本プロジェクトも残すところあと一日となりました。

ここまで、さまざまな方のたくさんのご支援をいただき、本当にありがとうございました。

感謝の気持ちでいっぱいなのと、同時に身が引き締まる思いがなお強くなってきております。

改めて、クラファンを始めると決めた時の初心も忘れることなく、ゆめかおりという、素晴らしい小麦のパンを、より多くの人たちに食べてもらえるよう、それが結果的に地域の活性化に貢献出来たらいいな、と思いながらパンを焼いていきます。

改めて残り一日、プロジェクトの拡散、ご支援などご協力いただけましたら幸いです。

さて、実はここ数年、茨城の美味なもののなかで、使っていきたいなと思っていた食べ物がありました。それは、

「干し芋」です！

今までも少しは干し芋のパンを焼いていたのですが、本場は水戸市の先、ひたちなか市周辺のものが知られているわけですが、実は龍ケ崎市周辺でも美味しい干し芋を製造していることを知りました。

で、定休日の今日早速伺いました。

ゆうゆう農園さん
https://www.instagram.com/yuyu_nouen/

龍ケ崎近隣でとれる「紅はるか」で様々な干し芋を製造しています。

丸干し平干し白粉つき、見た目は悪いけど糖分が白くなっていて実は旨い！！

いろいろ食べてみて、この美味しさはパンに入れたらいける！！と思いました。

パンの作り手として、干し芋のパンをいろいろ作りりたい、

その中にずっと思っていたこと、それは当店の商品「シュトレン」の中に干し芋を入れたい。
そう思っていました。

シュトレンについては、小麦はゆめかおりなど国産のものを、しかし現在使っているドライフルーツやナッツは海外産のものを使っています。

干し芋も含めて、国産のものを今も探しています。

なかなか仕入れ先も価格も含めて難しいところもありますが、今年は何とかそんな純国産の「シュトレン」を作りたい。

そんな思いを抱いています。

そこで今度10月中旬にはそんなシュトレンのプロジェクトを公開する予定です。
クラウドファンディングの中限定になるかもしれませんが、これから紹介させていただいていくと思います。

どうぞこれからもよろしくお願いいたします。