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私たちは、ベトナムの生産者さんから直接仕入れたお茶とそのストーリーをお届けしています。ほとんど知られていませんが、ベトナム茶は、とってもおいしいお茶なのです！
日本茶や中国茶、台湾茶はよく聞くけど、ベトナム茶って...？ベトナム茶には、こんな特徴があります。
ベトナムのお茶の生産量は、世界第6位。第11位の日本よりも多いのです。
古くからお茶づくりが根付いていて、その楽しみ方もカジュアル。
北のハノイでは温かいお茶を家族や友人と囲み、南のホーチミンシティのレストランでは、氷をたっぷり入れたお茶がお水の代わりとして出てくることも。
ベトナム人はお花が大好き。南国なのでお花の栽培が盛んで、観賞用だけではなく、食材としてもよく用いられます。他ではあまり見かけないようなお花で香りづけしたお茶も豊富なのです。
出汁のうまみを感じられるお料理が多いベトナム料理。ベトナム茶もその特徴を受け継いでいて、優しい香りと味の奥に、深いうまみを感じることができます。
お客さまからは、こんな嬉しいお言葉を頂いています！
Tinhでは、人の手を加えず自然に育った樹齢数百年の木から作られたお茶を中心に取り扱っています。ミネラルなどの成分が豊富なので、何度もお湯を注ぎ足して、香りと味の変化をお楽しみいただけます。
10種類それぞれの個性があるので、シーンごとに選べるのも楽しみのひとつ！
「興味あるかも」「ちょっと飲んでみたいな」と思っていただけたら嬉しいです。
ところで、なかなか市場には出回らない本物のおいしいベトナム茶と一体どのように出会ったのか...実はこんなストーリーがあるのです。
イラスト：@mayuyamamoto.811(Instagram)
ベトナム中のお茶の産地を巡って見えてきたのは...ベトナム茶がなくなるかもしれない、ということ。
ベトナム各地のお茶の産地を巡って、まず気づいたのは...
質の高いお茶を作っている生産者さんの茶葉ほど、「ベトナム茶」としてではなく、「他国産のお茶」として流通させられているということ。
外国産として流通するベトナム茶ベトナムではない国のお茶として売られ、さらにはヨーロッパに輸出されたりもしている。こうした「産地偽装」のようなことが起きてしまう理由は...
ベトナム茶という名前では、高く売れないから。
その国のお茶に似せた風味にするため、ベトナム茶としての個性がなくなってしまう可能性があります。
Tinhのベトナム茶の多くは、人の手が加えられることなく自然に育ったお茶の木から作られています。
最近では、その価値を知った外部の人が茶葉を一度にたくさん収穫してしまうということが起こっています。
ベトナムに自生するお茶の木その結果として、木の健康状態が悪化してしまうのです。
しかし、そこに暮らしている人たちは、その希少性や保全の重要性に気づいていない場合が多い。このままでは、自生している健康なお茶の木が無くなってしまうかもしれません。
ベトナム茶という名前では高値で売れないことで、自らの仕事に誇りを持てず、お茶作りを辞めてしまう生産者さんもいます。希少でおいしいベトナム茶を作るベトナム人が、どんどん減っているのです。
最初にお伝えした「ベトナム茶は高く売れない」ということが起点となって、近い将来、ベトナム茶がなくなるかも？というところまで来ているのです。
消費者のあいだに「ベトナム茶っておいしいよね」「健全なベトナム茶を選びたい」という認識が広がれば、生産者さんたちの意識も「もっと質を高めなきゃ！」に変わるはず。「そんな流れを作りたい」というのが、ベトナム茶を愛する私たちの思いです。
私たちにできることは精一杯やってきましたが、これまでの方法では、お伝えできる人の数に限りがあります。
消えゆくベトナム茶文化を未来に繋いでゆくためには、「形に残すこと」が必要ではないかと考えるようになりました。
そのための第一歩として、写真展を開催します！
ベトナム茶を守るためには、この世界に「ベトナム茶」というものがあるということ、そしてそれには素晴らしい価値があるということを、たくさんの方に知っていただくことが必要だからです。
ベトナム茶にまつわる風景を共有することで、新たな視点からベトナム茶文化の魅力をお伝えしたいと思っています。2026年春頃に開催予定です！
最新の活動報告
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写真展の日時と会場が決まりました
