【ご支援者のみなさまへ】このたびは、クラウドファンディングにご支援・ご声援を賜り、本当にありがとうございました！！

いよいよオープンを迎える8月となりました。内装工事もラストスパートに入り、現在も急ピッチで準備を進めています。実はまだ完成には至っておらず、少し焦りも感じつつ…ですが、確実に一歩ずつ前に進んでおります！

このプロジェクトを始めた当初、私は飲食業も日本茶もまったくの未経験でした。お茶の魅力をもっと気軽に楽しめたら、という想いから、お茶検定一級を取得し、表千家の先生にお茶の作法を教えていただき、飲食店として必要な衛生管理や防火管理者の学習もしてきました。

また、和菓子の「練り切り」についても、最初は名前すら知らないほどでしたが、今では自分の手で作り出せるようにまでなりました。季節や時期に合わせたものを楽しんでいただけるように今後も創意工夫を積み重ねていきます。定番の花火やお花の他に、今の時期が旬のとうもろこしも作ってみました！お店にはお寿司屋さんの大将が好きだったトトロの人形があり、トトロもとうもろこしに喜んでいるようです＾＾

福まる喫茶が目指すのは、日本茶や和菓子をもっとカジュアルに楽しんでもらえる場所。格式ばった「おもてなし」ではなく、ふらっと立ち寄れて、ほっと一息つける場所。お店を出る時には「なんだかちょっと気持ちが軽くなったなあ」と感じてもらえるような、そんな空間をつくりたいと思っています。

お茶は煎茶・ほうじ茶・抹茶をご用意中！それだけではなく、煎茶ソーダ・ほうじ茶ラテ・抹茶ラテなど、お茶をベースにしたモクテル（ノンアルコールカクテル）もご提供予定！お茶の新しい楽しみ方をご提案したいと考えております！またドリンクには、もともとお寿司屋さんで提供されていたハートランドやサッポロビールのグラスを使用予定。将来的には、お茶のお酒も提供できたら…と構想を膨らませています！（写真はお店の養生テープ前！今の状況を知っていただければと思いましてこちらの写真を使わせていただきます笑）

ちなみに本日、店内のWi-Fiも無事開通しました！せっかくご来店いただいた方にはその時々のご自身の状況に合わせて、「動画などを共有しながら誰かとワイワイ話せる」「スマホで何かを見ながらのんびり自分の時間を過ごす」「集中して調べものやPC作業もできる」ような場所にできればと思い、店内の環境を整えています！

引き続き、オープンに向けて準備を続けます！なかなかこまめな発信ができておらず申し訳ございません。ぜひ今後ともあたたかく見守っていただけましたら幸いです！