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私たちは、ベトナムの生産者さんから直接仕入れたお茶とそのストーリーをお届けしています。ほとんど知られていませんが、ベトナム茶は、とってもおいしいお茶なのです！
日本茶や中国茶、台湾茶はよく聞くけど、ベトナム茶って...？ベトナム茶には、こんな特徴があります。
ベトナムのお茶の生産量は、世界第6位。第11位の日本よりも多いのです。
古くからお茶づくりが根付いていて、その楽しみ方もカジュアル。
北のハノイでは温かいお茶を家族や友人と囲み、南のホーチミンシティのレストランでは、氷をたっぷり入れたお茶がお水の代わりとして出てくることも。
ベトナム人はお花が大好き。南国なのでお花の栽培が盛んで、観賞用だけではなく、食材としてもよく用いられます。他ではあまり見かけないようなお花で香りづけしたお茶も豊富なのです。
出汁のうまみを感じられるお料理が多いベトナム料理。ベトナム茶もその特徴を受け継いでいて、優しい香りと味の奥に、深いうまみを感じることができます。
お客さまからは、こんな嬉しいお言葉を頂いています！
Tinhでは、人の手を加えず自然に育った樹齢数百年の木から作られたお茶を中心に取り扱っています。ミネラルなどの成分が豊富なので、何度もお湯を注ぎ足して、香りと味の変化をお楽しみいただけます。
10種類それぞれの個性があるので、シーンごとに選べるのも楽しみのひとつ！
「興味あるかも」「ちょっと飲んでみたいな」と思っていただけたら嬉しいです。
ところで、なかなか市場には出回らない本物のおいしいベトナム茶と一体どのように出会ったのか...実はこんなストーリーがあるのです。
イラスト：@mayuyamamoto.811(Instagram)
ベトナム中のお茶の産地を巡って見えてきたのは...ベトナム茶がなくなるかもしれない、ということ。
ベトナム各地のお茶の産地を巡って、まず気づいたのは...
質の高いお茶を作っている生産者さんの茶葉ほど、「ベトナム茶」としてではなく、「他国産のお茶」として流通させられているということ。
外国産として流通するベトナム茶ベトナムではない国のお茶として売られ、さらにはヨーロッパに輸出されたりもしている。こうした「産地偽装」のようなことが起きてしまう理由は...
ベトナム茶という名前では、高く売れないから。
その国のお茶に似せた風味にするため、ベトナム茶としての個性がなくなってしまう可能性があります。
Tinhのベトナム茶の多くは、人の手が加えられることなく自然に育ったお茶の木から作られています。
最近では、その価値を知った外部の人が茶葉を一度にたくさん収穫してしまうということが起こっています。
ベトナムに自生するお茶の木その結果として、木の健康状態が悪化してしまうのです。
しかし、そこに暮らしている人たちは、その希少性や保全の重要性に気づいていない場合が多い。このままでは、自生している健康なお茶の木が無くなってしまうかもしれません。
ベトナム茶という名前では高値で売れないことで、自らの仕事に誇りを持てず、お茶作りを辞めてしまう生産者さんもいます。希少でおいしいベトナム茶を作るベトナム人が、どんどん減っているのです。
最初にお伝えした「ベトナム茶は高く売れない」ということが起点となって、近い将来、ベトナム茶がなくなるかも？というところまで来ているのです。
消費者のあいだに「ベトナム茶っておいしいよね」「健全なベトナム茶を選びたい」という認識が広がれば、生産者さんたちの意識も「もっと質を高めなきゃ！」に変わるはず。「そんな流れを作りたい」というのが、ベトナム茶を愛する私たちの思いです。
私たちにできることは精一杯やってきましたが、これまでの方法では、お伝えできる人の数に限りがあります。
消えゆくベトナム茶文化を未来に繋いでゆくためには、「形に残すこと」が必要ではないかと考えるようになりました。
そのための第一歩として、写真展を開催します！
ベトナム茶を守るためには、この世界に「ベトナム茶」というものがあるということ、そしてそれには素晴らしい価値があるということを、たくさんの方に知っていただくことが必要だからです。
ベトナム茶にまつわる風景を共有することで、新たな視点からベトナム茶文化の魅力をお伝えしたいと思っています。2026年春頃に開催予定です！
最新の活動報告
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世界中でここだけ！クラファン限定茶を買い付けて来ました