2026/03/31 07:00皆さま、たいへんお待たせいたしました！写真展の開催日時と会場が決まりましたので、お知らせいたします。日時：8月5日（水）から29日（土）10:00〜18:00※日曜日・月曜日および8月11日（火）から15日（土）を除く会場：KOSHA KOSHA AKIHABARA（コーシャ・コーシャ・アキハバラ）〒101-0031東京都千代田区東神田3-2-3 写真弘社 5F ・JR浅草橋駅西口 徒歩6分 ・JR秋葉原駅昭和通り改札（東口）徒歩8分 ・JR総武線快速馬喰町駅 徒歩9分 ・東京メトロ日比谷線秋葉原駅 徒歩8分 ・都営新宿線岩本町駅 徒歩8分準備中の写真展のイメージを少しでも皆さまにお伝えできたらと思い、会場となるKOSHA KOSHA AKIHABARA（コーシャ・コーシャ・アキハバラ）の魅力をご紹介します。たくさんのギャラリーを巡って感じたのが、会場がいかに様々かということです。まるで秘密基地のような空間や、カフェに併設されたカジュアルな展示スペース、美術館のような本格派など......いろいろな会場を見学するなかで、私たちが開催する写真展には、明るく開放的な会場がベストと感じました。KOSHA KOSHA AKIHABARAは、窓からの自然光が入る広々とした空間です。店主の内田は、ギャラリーに一歩足を踏み入れて、直感的に「ここがいい」と感じました。初めて写真展を開催する私たちにとって広すぎず十分な展示スペースで、写真の点数を自由に決めることができたり、展示の方法も様々な工夫が出来そうで、とてもバランスの良い会場と感じました。KOSHA KOSHA AKIHABARAウェブサイトhttps://www.shashinkosha.co.jp/koshakosha展示会場を探すなかで苦戦したことのひとつが、お茶の提供はNGの会場が多かったことです。私たちの写真展ではTinhのベトナム茶を皆さまにご提供したいと思っていたので、会場選びにおいて外せない条件でした。KOSHA KOSHA AKIHABARAではこの点がOKだったことも決め手のひとつです。当日は、ベトナム茶の産地や製法の写真を鑑賞するだけでなく、実際にTinhのベトナム茶を味わっていただくことができます。KOSHA KOSHA AKIHABARAのオープンは2025年9月。写真弘社さんという写真分野を中心にサービスを展開する会社が運営するアートギャラリーです。写真展を初めて開催する私たちにとって、準備は分からないことだらけ。どのように写真を選定するのか、展示する順番や配置はどうすれば良いか......基本的なことでも迷うことばかり。私たちの写真展には、KOSHA KOSHA AKIHABARAのキュレーターさんが担当として付いてくださいます。写真展にまつわるあらゆることをキュレーターさんと共に議論しながら進められるのは、とても心強いです。「皆さまにきっとご満足いただける写真展になる！」という私たちの自信も強くなりました。写真弘社ウェブサイトhttps://www.shashinkosha.co.jp/・トークイベントなどの催し・お茶の産地の空気感を五感で感じられる工夫・ポップアップストアやお茶会では伝えきれなかったお茶のこと皆さまのことを思いながら、私たちも楽しんで準備中です。写真展開催の8月が近づいて来たら、またご案内しますね！ベトナム茶専門店Tinhブランドサイト：https://www.tinh.jp/Instagram：https://www.instagram.com/tinh_tea.jp/ もっと見る
【お知らせ】写真展の開催時期について
2026/03/09 07:00私たちの活動を応援してくださる皆さま、いつも温かいご支援をありがとうございます。ベトナム茶専門店Tinh代表の内田聖菜より、本クラウドファンディングの目的である写真展の開催について、大切なお知らせがございます。写真展の開催予定を2026年春頃としていましたが、後ろ倒しさせていただくことにしました。楽しみにしてくださっている皆さまには、お待たせしてしまい大変申し訳ございません。私たちは、ベトナム茶の文化と伝統を伝える写真展の開催を目指し、クラウドファンディング終了後より準備を進めてまいりました。日本・ベトナム両国で会場候補を巡り、条件の確認や交渉も重ね、いくつかの候補地まで絞り込んできました。