こんばんは、↑4月4日（土）お昼頃、満開の桜を見に春日市の春日公園へ行ってきました。早朝の豪雨と風によりかなり散ってしまっていた様子で。。残念。土曜日ともあり、ご家族連れのファミリーが多かったように思います。お子様がご入学された皆様心よりおめでとうございます㊗これらが楽しみですね☆　本日は、当店にて3つ目のこだわり食材でもあります、産地直送野菜についてお話しさせて下さい。　私は、大の野菜好きです！好きすぎて、今から17年前ですが野菜ソムリエjrを取得したくらいです。野菜ソムリエの先輩方には、色々とお世話になりました。感謝です！野菜の種類は驚くほど沢山あります！ひとつ、トマトを例に挙げると世界中では1万種類以上！日本国内で品種登録されているものだけでも300種類以上と言われています！（本で見ました笑）これからの未来も、世界中で増え続けるであろうお野菜達！炭火焼ハンバーグなかむらでは主に玉ねぎ、キノコ類、季節によって変える焼野菜用のお野菜、サラダ用のお野菜など、たくさんのお野菜を使用します。なぜ産地直送野菜にこだわるのか？それは農家様の想い♡この想いに応えたいからです。お客様にストーリー（物語）として語っていきたいからです！もちろん産直でなくても世界中の色んな所でお野菜は買えます！スーパーに行くと所狭しといろんな品種のお野菜が並んでいます。海外から届くとお野菜も本当にたくさんあります。産地直送だからこそ伝えたくなる想いがあるのです！！　さて、皆様はお買い物に行くと何かしらのこだわり、またはルーティンはございますか？私は野菜売り場が大好きでお野菜のパッケージに貼っている生産者様の情報を手に取るのが日課です。たまに面白いジョークを書かれている農家さんもございます。1人でクスッと笑っています、妻の冷たい視線を背中に感じながら、、◯ミエー◯での話です笑（◯には同じ文字が入ります）あと近所のスーパーに行くと何も情報がなく、ただただ大量に並んでいるお野菜もたくさん目にします。これはあくまでも私の主観でがここ数十年間で、トレーサビリティという言葉が日常に聞こえるようになってきました。※Traceabilityとは、製品の「原材料調達」から「生産」「流通」「販売」「廃棄」までの履歴を追跡・把握できる状態のことです。日本語では「追跡可能性」と訳されます。有名なのは牛肉のトレーサビリティですね！鉄板焼の修業の時、生産者様の農家（牛小屋）へ遊びに行かせて頂いた事もございます。生産者の方々の、牛さんに対する熱い気持ち＝想い！手入れの仕方、餌へのこだわりや、様々な愛情表現を生産者様本人より学ぶ事で想いを直に実感できるのが一番大きな収穫といいますか、その想いをお客様に語れる事は本当に素晴らしい事でお客様も喜んでくださった事がたくさんたくさんありました！だから産地直送野菜にこだわりたいと常に思ってきました。生産者様の想いを伝える！こだわって行きたいと思っています。農家さんとのご縁を大切に良い関係性を築いて行けたらと思います！※お野菜を使わせて頂ける生産者様お目に留めて頂けましたらご一報頂けますと幸いです！ぜひ会いに伺わせて下さい！想いのこもったお野菜をぜひ自店で使わせて頂きたいです。これも何かのご縁だと思いますので宜しくお願い致します！長くなりましたが、私が産直直送野菜にこだわる一つの理由でした。