四代目の挑戦 序章 木桶仕込みの梅干しを未来へ  失われた伝統を水戸で甦らせる

創業90年の漬物屋4代目として、失われつつある木桶発酵の梅干しを復活させる四代目の挑戦。日本食文化を未来へ。梅の香りと伝統の味を、皆様と共に次世代へ届けたい。目標金額を達成し現在はネクストゴール「150万円」に挑戦中!構想段階ではありますが、木桶仕込みの新商品 (仮)「百乃梅干」開発中

目標突破
ネクストゴール挑戦中!

現在の支援総額

1,158,517

154%

ネクストゴールは1,500,000円

支援者数

88

募集終了まで残り

13

四代目の挑戦 序章 木桶仕込みの梅干しを未来へ  失われた伝統を水戸で甦らせる

目標突破
ネクストゴール挑戦中!

現在の支援総額

1,158,517

初期目標100%突破

あと 13
154%

ネクストゴールは1,500,000

支援者数88

創業90年の漬物屋4代目として、失われつつある木桶発酵の梅干しを復活させる四代目の挑戦。日本食文化を未来へ。梅の香りと伝統の味を、皆様と共に次世代へ届けたい。目標金額を達成し現在はネクストゴール「150万円」に挑戦中!構想段階ではありますが、木桶仕込みの新商品 (仮)「百乃梅干」開発中

2025/10/30 11:35

みなさん、いつも温かいご支援ありがとうございます!この度、新たに 2つのリターン を追加しました

【5%OFF】そぼろ納豆たっぷり6パックお届けセット

「そぼろ納豆をもっと食べたい!」という声にお応えし、人気の「三色詰合わせ梅+そぼろ納豆3つセット」の そぼろ納豆を2倍にした、納豆好きの方にぴったりの新セットです。

納豆の本場・水戸で親しまれてきた伝統の味。味付きで臭みも少なく、そのままでも、ご飯のお供や麺類のトッピングにも相性抜群です!4人家族なら2〜3日で食べきれるボリュームです。

【5%OFF】特製梅シロップ&そぼろ納豆セット

「三色詰合わせ梅」に代わり、ドリンクやデザートにも使えるモダンな 特製梅シロップ をセットにしました。

水戸市ブランド梅「水戸乃梅ふくゆい」を甜菜糖と天然酵母でじっくり発酵・熟成。お湯・炭酸水で割ると、梅のクエン酸で疲労回復にも。さらにジンや日本酒に少量加えると、クラフトカクテルのような風味に変化します。

パンやヨーグルトにも合う、日常とお酒時間の両方に寄り添う万能な一品です。

引き続き応援・拡散のほど、よろしくお願いいたします!

四代目 根本佳寿那

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