その一方で、様々な写真展を実際に訪れる中で、「来場者の方に何を一番伝えたいのか」「想いがきちんと伝わる場になっているか」という点について、改めて深く考えるようになりました。せっかくこれだけ多くの方に応援していただいているからこそ、私たちにとっても、そして来てくださる皆さまにとっても、心に残る写真展にしたい。その想いが強くなり、コンセプトの設計と会場選定を見直す決断をいたしました。現在、私たちが伝えたい世界観を表現できそうな新たな候補地も見えていますが、会場によっては1年先まで予約が埋まっている場合や、申し込み後に選考を経て開催可否が決まる場所もあります。そのため、現時点では開催時期を確約することができない状況です。それでも、今年中の開催を目標に、引き続き準備を進めてまいります。お待たせしてしまい申し訳ございませんが、応援してくださる皆さまの想いに応えられるような、素敵な写真展を目指してまいります。今後の進捗についても、活動報告やInstagramで随時お知らせいたします。引き続き、どうぞよろしくお願いします。ベトナム茶専門店Tinh 内田聖菜 もっと見る
ベトナム菓子とベトナム茶のペアリング会を開催しました
2026/03/04 10:002月11日と12日に、リターンのひとつである「伊藤忍さん×Tinh ベトナムスイーツとベトナム茶のペアリング会」を開催しました。クラウドファンディングをご支援いただきご参加いただいた皆さま、本当にありがとうございます！当日ご参加いただけなかった皆さまにも少しでも雰囲気を感じていただきたく、イベントについて写真と共に共有しますね。本ペアリングイベントは今回で3回目となります。参加者の中には、リピート参加の方や、飛行機で遠方から参加してくださる方もいらっしゃるなど、とても人気のイベントです。ベトナム料理研究家の伊藤忍さんによるお菓子はすべて手作り。日本はもちろん、ベトナムでも一度に楽しめる場所はないスイーツばかりで、たいへん貴重な機会です。当日は、ベトナムスイーツ6種類に合わせて、Tinhのベトナム茶11種類をご提供しました。Tinhの通常商品10種類＋特別なお茶1種類の合計11種類のお茶を一度に味わえるのは、今のところこのイベントだけです。商品名にはTinhの商品ページのリンクを付けておきましたので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。ハスの実のチェーには、ドラゴンクロー / 龍爪、チャンパカ緑茶、ハス紅茶を合わせました。チャンパカ緑茶は、華やかな香りが特徴的なお茶です。ハスの実のチェーを食べた後に飲んでいただくと、その華やかな香りが口の中にふわりと広がる感覚を楽しんでいただけます。緑豆ケーキは、ドラゴンクロー / 龍爪、ハザン白茶、ポメロ緑茶、ハザン紅茶と一緒に召し上がっていただきました。ポメロ緑茶は柑橘類の爽やかさや苦味も感じられるお茶です。味の輪郭がしっかりとある緑豆ケーキと合わせることで、お菓子の味わいをより深く楽しめるバランスになっています。バナナケーキには、ドラゴンクロー / 龍爪、ジャスミン緑茶、ベトナム東方美人茶をペアリングし......タロ芋のムース風は、ハザン山吹茶、ベトナムプーアル生茶と一緒に召し上がっていただきました。ハザン山吹茶はTinhの通常商品にはラインナップされていないお茶で、香り付けしていない春摘みの緑茶です。バインベオは、ベトナムプーアル生茶、ベトナム烏龍ほうじ茶を合わせました。バインベオとはベトナム中部の名物で、米粉とタピオカ粉の生地のもちもちとした食感が楽しめるお料理です。コーヒー・ココア・八角風味のプディングケーキは、ベトナムプーアル生茶、ベトナム東方美人茶とのペアリング。すべてのペアリングは、伊藤忍さんとTinh店主内田の研究のもと考案しています。お菓子の味を引き立てたり、お茶の香りを広げるお菓子との組み合わせを考えてご提案しています。すべてはご紹介できず心苦しいのですが、お越しいただいた方からはこんな嬉しいお言葉をいただきました。今回はご一緒できなかった皆さまとも、今後お茶とお料理を楽しむ機会を持てたら嬉しいです。イベント出展や開催が決まったらお知らせしますので、SNSでの情報をお見逃しなく！ベトナム茶専門店Tinhブランドサイト：https://www.tinh.jp/Instagram：https://www.instagram.com/tinh_tea.jp/ もっと見る
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