このように、新しい食文化の創造という私たちの挑戦に、多くの方が深い感動を持って受け止めてくださっています。

現在私たちは100万円というネクストゴールに向けて、一歩一歩、着実に歩みを進めてまいります。

このような新しい食文化の創造に共感いただけましたら、ぜひこの想いを周りの方々にもお伝えいただければ幸いです。

一人でも多くの方と、この至高の味わいの感動を分かち合えることを願っております。

引き続き、皆様のお力添えを賜りますよう、心よりお願い申し上げます。

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