おかげさまで、ご支援いただいた皆さんの数が１００人を超えました！
心が震えそうなくらいの嬉しさで、感謝の気持ちでいっぱいです。
と同時に、身が引き締まる思いもいっぱいです。わが体も引き締めなければ（笑）

　改めて、たくさんの方々に支えられながらのお店なんだなと思います。
これからも日々、いいパンを食べていただけるように歩んでいきます。

さて、プロジェクト終了まであと６日となってしまいましたが、リターンの中にあるパンを少しでも紹介ます。

まずはクレッセントのやはり主力である食パン、「ゆめかおり食パン」

配合はとってもシンプル。たぶん、王道の食パンを作るうえで必要最小限の原材料で作っています。

使っている材料は、

小麦粉（小麦全粒粉を含む）、砂糖、塩、脱脂粉乳、バター、パン酵母、麦芽エキス

もちろん、小麦粉はゆめかおり１００％です。

当店の特徴は、食事パン全般に、ゆめかおりの全粒粉が少し入っていること。粉全体の５％ほどですが、安部農園さんの「ゆめかおり全粒粉」を入れています。

　パン生地も全粒粉の粒々があるので、真っ白な生地ではないです。作っているときに少し粒々が入っているくらいが、妙に落ち着きます。真っ白な生地も別の注文で作ったりするのですが、何か妙な違和感を感じたりしてます。

５％くらいで味に変わりはあるのか、これも何となくですが、麦の風味が白い生地よりも豊かに感じられる気がします。

あと、栄養素的にも若干ではあるけど、ミネラル分とかが少しは取れるのかな、という感じです。

あくまで気持ちですけどね（笑）

でも日々食べてもらうパンならばその方がいいのかなと思っています。ご飯も白い銀シャリよりは７分づきとかの方が栄養価が高いのと同じです。

砂糖もミルク分も最低限にして、毎日食べても飽きの来ない、「ご飯のように日々食べられるパン」になるよう焼き上げています。

あとは、「パンのミミ」が大好きな人は、とってもお勧めです。当店の食パンの常連さんはみなさんミミが大好き、スライスも端のミミはつけたままの方がほとんどです。

そんなゆめかおり食パンは、リターンの

 ゆめかおりのパンバラエティセット

に入っているので、ぜひお試しいただければ嬉しいです。