【東京】集え、エスプレッソ探求者たち!TOKYO ESPRESSO LAB始動!

TOKYO ESPRESSO LABは、AIエスプレッソマシンConnoisseurで、バリスタの最高の一杯を体験できる世界を目指します バリスタの技をテクノロジーで再現・共有し、新たなコーヒー文化を創造 2025年4月から東京・三田で常設カフェを開催。皆様と共に未来のコーヒー体験を創出します

現在の支援総額

201,801

201%

目標金額は100,000円

支援者数

38

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2025/03/21に募集を開始し、 38人の支援により 201,801円の資金を集め、 2025/06/07に募集を終了しました

【東京】集え、エスプレッソ探求者たち!TOKYO ESPRESSO LAB始動!

現在の支援総額

201,801

201%達成

終了

目標金額100,000

支援者数38

このプロジェクトは、2025/03/21に募集を開始し、 38人の支援により 201,801円の資金を集め、 2025/06/07に募集を終了しました

TOKYO ESPRESSO LABは、AIエスプレッソマシンConnoisseurで、バリスタの最高の一杯を体験できる世界を目指します バリスタの技をテクノロジーで再現・共有し、新たなコーヒー文化を創造 2025年4月から東京・三田で常設カフェを開催。皆様と共に未来のコーヒー体験を創出します

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  • エスプレッソマシンプロジェクトは、人間と自然とテクノロジーの関係性を根本から問い直す挑戦であり、匠の技を最先端のセンシング・機械学習技術で再現することで、誰もが一貫した高品質なコーヒー体験を味わえる未来を描いたものだった。それは、単なる効率化や自動化ではない。人の感性という、捉えどころのない、しかし確固たる存在を、デジタルツインとして写し取り、アルゴリズムへと昇華させる試みだ。
  • メディアアーティスト。落合陽一氏。1987年生まれ。東京大学大学院学際情報学府博士課程修了(学際情報学府初の早期修了)、博士(学際情報学)。筑波大学デジタルネイチャー開発研究センター長、准教授。2018年より内閣府知的財産戦略ビジョン専門調査会委員、内閣府「ムーンショット型研究開発制度」ビジョナリー会議委員、大阪・関西万博テーマ事業プロデューサーなどを歴任。

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