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世界に認められる日本のナイフ職人
KIKU KNIVES（キクナイフ）
今回のクラウドファンディング活動報告、第一弾として紹介させていただくのは
世界のナイフ界で名を知らない人はいない存在
KIKU KNIVES（キクナイフ）松田菊男さんです。
そして今回の撮影やご協力に関わってくださった息子の松田昌之さん。
まず最初にお伝えしたいのは、
今回のプロジェクトにキクナイフの松田菊男さんから応援メッセージをいただけたこと
これは僕たちにとって本当に光栄で、信じられないほど嬉しい出来事でした。
世界のナイフ界で知らない人はいない存在
松田菊男さんは岐阜県関市出身のナイフ職人です。
関市は鎌倉時代から続く日本を代表する刃物の町。
その町から生まれた世界的ナイフメーカーがKIKU KNIVESです。
松田菊男さんは
・ナイフ製作歴50年以上
・997年 関市卓越技能賞（最年少受賞）
・海外ナイフメーカーとの共同開発
・欧米ナイフショーへの参加
など、世界的に高く評価されているナイフ作家です。
ナイフ界では
「KIKU」
という名前だけで通じるほど世界中のナイフファンに知られています。
世界が驚く日本の研ぎ技術
「蛤刃（はまぐりば）」
キクナイフ最大の特徴は
蛤刃（はまぐりば）
と呼ばれる研削技術。
刃の断面が蛤のように丸くなる形状で刃こぼれしにくく、切れ味も長持ちする。
しかしこの研ぎ方は機械では作れません。
松田さんは
すべてフリーハンドで研削しています。
この技術は海外でも非常に高く評価され
ナイフ界では日本語のまま
“Hamaguri-ba”
と呼ばれています。
つまり
日本の職人技がそのまま世界の言葉になっている。
それほどの存在です。
世界のメーカーからも依頼される職人
松田菊男さんの技術は日本国内だけではありません。
アメリカのナイフブランド
William Henry
など
海外メーカーからブレード製作を依頼されるほど高い評価を受けています。
さらにアメリカ最大級のナイフショー
Atlanta Blade Show
では
大手ナイフメーカーSOG社とのコラボレーション
が評価され
Best Collaboration Award
を受賞しています。
つまり
キクナイフは
日本の工房で作られながら世界のナイフ界で評価されているブランド
なのです。
世界で評価されても
変わらないもの
撮影の時、松田菊男さんは
とても気さくで優しくて職人としての誇りを持ちながらも
どこか少年のような笑顔の方でした。
しかしナイフを手にした瞬間
空気が変わる。
そこには
50年以上積み上げてきた職人の時間がありました。
日本の職人技を
未来へ繋ぐ挑戦
今回のクラウドファンディングは
ただのECサイトではありません。
日本各地で出会ってきた職人さんたちの
技術 人生 想い
それを
世界へ届ける挑戦です。
そんなプロジェクトに
キクナイフ松田菊男さん
からメッセージをいただけたこと。
本当に心から光栄に思っています。
最後に
松田菊男さん
松田昌之さん
ナイフができるまでの撮影、そしてクラウドファンディングへの応援メッセージ
本当にありがとうございました。
そして
このプロジェクトを応援してくださっているすべての皆様。
日本の職人技を未来へ繋ぐこの挑戦を
引き続きどうか応援していただけたら嬉しいです。
宜しければ、youtubeで撮影させていただいた映像も見ていただけると幸いです。
