支援者の皆様　ご支援いただきまして有難うございます。本日、支援者の皆様に、リターンの発送を開始しました。　ただし、２点ほどご報告事項があります。1.「大人のポテトチップス」につきましては、改めて私自身が満足できる商品になりましたら、再度お送りさせていただきます。ご参考まで、現時点の「大人のポテトチップス」を何点かお送りしています。2.「大人のポテトチップス　インカのめざめ」は一回目の到着した商品数では、すべての支援者にお送りできませんでした。来週中には、第２弾が到着する予定です。　到着次第お送りいたしますので、ご了承いただきますようお願い申し上げます。「大人のポテトチップス」と「マンゴー」以外のリターンにつきましては、５月中旬までにはすべて発送いたします。宜しくお願いいたします。ご支援、有難うございます。　伊村農園　伊村達児

　インカのめざめと普通のポテトチップスの改良版が到着しました。　インカのめざめは、インカの独特の甘みと、加計呂麻の塩がうまく調和した出来上がりになりました。私としても納得の出来上がりです。　明日から出荷準備に入り、順次発送していきます。大変お待たせしまして申し訳ございません。　一方の、通常バージョンのポテトチップスは、改良はされたものの、私の満足できる状態までは、残念ながら到達しておりません。再度、改良をしていきます。一年後のジャガイモの時期に出来上がる予定です。大変申し訳ございませんが、正式なリターンは、来年とさせていただきます。今年のポテトチップスは、まだ、満足はしていませんが、現状報告として送らせていただきます。正式な商品は来年までお待ちいただきますようにお願いいたします。　今年は、インカのめざめのポテトチップスだけを販売いたします。5月１日　19：00～ネット販売開始していきます。販売については、またこちらのページからお知らせさせていただいます。末永く、よろしくお願いいたします。

　島では、ジャガイモ収穫の最盛期になって来ました。　ただ、ポテトチップスのことも大切なので、２泊３日で熊本工場に行って来ました。出来上がりのポテトチップスの品質にこだわり、妥協は、ゆるされない。いろいろなことに、チャレンジしてみました。いろいろ、変えてもらいました。塩加減と最後に残る食感にこだわってみました。来週、ポテトチップスが、出来上がります。作業していただいているスタッフを信頼して、出来上がりを待ちます。

　今年もおいしいジャガイモを収穫中です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャガイモ収穫も雨の遅れもありますが、進捗率30％まで来ております。４月末まで収穫終えるのを目標に頑張ります。　さて、ポテトチップスの状況ですが、再度、阿蘇工場と塩加減と、ジャガイモの厚み、揚げ加減について協議してます。再度試作をして私が試食したうえで、本格的な製造を４月１０日前後から行います。　収穫したジャガイモは、例年通り、ジャガイモ本来の美味しさのある満足できるジャガイモです。その美味しさをそのままに、ポテトチップスに仕上げるまで頑張ってみたいと思います。　収穫したジャガイモも保存はきくものの、やはり旬がありますので、順次お送りできるものからお送り致します。ポテトチップスはでき次第お送りさせていただきます。こちらは、昨日の我が家の夕食の食卓に出たインカのめざめのポテトサラダです。一か月ほど熟成したジャガイモは甘みが出て、その甘みが美味しいうま味を引き出しています。　まずは、インカのめざめを本日発送いたします。宜しくお願いいたします。　数日前の我が家の食卓。インカのジャーマンポテト。こちらも絶品でした。

待ちに待った完成品が到着しました。ただ、試食してみて、まだ満足できない。塩味と食感をもう少し、改善していきたい。今月末から発売予定でしたが、申し訳ございません。発売が遅れます。再度、工場と再度、調整いたします。経過は、また、ご報告いたします。申し訳ございません。