"鰺わいドレッシング"の美味しい食べ方

#クラファン挑戦中 2月27日まで

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支援者93名、鰺わいドレッシング1111本達成！

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1000本突破！日々届く支援の通知が、本当に励みになっています。いただいたご恩を忘れないよう、お名前をリストにまとめ始めました。

また、今後 田中にできそうなこと があれば、ぜひご連絡ください！今日の晩ごはんの相談でも何でも、全力で考えさせていただきます。

さて、今日は 鰺わいドレッシングのおすすめアレンジ をご紹介します！

「どうやって食べるのが一番美味しい？」そんな声をたくさんいただいているので、サラダ以外の使い方も含めてお伝えします！

バーニャカウダーに

カットした野菜をディップするだけ！

鰺節のコクと程よい酸味 が、野菜の甘みを引き立てます。

■ポイント

✔ ドレッシングを少し温めると風味が際立つ

✔ オリーブオイルを足すとさらにコクがアップ

しゃぶしゃぶのつけダレに

ポン酢でもゴマダレでもない、新感覚のつけダレ。

お肉にもお魚にも相性抜群 で、さっぱりしつつコク深い味わい。

■ポイント

✔ しゃぶしゃぶして、そのままつけるだけ

✔ 柚子胡椒を少し加えるとアクセントに

アジフライの新しい食べ方

柑橘果汁入りなので、タルタルソースよりもあっさり。

それでいて 鰺節の旨味でコク深い仕上がり に。

■ポイント

✔ ソース感覚で、そのままかけるだけ

✔ お好みでレモンを絞ると、さらに爽やかに

田中佑樹 一推し ムニエル

小麦粉をまぶして焼いた魚にかけるだけ。酸味とコクのバランスが絶妙で、まるでレストランのムニエルソース！

■ポイント

✔ シンプルに塩胡椒で下味をつけるのがオススメ

✔ 鮭も良いけど、白身魚のほうがさらにオススメ

アレンジの可能性は無限大！

「セビーチェにしたら美味しかった！」という声もいただいています。まだ試せていませんが、ぜひ挑戦してみたいと思います！

目標は5000本！

#あと3889本

食卓から始まる社会貢献

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#その一本が世界を変える

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食材活用やサステナブルな取り組み、商品開発に関心のある方へ

観光地の魅力を高める飲食店運営やイベント企画も得意です！お声がけいただければ、どこへでも講演に伺います。

「地球を救う料理人」を目指す田中佑樹として、皆様のお力になれることがあれば、ぜひご一緒させてください！