Bar crossing オーナーバーテンダー村上雄基さん

僕自身は日本のバーテンダーの文化は素晴らしく誇らしいと思っています。しかしながら飲食店。というイメージやバーテンダー特有のきつい修行のイメージはこれからのバーテンダーを育てる上で払拭するべき事に感じます。一人一人が働きやすくそしてバーテンダーという仕事に誇りを持って働ける様にする事は僕たち若いバー経営者の責務だと思っております。バーウイスキーサロンが目指す仕事環境はまさにそれを体現していると感じました。

僕達も後に続きます。応援しております。