皆さまこんにちは！スギヨビール部ぶちょうです！

いよいよ皆さまのお手元にカニカマエール＆香り箱極が届く日が近づいてまいりました！

もうあと二日で発送です！

さて…我々が作ったのは「カニカマに合うビール」という前代未聞のペアリングビール。

「じゃあどうやって飲むのが一番美味しいの？」という声にお応えすべく、今回は開発チームが夜な夜な（？）試飲と議論を重ねて導き出した、「カニカマエールを120％楽しむための飲み方講座」をお届けします！

■カニカマに合うビールって何？

もう何度言ったかわからないこのフレーズ、私たちが辿り着いた答えは「柚子×能登の塩×ペールエール」の組み合わせでした。今一度このこだわりを語らせてください！

最大のこだわりは、和の爽やかさを運ぶ柚子。カニカマの繊細な旨みに寄り添い、魚肉の雑味を消して香りの相乗効果を生みます。

さらに隠し味の能登の海塩が、ビールとカニカマに一体感のあるマリアージュをもたらし、ひと口飲めば脳内に潮風が広がるような“海感”を演出します。

金澤ブルワリーの醸造家さんと共に、社員一同で「あーでもないこーでもない」と試作を重ね、単体での旨さはもちろん「カニカマをつまみにしたくなる」設計を実現しました。

「柚子が爽やか！」「カニカマの甘みを邪魔しない！」と開発チームも太鼓判を押す自信作。能登の誇りと遊び心が詰まった一杯で、最高に贅沢なペアリング体験をお楽しみください！

■【保存版】最高のマリアージュを楽しむ3つのSTEP！

「ビール単体で美味しく、カニカマがあればもっと楽しい」を目指したカニカマエール。開発チーム推奨の「究極の飲み方」をご紹介します！

【STEP 1】：まずは「温度」と「香り」を愉しむ

 おすすめの保管場所は、少し温度が高めの「野菜室」。ペールエールの華やかな香りと柚子の風味がより一層引き立ちます。薄めのグラスに注ぎ、まずは単体で爽やかな柚子と心地よい塩の余韻を感じてください。

【STEP 2】：カニカマを「飲み込んでから」ビールを

ここが最大のポイントです。カニカマを味わい、飲み込んだ直後にビールを流し込んでください。口に残った余韻に柚子の風味と海感が重なり、最高の相乗効果が生まれます。

 ※口に含んだまま飲むと苦味を強く感じる場合があるため、お好みのバランスを探ってみてください。

【STEP 3】：「ソース」を添えて体験を広げる

カニカマエールはカニカマを美味しく頂くためのソース、と考えることもできます。他のソースとの組み合わせも面白いですよ！

おすすめ：カニ酢・バルサミコ酢

　酸味がビールの柚子感と共鳴し、カニカマの甘みが劇的に際立ちます。

ご注意：醤油・マヨネーズ

　強い味や油分が、ビールの繊細な個性を消してしまう場合があります。

ワインバー「シャトー・シノン」さんでのペアリングテスト楽しかったなぁ

■とは言ってもビールは自由！

以上、わたしたちのオススメの飲み方講座でしたが、皆様がおいしく飲んで笑顔になって頂くことが一番大切です。

よろしければSNS等でハッシュタグ #カニカマエール をつけて、あなたのお勧めのペアリングや乾杯の様子をシェアして頂けるとぶちょう喜びます！宜しくお願いします！！