現地のローカルマーケットで購入した野菜を使って、いざソース作り！

オタフクソースさんからご教授いただいた「カンパラヤソース」のレシピをアフリカ ウガンダで再現できるのか！？

いざ調理スタート！
まずはソースに使う野菜をカットしていきます。

切った野菜はミキサーへ。
火の通りにくい野菜は少し茹でてからブレンドします。

次はお鍋で煮込みます。

トマトとにんじんをたくさん使っているのでオレンジ色のソースです。

仕上げに塩とスパイス、オタフクお好みソースを少し加えて・・・
美味しいソースの完成です！！

日本で試作してた味をほぼ再現できたので一安心です。

現地の人たちも、
「このソース、めっちゃ美味しい！」
「カンパラヤキ以外にも、他の料理にも合いそう！」と大好評でした。

このソースには、10種類以上の食材が使われています。
トマトや玉ねぎ、にんじん、パイナップルなど現地の安い野菜に加えて、アボガドやデーツなど高い栄養素の食材も使用しています。
また、豆も使っているので植物性タンパク質も摂取できます。

つまり、このソースが広まれば、アフリカの貧困層の栄養失調問題も解決できるかも！？

オイルや化学調味料は一切使っていないので、
「とてもヘルシー！」「安心して食べれる！」とこれまた好評でした。
　
アフリカのウガンダで、美味しいソースができましたああ！！

スラムのシングルママさんたちと共に喜んだ瞬間でした。