【岩泉ジビエの進捗報告】

前回の投稿から少し間が空いてしまいましたが、年末の精肉作業を無事に終え、年始は1月5日からシカの受け入れを再開いたしました。

昨日までのわずか1週間で、新たに11頭もの搬入がありました。

10名以上の契約猟師さんが「協力しないとダメだ。」「メスのいい鹿が獲れた。」「休みなくて体壊すなよ。」と本当に嬉しい言葉を毎日いただきなが猟師さんたちが届けてくださるシカ一頭一頭の「命」を無駄にしないよう、日々感謝の気持ちを込めて丁寧に作業に励んでいます。

■ 今月末からお届けを開始します。

いよいよ今月末より、商品の販売およびリターン品の発送を順次スタートいたします！ お手元に届きましたら、ぜひハッシュタグ #岩泉ジビエ をつけて、お料理の写真や感想をシェアしていただけると、大きな励みになります。

■ これからの展望

今後はブロック肉だけでなく、ご家庭で使いやすいスライスやミンチ加工にも力を入れていく予定です。また、長期的には味付け等の加工品にも取り組んでいきます。

岩泉の質の高いジビエを、より身近に、安定してお届けできるよう努めてまいります。

本年も、変わらぬ応援をどうぞよろしくお願いいたします！