2025/12/19 07:00クラファン限定茶の買い付けのため、産地に行ってきました！秋のハザン地域はとても静かです。茶葉を収穫している人もお茶を作っている人もいないのでひっそりしていますが、お茶の木が花を咲かせて、冬を越す準備をしています。今回クラファン限定茶として選んだお茶について少しご紹介します。クラファン限定茶は、普段は収穫しない夏に収穫したお茶です。夏の太陽のエネルギーをたっぷり吸収したお茶は力強く、それでいて特徴的な優しい甘さを持つ、紅茶に近い烏龍茶に仕上がっています。そのお茶ができた時には農家さん自身もびっくりするおいしさでしたが、量が少ないため家族の中だけで楽しむお茶にしていたそうです。そのお茶で私をもてなしてくださったのですが「日本の寒い冬を過ごす私たちのお客さまにこそ必要なお茶だ」と思い、必死に頼み込んで、その時農家さんが提供可能な在庫をすべて買わせていただきました。まさに非売品なので、世界中で、その農家さんと、クラファン限定茶葉を買ってくださった皆さましか味わえない、とても特別なお茶です。このお茶の楽しみ方は２通りあります。夏の力強さが感じられるように少し渋みを出す飲み方と、ハザン地域の大地の優しい甘さを感じられる飲み方。パッケージの裏に２種類の飲み方の説明を記載しますので、ぜひ試してみてくださいね。クラファン限定茶は特別なときにしか登場しない、こちらの黒のパッケージでお届けします。12月下旬に発送予定となりますので、もうしばらくお待ちくださいね。ベトナム茶専門店Tinhブランドサイト：https://www.tinh.jp/Instagram：https://www.instagram.com/tinh_tea.jp/ もっと見る
ベトナム5つ星ホテルLegacy Yen Tuでお茶会を開催しました
2025/12/12 07:0011月24日にベトナム・クアンニン省のラグジュアリーホテルLegacy Yen Tuにて、コラボレーション茶会を開催いたしました。クラウドファンディングをご支援いただきご参加いただいた皆さま、本当にありがとうございます！当日ご参加いただけなかった皆さまにも少しでも雰囲気を感じていただきたく、いくつか写真を共有しますね。今回の茶会はLegacy Yen TuとTinhの初めてのコラボ茶会であることから「はじまり」をテーマにお茶を厳選し、ホテルのオリジナルスイーツと共にゆったりとした時間を楽しんでいただきました。お茶だけに集中する贅沢な時間水出しのハス紅茶をグラスで。色と香りを楽しんでいただきます今度はハス紅茶をホットで。水出しとお湯出しでは香りも味も違うのです2019年から熟成しているハザン白茶蓮の実のchè（チェー）にジャスミン緑茶を入れるアレンジ今回はご一緒できなかった皆さまとも、今後お茶を楽しむ機会を持てたら嬉しいです。イベント出展やお茶会が決まったらお知らせしますので、SNSでの情報をお見逃しなく！PR TIMES「ベトナム茶専門店Tinh、世界遺産を望むベトナムのラグジュアリーホテルLegacy Yen Tuにてコラボレーション茶会を開催」https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000009.000162947.htmlベトナム茶専門店Tinhブランドサイト：https://www.tinh.jp/Instagram：https://www.instagram.com/tinh_tea.jp/ もっと見る
店主内田よりクラファン終了のお礼
2025/11/01 07:00皆さまこんにちは、ベトナム茶専門店Tinh代表の内田聖菜です。昨日10/31を持ちまして私たちのプロジェクトが無事終了いたしました。この度は、私たちの挑戦を応援していただき、心より感謝申し上げます。どのような形であれ、皆さまの応援は一つひとつが私たちの大きな励みになっています。いただいたご支援は、ベトナム茶の持続的な発展を目指し、大切に活用させていただきます。まずは写真展開催に向けて準備を進めてまいります。この活動を通じて、より多くの方にベトナム茶の素晴らしさや現状を知っていただけたらと思っています。私たちはこれからも、一歩ずつ、できることを積み重ねてまいります。Instagramのフォローや、興味のありそうな方へのベトナム茶のおすすめ、イベントへのご参加 — どのような形であっても、私たちにとって大きな力になります。今後ともよろしくお願いいたします。ベトナム茶専門店Tinh店主内田 聖菜 もっと見る
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